学校后勤范文之学校食堂工作总结2时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接收食堂治理的时间已经半年了。回忆过去的每一天，我作为一名食堂治理员，深感到责任的严重，工作压力之沉重。由于我所从事的工作关系到全校师生的身心健康。为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就把半年来的工作情况总结如下：第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一局部，假设我们离开了吃的东西是不可能生存下去，因而作为学校的食堂这也是特别重要的。作为食堂治理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。第二、作为一个集体食堂，食品卫生平安是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进展上岗前的体检，对体检不合格者坚决不能上岗。食堂是学生用餐的地点，也是对疾病最为敏感的地点，为了使全校师生都能心情舒服的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的效劳质量和认识。实在“做好食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒〞工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如觉察工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了学校的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员获得沟通联络，对食堂工作方面的所需或缺乏，作详细理解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲乏，有时没能够及时、完全地将卫生清扫洁净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前情况，我亲身为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒服，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。第四、把住食品进货也特别重要。三百多人用餐需要采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。因而我严格要求采购““把没有检疫证〞、食品卫生许可证〞的食品一律不采购。存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，实在保证每位师生的身体健康。在此期间在我食堂用餐的师生无一人发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食...
