2023年学校后勤范文食堂卫生安全应急预案.docx

学校后勤范文之食堂卫生平安应急预案 　　学校食堂是学生集中活动的重要场所，为维护学校的平安和稳定，提供文明整洁的就餐环境，实在贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定和食品卫生监视量化分级指南，严格食品卫生平安，及时操纵和处理食物中毒事故，保障师生的日常生活和身体健康，特制定学校食堂突发事件应急预案。 　　一、加强组织领导，落实岗位责任制 　　校长是学校食堂卫生治理的第一责任人，分管副校长、总务主任、食堂卫生监视治理员和炊管人员是食堂卫生治理的直截了当责任人。学校认真落实“平安第一、预防为主〞的方针。把食堂卫生治理作为重中之重，实在做好此项工作。 　　校长要经常催促、检查食堂卫生情况，责任落实到人，成立学校食堂卫生治理组织机构，明确责任，层层签订平安责任状，实行目的明确、层层负责，人人有责的良好机制。 　　二、建立食品卫生平安治理制度 　　制定从业人员培训方案，食堂有卫生许可证，从业人员持有个人健康证，健全卫生治理规章及岗位责任，墙上悬挂上级统一印发的各项制度，接受用餐者监视，加强食品平安保卫措施，严禁非工作人员进入加工销售操作间，强化食堂卫生工作的过程治理与监视，标准运作。 　　三、建立实在可行的食物中毒突发事件的应急处理措施： 　　1、一旦觉察食物中毒突发事件，必须立即停顿加工销售活动，第一觉察者应当立即通知校长并向教育体育局和卫生行政部门报告。 　　2、协助卫活力构救治病人。 　　3、保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 　　4、配合食品监视部门进展调查，按要求提供有关材料和样品。 　　5、落实卫生部门要求采取的其它措施，把事态操纵在最小范围。 　　四、建立责任追查制度 　　1、 对玩忽职守、疏于治理，造成学生食物中毒或其它食原性疾患的责任人，由相关部门给予通报批判或行政处分。 　　2、对造成严重食物中毒事件，情节特别严峻的，要依法追查责任人要依法追查责任人的法律责任。