2023年生物化ۥ学习题及答案doc范文.docx

篇一：生物化学习题及参考答案 生物化学习题及参考答案 [GLOW=255,RED,2]第一章 蛋白质化学 测－－[/GLOW] 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．以下含有两个羧基的氨基酸是： A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级构造的主要化学键是： A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级构造的描绘，其中错误的选项是： A．天然蛋白质分子均有的这种构造 B．具有三级构造的多肽链都具有生物学活性 C．三级构造的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚拢在三级构造的外表biooo E．决定盘曲折叠的要素是氨基酸残基 5．具有四级构造的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级构造多肽链的根底上，肽链进一步折叠，盘曲构成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级构造的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级构造的多肽链组成 6．蛋白质所构成的胶体颗粒，在以下哪种条件下不稳定： A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：biooo A．氨基酸陈列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂 D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是： A．粘度下降 B．溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．假设用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为： A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有以下哪种氨基酸？ A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸 二、多项选择题 （在备选中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．含硫氨基酸包括： A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸 D．半胖氨酸 2．以下哪些是碱性氨基酸： A．组氨酸 B．蛋氨酸 C．精氨酸 D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是： A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的选项： A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋构造 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级构造包括： A．α-螺旋 B．β-片层 C．β-转角 D．无规卷曲 6．以下关于β-片层构造的阐述哪些是正确的： A．是一种伸展的肽链构造 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行陈列而成 D．两链间构成离子键以使构造稳定 7．维持蛋白质三级构造的主要键是： A．肽键 B．疏水键 C．离子键 D．范德华引力 8．以下哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ A．pI为4．5的蛋白质 B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质 D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有： A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白 D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有： A．溶解度明显下降 B．生物学活性丧失 C．易被蛋白酶水解 D．凝固或沉淀 三、填空题 1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。 2．不同蛋白质的含________量颇为相近，平均含量为________%。 3．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带________电荷，在碱性溶液中带_______电荷。当蛋白质 处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，如今的蛋白质成为 _________，该溶液的pH值称为蛋白质 的__________。 4．蛋白质的一级构造是指_________在蛋白质多肽链中的_________。 5．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的________与另一个氨基酸α碳原子上的________脱去一分子水 构成的键叫________，它是蛋白质分子中的根本构造键。 6．蛋白质颗粒外表的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个要素。 7．蛋白质变性主要是由于破坏了维持和稳定其空间构象的各种_________键，使天然蛋白质原有的________与________性质改变。 8．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_______，蛋白质分子形状的长短轴之比大 于10的称为_________。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_______，分子组成中除了蛋白质局部还 分非蛋白质局部的称_________，其中非蛋白质局部称_________。 [GLOW=255,RED,2]参考答案[/GLOW] 一、单项选择题 1．B 2．E 3．D 4．B 5．E 6．C 7．D 8．D 9．B 10．E 二、多项选择题 1．AD 2．ACD 3．ABD 4．ABD 5．ABCD 6．ABC 7．BCD 8．BCD 9．AC 10．ABC 三、填空题 1．碳 氢 氧 氮 2．氮 16 3．正 负 两性离子（兼性离子） 等电点 4．氨基酸 陈列顺序 5．氨基 羧基 肽键 6．电荷层 水化膜 7．次级键 物理化学 生物学 8．球状蛋白质 纤维状蛋白质 单纯蛋白质 结合蛋白质 辅基 第二章 核酸化学 测试题 一、单项选择题 1．自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于： A．戊糖的C-5′上 B．戊糖的C-2′上 C．戊糖的C-3′上 D．戊糖的C-2′和C-5′上 E．戊糖的C-2′和C-3′上 2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是： A．碳 B．氢 C．氧 D．磷 E．氮 3．以下哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA： A．尿嘧啶 B．腺嘌呤 C．胞嘧啶 D．鸟嘌呤 E．胸腺嘧啶 4．核酸中核苷酸之间的连接方式是： A．2′，3′磷酸二酯键 B．糖苷键 C．2′，5′磷酸二酯键 D．肽键 E．3′，5′磷酸二酯键 5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？ A．280nmB．260nmC．200nmD．340nmE．220nm 6．有关RNA的描写哪项是错误的： A．mRNA分子中含有遗传密码 B．tRNA是分子量最小的一种RNA C．胞浆中只有mRNA D．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA E．组成核糖体的主要是rRNA 7．大局部真核细胞mRNA的3′-末端都具有： A．多聚AB．多聚UC．多聚TD．多聚C E．多聚G 8．DNA变性是指： A．分子中磷酸二酯键断裂B．多核苷酸链解聚 C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋 D．互补碱基之间氢键断裂 E．DNA分子中碱基丧失 9．DNA Tm值较高是由于以下哪组核苷酸含量较高所致？ A．G+A B．C+G C．A+T D．C+T E．A+C 10．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%， 那么胞嘧啶的含量应为： A．15% B．30% C．40% D．35% E．7% 二、多项选择题 （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．DNA分子中的碱基组成是： A．A+C=G+T B．C=G C．A=T D．C+G=A+T 2．含有腺苷酸的辅酶有： A．NAD+ 篇二：生物化学试题及答案 作业 蛋白质化学（31题81空） 10、蛋白质既是五种，不同蛋白质的 氮 量特别相近，平均为 16%，按照此特性可计算蛋白质的含量。 11、蛋白质的根本组成单位是20种该物质中除外，均为-型。 12、蛋白质颗粒外表的和双电层 13、蛋白质变性主要是由于破坏了维持和稳定其空间构象的各种 次级 键，使天然蛋白质原有的 物理化学 和 生物化学性质改变。 14、蛋白质按照分子组成成分不同可进展分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为组成中除了蛋白质局部外还有非蛋白局部的称结合蛋白质，其中非蛋白局部称 辅助因子。 15、20种氨基酸中除甘氨酸外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的-氨基酸都具有 L和 D两种构型。 16、蛋白质超二级构造的类型有 、 、 、 17、GSH简称三肽，由、和构成的不同之处是 含有巯基 。 18、-折叠构造的类型有和两种。 19、阻碍-螺旋构成的要素是 氨基酸的组成，序列和侧链R基所带电荷大小。 20、蛋白质的紫外吸收值是。 21、维持蛋白质一级构造的化学键是是。 22、电泳是别离蛋白质常用的方法，其方向和速度由 电荷的正负性 、 电荷多少和 分子颗粒大小决定。 23、别离混合蛋白质的方法有 透析及超滤法、沉淀法 层析法、电泳法、速离心法 几种。 24、氨基酸的构造通式为 _略______________。 25 、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有__组氨酸______ 、__赖氨酸_____和_精氨酸______；酸性氨基酸有__天冬氨酸_______和__谷氨酸_________ 。 26、氨基酸在等电点时主要以_两性______离子方式存在，在pH pI的溶液中，大局部以__负_____离子方式存在，在pH lt; pI的溶液中，大局部以_____正__离子方式存在。 27、在生理条件下（pH ＝７左右），蛋白质分子中的__赖氨酸_____侧链和__精氨酸_____侧链几乎完全带正电荷，但是__组氨酸_____侧链那么局部带正电荷。 28、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反响产生__黄_____色物质，而其他氨基酸与茚三酮反响产生___紫____色物质。 29、实验室中常用甲醛滴定法测定氨基酸含量，这是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反响，然后用碱（ＮaＯＨ）来滴定_氨基酸的－ＮＨ ______上放出的__质子_____。 30、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是由于蛋白质分子中的__色氨酸_____、__酪氨酸_____和_苯丙氨酸______三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收才能。 31、寡肽通常是指由___2____个到___10____个氨基酸组成的肽。 32、蛋白质之因而出现各种内容丰富的构象是由于__Ｃα－Ｃ_____键和__Ｃα－Ｎ____键能有不同程度的转动。 33、在α－螺旋中Ｃ＝Ｏ和Ｎ－Ｈ基之间构成的氢键最稳定，由于这里三个原子以_直线______陈列。 34、Pauling等人提出的蛋白质α－螺旋模型，每圈螺旋包含_3.6___个氨基酸残基，每圈的高度为_0.54nm________。每个氨基酸残基沿轴上升_0.15nm______并沿轴旋转___100______度。 35、蛋白质的最低自由能构象常常通过__半胱氨酸_______残基之间构成的共价键而稳定。 36、一般来说，球状蛋白质的__非极_____性氨基酸侧链位于分子的内部，____极___性侧链位于分子的外表。 37、两条相当伸展的肽链（或同一肽链的两个伸展的片段）之间构成氢键，如此的构造方式称为__β－折叠_______。 38、定性或定量测定蛋白质的方法主要有__双缩脲法_____、_紫外吸收法________及__凯氏定氮法_______等。 39、维持蛋白质构象的化学键有_氢键________、_二硫键________、______盐键___、__范德华力_____和疏水键_______等。 核酸（20题31空） 40、由核糖与碱基组成的化合物叫做___核苷_____。 41、核酸的根本构造单位是___核苷酸______