学校后勤范文之食堂工作人员岗位职责一、食堂食务长职责1.必须熟悉本食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生治理方法及其相关法规。理解各种原辅材料可能存在的卫生咨询题。2.应纯熟掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须观察包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、消费日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。3.采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，觉察供货方提供不符合卫生要求的食品应回绝采购。索取的各种卫生证明应保存备查。4.及时掌握相关食品的信息，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原那么订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作，不能造成浪费。5.采购食品时应本着深重的原那么必须从正常渠道进货到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向学校请示并得到同意。6，负责做好食堂食品台账工作。7、协助食堂工作人员搞好卫生及食品保管工作。8、除学校负责采购的鲜肉、大米、食用油外，其他用品均由采购员采购。9、每周星期五下午组织食堂工作人员搞好食堂卫生。10、假设突然停电、停水，负责组织食堂工作人员及时做好供水等工作，确保食堂按时开餐。11、食务长每周星期天按时、按量负责开好菜单，每周购的菜要保证几本用完，干货除外，假设觉察连续几次购菜超量，造成严峻浪费的，学校将有权调整食务长一职务。12、负责联络柴火，柴火价格经学校协商同意的情况下由学校统一购置。13、负责学校食堂各种日常事务的处理，食堂小小的维修等，例如：食堂水龙头的更换。14、负责做好食堂账务工作。15、兼职食务长：补助标准，享受2个人的福利待遇，每月费和油费补助300元。专职事务长：每月费和油费补助300元。16、每天按时开关保管室的门，以防事物外流。17、食务长暂定本学期，不是长期的18、食务长由于工作不得力，治理不到位，造成食堂浪费和严峻事故的学校将随时调整食长职务。19、食务长在采购时出现经济咨询题时，以1罚100的处分。20、采购时，当食务长与行政、老师发生争议时，有两人反对的，此项采购取消。21、除干货外，期余的菜一般不能定点采购，由行政决定采购地点。22、食务长每天必须催促食堂工作人员登记早晚老师的就餐记录，和食品留样，做好食品留样记录。二、仓库保管员〔兼职〕岗位责任加强仓库科学治理，负责粮食、副食、果物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。1、进库各项食...
