2023年葡萄酒营销策划方案优选范文分享.docx

学海无涯 葡萄酒营销筹划方案优选范文分享 　　广州白葡萄酒营销筹划方案 　　前言 　　有人说，品酒圈子不一定确实是名流圈子，但名流圈子一定是个品酒圈子。在广州，饮葡萄酒的风气在1995年时已兴盛一时，但当时市面上没有太多好酒，更重要的是没有多少人真正明白得品味葡萄酒。然而进去21世纪之后，随着国内经济的开展，随着葡萄酒文化的深化开展，广州的葡萄酒酒品味家、珍藏家已越来越多，玩家圈子正悄然出现。 　　随着社会经济的快速开展，人们对生活质量的追求与享受，葡萄酒成为了宴会、酒席之必需品，传统佳节时分，葡萄美酒芬芳绽放，更为人们的生活增添几分优雅，高贵。 　　在丁雯教师的指导下，本小组对广州白葡萄酒市场进展了调查与分析，为更好地促进葡萄酒文化的开展，满足消费者对时髦的追求，对生活的享受，以便在新的一年进一步扩大广州白葡萄酒的市场，本小组依照当代人们的对白葡萄酒的需求的真实情况.拟定了今年广州白葡萄酒营销筹划方案.该方案仅供参考. 　　在本方案筹划过程中.小组成员参阅/援用了大量有关教材/报刊和网上材料.不便一一列出，在此仅代表全组成员向原作者一并致谢.衷心感谢丁雯教师的全程指导!感谢小组成员的共同努力! 　　由于经历缺乏，本方案的缺点与不成熟之处敬请教师原谅与指证，同时也希望能够促进其他小组进展交流，互相学习.互相促进.真诚地希望你们提出珍贵意见! 　　一、市场分析： 　　大家印象中的葡萄酒大概以红葡萄酒居多。显眼又诱人的红色不仅叫人过目难忘，也正好与传统上所偏爱的代表好运气的红色类似。关于大局部中国消费者来说，白葡萄酒依然显得挺生疏的。在“战火纷飞的葡萄酒〞战场上〞 ，主角不断是红葡萄酒， 讨论话题最多的也是红葡萄酒， 白葡萄酒不断跟在红葡萄酒的后面。 难怪， 不少从事葡萄酒销售商说， 白葡萄酒比红葡萄酒销售起来更难。白葡萄酒尽管在中国饱受冷落，可在世界其他国家却大受欢迎。口味清新、果香浓郁、物美价廉，白葡萄酒遭到消费者的热烈追捧。从波士顿到布里斯本，法国勃艮第白葡萄酒制服了成千上万的人，这是目前全世界最受欢迎的葡萄酒。改变一下，喝一杯冰镇的恰到好处的白葡萄酒，你会觉察感受竟会如此美妙，一种与红葡萄酒截然不同的味觉体验。 　　1、国内市场分析： 　　依照中国行业研究网的调查显示，中国国内不断不注重白葡萄酒的消费，但局部消费者却开场爱上白葡萄酒。雷司令和长相思等都是国产葡萄酒一向缺乏的产品。半干白在中国的起步，说明消费者的口味在成熟，不断追求更广泛的口味，也可能是由于白葡萄酒一般都是冰镇来喝，比拟适宜南方的气候，而且更容易搭配中国菜。综合来看，白葡萄酒有望成为将来葡萄酒进口的新增长点。 　　由于固有概念、传统偏好以及对葡萄酒认知的局限，当前特别多中国消费者认为葡萄酒确实是红酒。这也是造成国内红葡萄酒消费占绝对优势的主要缘故，平均高达90%以上。但是这个数字随运营者专业性的不同，而有极大的变化。据统计，一些专业性高的酒商，白葡萄酒销售能够到达二至三成。 　　2、国际市场分析： 　　白葡萄酒尽管在中国饱受冷落，可在世界其他国家却大受欢迎。口味清新、果香浓郁、物美价廉，白葡萄酒遭到消费者的热烈追捧。从波士顿到布里斯本，法国勃艮第白葡萄酒制服了成千上万的人，这是目前全世界最受欢迎的葡萄酒。改变一下，喝一杯冰镇的恰到好处的白葡萄酒，你会觉察感受竟会如此美妙，一种与红葡萄酒截然不同的味觉体验。 　　尽管葡萄种植区域在逐步缩减，但是在过去的20年里，世界上葡萄酒的产量每年增长250到330亿公升。一些国家用更高产出的葡萄品种交换了老品种。其间，欧洲国家像西班牙和意大利也于同期分别砍伐了13%和11%的葡萄树。 　　从2022到2022年，世界上静止葡萄酒的消费增长将达6.3%，而产量将增长6.4%。依照英国征询公司国际葡萄酒及烈性酒数据分析公司为葡萄酒及烈酒博览会所做的研究：世界葡萄酒产量将到达237亿5千1百50万升。 　　从1999年到2022年间，世界上葡萄酒消费量增加了2.9%，从216亿8千6百20万升增加到223亿2千3百50万升。 　　世界上三个主要的葡萄酒消费国是意大利、法国和西班牙，其葡萄酒产量占全球产量的50%。同时，这三个国家也是主要的葡萄酒消费国，其葡萄酒消费量占全球产量的31.4%。不过，他们消费的主要是其国产酒，进口酒只占消费总量的0.4%到2%。 　　主要的出口葡萄酒消费国是美国、英国和德国，占世界葡萄酒消费量的25.4%(2022年)。即5.383亿升。据国际葡萄酒和烈性酒数据分析公司预测，到2022年，这三个国家的葡萄酒消费量将增长至9亿公升，其中静止葡萄酒的消费份额将增加到28.7%。 　　在斯堪的那维亚国家(瑞典、芬兰、挪威和丹麦)，静止葡萄酒的消费量从1999到2022年间增长了22.7%。据预测，还将有一个21.2%的增长率。国际葡萄酒和烈性酒数据分析公司预测他们的葡萄酒消费量将增长17%。 　　此外，宏大的亚洲市场显示出了葡萄酒消费可观的增长。在1999到2022年期间，增长率达3.3%。但是，鉴于在日本23.5%、南韩31.7%和中国2.7%的年销量的增长，有预测从2022到2022年，这里的消费量将到达15%的增长水平。 　　二、产品分析： 　　白葡萄酒(White Wine)： 　　用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的颜色不是白色一样。这类酒的颜色色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性，它主要以黄色彩为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，年份越老颜色越黄!白葡萄酒一般在烹制海鲜菜肴中使用。 　　饮白葡萄酒老少皆宜，既可满足人们的浪漫情调，又不至于因酒精含量而醉态百出，它含有250多种成份，能直截了当被人体吸收。 　　白葡萄酒的营养成分(每100克中含) 　　成分名称 含量 　　水分(克)9.4 　　能量(千卡)66 　　能量(千焦)275 　　蛋白质(克)0.1 　　脂肪(克)0.1 　　碳水化合物(克)0.01 　　膳食纤维(克)0.04 　　胆固醇(毫克)0 　　灰份(克)18 　　维生素A(毫克)2 　　胡萝卜素(毫克)35 　　视黄醇(毫克)1.6 　　硫胺素(微克)3 　　核黄素(毫克)2 　　尼克酸(毫克)0.02 　　维生素C(毫克)0.06 　　维生素E(T) (毫克)0.06 　　a-E 0.01 　　(β-γ)-E 0 　　δ-E 0 　　钙(毫克)0 　　磷(毫克)0 　　钾(毫克)0 　　钠(毫克)0 　　镁(毫克)0 　　铁(毫克)0 　　锌(毫克)0 　　硒(微克)0 　　铜(毫克)0 　　锰(毫克)0 　　碘(毫克)0 　　其成效： 　　1、滋补作用 　　葡萄酒可对神经运动中枢起作用，给人以温馨、欣快的感受。饮用少量的葡萄酒能够平息焦虑的心情，又可防止有副作用的冷静剂。 　　2、助消化作用 　　甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于胆汁和胰腺的分泌。葡萄酒能够协助消化，防治便秘。 　　3、利尿作用 　　一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，能够利尿治水肿。 　　4、杀菌作用 　　防治感冒或流感的传统方法之一，确实是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有酚类物质。 　　5、葡萄酒与心血管病的防治 　　葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。 　　6、美容养颜： 　　“干白〞含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，对男性有助于抵抗衰老，对女性有助于美容养颜; 　　7、调控血脂： 　　“干白〞能降低血液中有害的低密度脂蛋白，升高有益的高密度脂蛋白; 　　8、保肝护肝： 　　“干白〞含有多种人体必需的氨基酸; 　　9、养肾护肾： 　　“干白〞富含酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用; 　　10、含有丰富的维生素。 　　11、富含多种矿物质元素。 　　三、产品优势分析： 　　白葡萄酒营养分析 　　1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益; 　　2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，能够中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化; 　　3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝聚，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用; 　　4. 饮用葡萄酒对女性有特别好的美容养颜的成效，可养气活血，使皮肤富有弹性; 　　5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌功能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分能够防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品; 　　6. 葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，因此具有抗老防病的作用，经常饮用还能够预防老年痴呆。 　　四、产品优势分析： 　　饮用白葡萄酒，按酒精含量的12%计算，每天不宜超过250ml，否那么会危害健康。 　　五、消费者分析： 　　不同的国家因人口年龄分布的差异，经济收入的上下，功能食品和营养补充剂的消费群也有所不同。通常来说，经济越兴旺的国家和地区，需求就越高。在世界范围内，人口的平均年龄都在提高，银发一族的产业还未完全具备，开展空间特别宽敞。另外婴幼儿人群对功能食品和营养补充剂需求也不断在增加。最后，上世纪70年代开场，妇女参加就业市场，对美容和妇女保健食品的需求不能低估。 　　以下确实是不同国家的不同消费群： 　　国家 主要消费群 　　中国 女性，老人家，小孩，白领阶级 　　美国 老人家，婴幼儿人群，女性 　　欧盟 老人家，儿童 　　日本 老人家，儿童 　　六、营销战略分析 　　葡萄酒市场蓬勃开展，但主要以中低端产品为主。而代表高档形象的高端品牌根本被国外特别是法国名庄酒所占据。世界葡萄酒行业权威机构分析认为：到2023年中国对葡萄酒的需求中高档酒将占到50%，中档酒占到40%，而低档酒只占10%。姑且不管其结论是否正确，有一点能够确信：将来几年，高端葡萄酒品牌必将崛起。 　　但运作高端葡萄酒和运作中低端葡萄酒截然不同。不断以来，我们的市场充满的都是中低档产品，这和国内市场的消费才能没有直截了当的关系，更重要的在于国产品牌的低档化现状及运作高端品牌的技术手段缺乏。市场中特别多消费者的消费向来不够理性，特别多有钱的个人或者不花本人钱消费的场合，把大把钱送给了国外高档品牌。 　　挺进高端是一个永久的论题。葡萄酒行业的特别性在一定程度上增加了外乡品牌挺进高端的难度。但我们依然要鼓起勇气去做，只有英勇的挺进高端，外乡葡萄酒产业才有望晋级，外乡葡萄酒的消费才能登堂入室，外乡品牌才能创始全新的将来。 　　一、国产高端葡萄酒滞后的缘故 　　1、母品牌的群众化 　　以张裕、长城、王朝为主的众多国内葡萄酒品牌多是群众化品牌。其品牌在市场多年的运作中，采纳的是群众化运营手段，在向高端品牌延伸的过程中，原来的母品牌不能支持高端品牌的市场地位。因此当张裕想推出高档产品的时候，也要借助卡斯特的力量或者单独采纳副品牌为主的全新运作形态;当长城要向高端延伸的时候，也要采纳副品牌的方式建立君顶庄园等等。母品牌的群众化造成了国内葡萄酒企业都在中低端市场区间进展争夺，而高端区间都被知名国家的名庄酒所占据。 　　2、运营认识不够 　　尽管有特别多中国葡萄酒企业做得特别成功，但事实上在品牌运营方面依然比拟落后的。这些成功的企业或多或少地都具有阶段性的成功要素。目前他们的业绩并不能说明他们对品牌运营特别在行。尽管长城开发了君顶庄园、张裕开发了爱斐堡，华夏推出小产区等产品，总体来说，在高端产品开发与运营方面都还不够。同时，人们在认识中已经构成了国外葡萄酒优于国产酒的认识。事实上国外的特别多特别廉价的产品进入中国，我们的一般消费者都无法区分。况且以法国名庄为代表的国外知名品牌早已经占据了某些高端消费者的心灵。想冲