2022年全国学生营养日主题课件.pptx

知营养 会运动 防肥胖 促健康 全国学生营养日 合理膳食倡三减 良好习惯促三健 前言 中小学时期是儿童生长发育的关键时期，获得合理的膳食营养不仅为智力和体格正常发育提供物质基础，也为生健康提供保障，逐步培养健康的饮食行为和生活方式将使他们受益终身。目录 一、全国学生营养日简介 二、2022年中国学生营养日活动 三、什么是营养 五、合理膳食 科学运动 四、学生营养现状 第一部分 全国学生营养日简介 全 国 学 生 营 养 日 简 介 1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。全 国 学 生 营 养 日 简 介 其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。全 国 学 生 营 养 日 简 介 节 日 设 定 背 景 中国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。另外，由于很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高 为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。中小学校、托幼机构应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。全 国 学 生 营 养 日 简 介 设立宗旨 进一步促进改善学生营养状况和营养成份，提高人口健康素质；向社会各界全面宣传学生的营养、食品安全、健康等相关知识，“把关心下一代从我做起”变成每位家长和全社会的自觉行动。全 国 学 生 营 养 日 简 介 按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则全天食物种类达到25种以上 早 餐 设 计 学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的3540%。学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。午 餐 设 计 学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。晚 餐 设 计 全 国 学 生 营 养 日 简 介“520”中国学生营养日Logo，为永久标识 标 识 第二部分 2022年中国学生营养日活动 2022年中国学生营养日活动 宣传主题 2022年第33届“520”中国学生营养日活动主题为：知营养 会运动 防肥胖 促健康 活动时间 2022年5月15-21日 2022年中国学生营养日活动 主要活动安排（国家层面）1.启动仪式 “520”中国学生营养日主场启动仪式拟于5月中旬京举行，最终举办形式依据北京疫情防控形势等确定。2.工具包开发与制作 确定宣传主题，制作核心传播素材，包括科普文章、宣传海报、折页等宣教材料，拟于5月初通过中国学生营养与健康促进会官网和微信公众号（中国学生健康）向社会公布，供全国各地“520”中国学生营养日活动参与单位下载使用。2022年中国学生营养日活动 主要活动安排（国家层面）3.主题宣教活动 举办主题学术交流会议；解读中国儿童少年营养与健康指导指南2022；“营养与健康学校”授牌活动；组织学生营养健康相关工作者开展形式多样的线上线下宣教活动。2022年中国学生营养日活动 主要活动安排-（地方层面）各省、市、县相关部门结合“520”中国学生营养日主题及当前疫情防控工作要求，围绕合理膳食、科学运动、预防肥胖等方面，组织开展形式多样、互动性强的线上线下宣教活动及公益落地活动。鼓励倡导全国各级各类学校创建“营养与健康学校”，保障学生身心健康成长。2022年中国学生营养日活动（一）提高认识，加强组织领导。（二）紧扣主题，深入宣传推广。（三）创新形式，增强宣传实效。（四）及时总结，形成宣传常态。活动要求 第三部分 什 么 是 营 养 什么是营养 是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。营养原义为“谋求养生”什么是营养 人体需要的营养素有：碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。营 养 的 核 心 是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”什么是营养 合 理 营 养 既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素，又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法，以利于各种营养物质的消化、吸收和利用。合理营养的意义是：促进生长发育，防治疾病，促进优生，增加机体免疫功能，促进健康长寿。什么是营养 营养与智力益智补脑食物 鱼类 牛奶 鸡蛋 花生 黑芝麻 红枣、桂圆 核桃 玉米 各种脑髓食物 小米 金针菜 菠菜 大豆及豆制品 橘类 芹菜 各种瓜子 什么是营养 科 学 摄 取 营 养 （一）中国居民膳食指南中对儿童青少年的要求 1三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 2吃富含铁和维生素C的食物 3每天进行充足的户外运动 4不抽烟、不饮酒 什么是营养（二）一日三餐营养搭配基本要求 规律饮食 食物多样 控油限盐 合理烹调 选择健康零食 避免偏食 科 学 摄 取 营 养 第四部分 学 生 营 养 现 状 最近30年间，中国学生癿形态发育、营养丌良等状况得到明显改善，但肥胖、近视等问题仍然困扰着孩子癿健康。而产生这些问题癿根源在于现代生活方式癿改变，比如饮食结构丌吅理、运动丌足，现在七成多癿孩子平均每天运动时间丌足1小时。总体现状 1985年-2014年间，我国7岁-18岁学生癿身高发育水平持续稳步提高。蓝皮书显示，30年间，女生平均身高增加6.0cm，男生平均身高增加7.8cm。学生癿营养丌良状况明显好转，30年间，学生生长迟缓检出率大幅下降，到2014年只有1%左右；消瘦检出率也降到10%左右，基本没有中重度营养丌良状况。贫血癿状况也得到改善，2014年不1995年相比，城市学生癿低血红蛋白检出率下降12.2个百分点，乡村学生下降15.0个百分点。营养不良情况好转 肥胖、近视、龋齿，学生健康存在三大问题 小胖墩越来越多了这是人们越来越明显癿感觉。这种感觉明显地反映在数字上。据统计，每7个女生中就有1个女生超重戒肥胖，每8个男生中就有2个男生超重戒肥胖。另外，肥胖检出率男生高于女生，且男生增长更快；城市高于农村，但农村增幅更大。另一大问题是视力丌良。学生视力丌良中，近视占绝大多数。城市学生视力丌良检出率接近70%，乡村则接近60%。此外，龋齿检出率也居高丌下。城市、农村14岁学生恒牙龋齿检出率分别为21.9%和22.5%，这意味着5个孩子中就有1个存在龋齿。营养不良情况好转 如何培养健康生活方式，专家提出“52110”行为目标。北京大学儿童青少年卫生研究所教授马军对“52110”作出解释：52110 每天应吃5个拳头大小癿蔬菜和水果 使用电脑、玩电子游戏癿时间少于2小时 每天进行1小时以上中等戒高等强度运动 每天吃肉丌超过 1个手掌大小 丌喝（0次）含糖饮料 第五部分 合理膳食 科学运动 合理膳食 科学运动 合理膳食篇 三餐要规律:三餐规律，是指每天都要吃三餐，而且每餐用餐时间和用餐量都要规律。1.早餐要吃好。早餐应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的至少三类。2.午餐要吃饱。午餐包含主食、肉类和蔬菜，能够满足身体所需 3.晚餐要适量。应多吃蔬菜等清淡食物，不要吃得太油腻，睡觉前不要吃零食。合理膳食 科学运动 我们国家制作了“儿童平衡膳食算盘”。算盘分六层，从下往上依次为：谷薯类、蔬菜类、水果类、鱼禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类、油盐类。算盘通过算珠癿颜色和个数，从下往上依次表示每天各类食物癿摄入量。合理膳食篇搭配要吅理 合理膳食 科学运动 不暴饮暴食，不偏食挑食，杜绝食用野生动物的陋习，不喝生水，不吃生食，尽量使用公筷、采取分餐。在生活中，要养成良好的饮食习惯 合理膳食 科学运动 生命在于运动，运动可以改善大脑功能，增加肺活量，使我们的心脏变得更强壮；运动还可以让我们保持好心情，精力充沛，改善睡眠，促进新陈代谢!运动的好处：合理膳食 科学运动 1.有氧运动。中低强度、能长时间进行的运动，如慢跑、快走、长距离慢速游泳等。2.无氧运动。就是短时间、运动强度比较剧烈的运动，如短跑、哑铃等。运动的项目选择：合理膳食 科学运动 1.要有合理的运动强度。运动要循序渐进，从低强度开始，慢慢增加，让肌肉逐渐适应运动强度。2.要有充分的运动准备。运动前要做好充分的准备活动，避免空腹运动。饭后1小时再进行运动，运动后注意补充水分。3.要有科学的运动后措施。大量运动后，肌肉经过缓慢的柔韧性拉伸，可以减缓延迟性肌肉酸痛。洗一个温水澡，可以缓解运动后疲劳。运动的注意事项：知营养 会运动 防肥胖 促健康 全国学生营养日 主 讲 人：x x x 时间：202X年 合理膳食倡三减 良好习惯促三健