老龄大熊猫对不同主食竹的表观消化率分析.pdf

292023.11试验研究0 引言大熊猫作为中国仅有的闻名于世的珍稀动物，被誉为国宝，是自然界经历几百万年长期生存竞争保存至今的特殊物种，又有“活化石”之称。大熊猫根据性成熟状态进行分组，20岁以上视为老年大熊猫，据2019年公布数据，全球圈养大熊猫数量有600只，其中老年大熊收稿日期：2023-08-28基金项目：重庆市园林局科技计划项目：重庆动物园圈养老龄大熊猫的人工护理研究（园科字2016第01号）作者简介：田小芳（1987-），女，本科，畜牧师，从事野生动物行为与保护工作。田小芳，钟灵，周俊，等老龄大熊猫对不同主食竹的表观消化率分析J现代畜牧科技，2023，102（11）：29-33doi：10.19369/ki.2095-9737.2023.11.008TIAN Xiaofang，ZHONG Ling，ZHOU Jun，et alAnalysis of Apparent Digestibility of Old Giant Pandas to Different Staple Food BambooJModern Animal Husbandry Science&Technology，2023，102（11）：29-33老龄大熊猫对不同主食竹的表观消化率分析田小芳，钟灵，周俊，田时飞，吴登虎，滕明生，唐家桂，匡高翔（重庆动物园，重庆 400050）摘要：为进一步研究老龄大熊猫的营养需求，于2017年8月2018年7月，采用全收粪法研究重庆地区圈养老龄大熊猫对不同主食竹营养成分的表观消化率。结果显示，老龄大熊猫以竹笋为主食，适口性好，日食入干物质（1 633.34449.58）g，粗蛋白、粗脂肪、总能表观消化率分别为（70.804.66）%、（55.727.04）%、（52.333.65）%，高于以竹叶为主食粗蛋白、粗脂肪、总能表观消化率（52.866.53）%、（46.509.33）%、（46.164.48）%；以竹笋为主食粗纤维消化率为（21.644.52）%，低于以竹叶为主食粗纤维的表观消化率（32.323.35）%。高龄大熊猫饲料中以竹笋为主食更利于其消化吸收，对刚步入老龄阶段的大熊猫以竹叶为主食，更利于大熊猫健康。该结果为大熊猫提供优质的食物资源具有指导意义。关键词：老龄大熊猫；消化试验；表观消化率中图分类号：S865.3文献标识码：Adoi：10.19369/ki.2095-9737.2023.11.008Analysis of Apparent Digestibility of Old Giant Pandas to Different Staple Food BambooTIAN Xiaofang，ZHONG Ling，ZHOU Jun，TIAN Shifei，WU Denghu，TENG Mingsheng，TANG Jiagui，KUANG Gaoxiang（Chongqing Zoo，Chongqing 400050，China）Abstract：In order to further investigate the nutritional requirements of elderly giant pandas，a study was conducted using the total fecal collection method in the Chongqing region from August 2017 to July 2018This study aimed to assess the apparent digestibility of different nutritional components in bamboo，the primary food source for captive elderly giant pandasThe results revealed that when elderly giant pandas primarily consumed bamboo shoots，they exhibited good palatability，with a daily intake of dry matter at（1 633.34449.58）gThe apparent digestibility of crude protein，crude fat，and total energy was（70.804.66）%，（55.727.04）%and（52.333.65）%，respectively，which was higher compared to those consuming bamboo leaves as the primary food source，with crude protein，crude fat，and total energy digestibility at（52.866.53）%,（46.509.33）%and（46.164.48）%Furthermore，when bamboo shoots were the primary food source，the digestibility of crude fiber was（21.644.52）%，which was lower than the apparent digestibility of crude fiber when bamboo leaves were the primary food source（32.323.35）%Consequently，in the dietary management of elderly giant pandas，bamboo shoots as the primary food source are more beneficial for their digestion and absorptionOn the other hand，for giant pandas entering the elderly stage，bamboo leaves as the main food source are more conducive to their overall healthThese findings hold significant guidance for providing high-quality food resources for giant pandasKeywords：aging giant panda，digestion experiment，apparent digestibility30 2023.11试验研究猫数量为45只，占比7.5%，而老年大熊猫在动物园科普教育和展示中发挥了巨大作用。老龄大熊猫随着年龄增长，牙齿脱落和磨面变平，消化道肌肉层的机械消化和运送食物功能减弱，消化吸收功能减退。周世强等1报道大熊猫的死亡率呈“凹型”曲线，即幼年和老年大熊猫死亡率较高（26.85%、26.53%）。因此对老龄大熊猫采食量、食物品种、消化情况进行检测计算，有助于圈养老龄大熊猫提供优质的食物资源提供依据。本文以重庆动物园大熊猫“新星”和“灵灵”为研究对象，通过对老龄大熊猫的不同食物（竹叶、竹笋、竹茎、精料）养分测定，得出老年大熊猫一年中摄入不同竹类的养分表观消化率，探讨不同季节不同食物结构对老龄大熊猫消化率的影响，形成老龄大熊猫稳定的四季食谱。1 材料与方法1.1 试验动物将2只老龄大熊猫，分成主食竹笋组和主食竹叶组。主食竹笋组：动物呼名“新星”雌性，1982年出生，谱系号253，主食竹组成11月次年2月冬笋；3、4月楠竹笋；510月方竹笋，7月鞭笋。患有高血压、青光眼、尿血。主食竹叶组：动物呼名“灵灵”，雄性，1995年8月25日出生，谱系号424，主食竹组成12月苦竹叶+苦竹茎+冬笋，34月苦竹叶+苦竹茎+楠竹笋；57月苦竹叶+苦竹茎；812月苦竹叶。患有牙跟炎症、肝肾功能下降。1.2 全收粪试验方法2只大熊猫分别单圈饲养，不改变原有饲养方式，2017年8月2018年7月间每月连续5 d采用全收粪法在重庆动物园开展为期1年的动物消化试验，得出大熊猫四季营养素摄入量和养分表观消化率。食入量（g）=投喂量（g)剩余量（g）；养分摄入量（g）=采食量（g）饲料中某养分含量（%）；饲料某养分的表观消化率（%）=（食入饲料中某养分粪中某养分）/食入饲料中某养分100%。饲养试验包括对大熊猫的饲养、观察以及主食竹样品的采集，试验期内每天投喂竹叶、竹笋35次，记录每次竹叶、竹笋的投喂重量。吃剩的竹叶残渣、箨壳、粪便，于第2日早晨8:00分别收集称重。按几何法（五点法）采集动物粪便。统计整个试验期间大熊猫的日均采食量和排粪量。在进行饲养试验的同时，对大熊猫的食物样品进行采集。采集当天所投喂的新鲜苦竹叶、茎、竹笋样品各1份，每份样品重约200 g（笋样品、粪便样品约2 000 g），将鲜样置于-40 低温冰箱中保存，待5 d鲜样收齐后送往西南大学荣昌校区动物科技学院营养室检测。1.3 营养成分分析养分分析在西南大学动物科技学院营养室完成。分别采用烘干法测定样品干物质，氧弹式热量计测热法测定总能，酸碱消煮法测定粗纤维，凯氏定氮法测定粗蛋白；索氏提取法测定粗脂肪；马弗炉灼烧法测定粗灰分；EDTA快速滴定法测定钙，钼黄比色法测定磷。精饲料通过换算而来，最后分析计算大熊猫对日粮主要营养物质的消化率。1.4 数据处理采用Excel 2003分析计算样品中各种养分的含量、消化率。2 结果2.1 日粮组成主食竹笋组“新星”日粮组成及投喂量，见表1。主食竹叶组“灵灵”日粮组成及投喂量，见表2。2.2 日粮营养成分含量受试大熊猫试验期的日粮干物质由苦竹叶、苦竹茎、竹笋、精料混合物组成，分别测定营养成分。竹叶、竹茎、竹笋营养成分比较由图1可以看出，竹笋的粗蛋白、粗灰分、磷含量高于竹叶、竹茎。竹茎的干物质、粗纤维含量最高，粗蛋白含量极低。表1 主食竹笋组“新星”日粮组成及其供给量月份熟玉米粉（g）米粉（g）豆粉（g）碘盐（g）护肝片（粒）龙骨壮骨颗粒（g）酸奶（g）21金维他（粒）硝苯地平缓释片（g）投喂竹笋（kg）苹果（g）投喂竹叶（kg）笋品种饮水12804030331015010.02187501.98冬笋全天自由饮水22804030331015010.02187502冬笋32403030331015010.02187501.27楠竹笋4240-30331015010.02141 0001.06楠竹笋5240-303-1015010.02148330.93方竹笋624090-3-1015010.02141 0001.47方竹笋724090-3-1015010.02141 0000.98鞭笋824020303-10-10.0215.386902.00方竹笋924020303-10-10.0214.638052.00方竹笋1024020303-10-10.0215.488131.45方竹笋1124020303-10-10.02171 0381.45冬笋1224020303-1015010.0217.97501.91冬笋312023.11试验研究图1 苦竹叶、苦竹茎、竹笋营养成分含量（以干物质计）2.3 摄食量与排便量竹笋组食笋量跟主食竹品种有一定关系，见图2。食笋量7.1511.35 kg，从12月3月食笋量达最高峰，日进食量相对稳定在11 kg，4、5、7、9、11月食入量相对减少，这可能跟变换竹笋品种有一定关系，食入量越高，排粪量越高，反之亦然。图2 竹笋组月平均食竹量与排粪量的变化竹叶组食竹量随季节有规律的变化，见图3。日食鲜竹为14.8022.5 kg，冬季摄食量均在20 kg以上，春、夏、秋季摄食量相对减少，维持在17 kg左右，这可能跟食入主食竹有关。食入量越高，排粪量越高，反之亦然。图3 竹叶组月平均食竹量与排粪量的变化2.4 养分分析2.4.1 竹笋组摄入量、排出量、消化率由表3可见，竹笋组主食冬笋时干物质、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、粗纤维、总能、钙摄入量高于主食其他竹笋。以鞭笋为主食时，粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、磷含量摄入量最低，分别是为196.15、21.36、88.14、4.32 g/d。以楠竹笋为主食时，对粗纤维的摄入量最低，为110.20 g/d。竹笋组对干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总能的消化率有细微差别。以冬笋为主食时，对粗纤维的消化率最高，为（25.322.45）%，以鞭笋为主食时粗纤维消化率最低，仅15.10%。对磷的消化率高于钙的消化率。2.4.2 竹叶组四季各营养物质摄入量、排出量、消化率由表4可见，竹叶组冬季干物质、粗纤维、粗灰分、磷、总能摄入量为四季中最高。春季以楠竹笋、苦竹叶、竹茎为主食时对粗蛋白的摄入量最低，为728.97 g/d，秋季最高，为（1 021.4590.31）g/d。粗脂肪摄入量秋季（224.9733.06）g/d最高，春季143.13 g/d最低。粗纤维摄入量冬季（2 301.36153.36）g/d最高，春季最低。钙摄入量秋冬季节相当，春夏季基本持平。磷摄入量冬季最高，为（12.831.18）g/d。竹叶组以不同种竹类为主食时对干物质、粗脂肪、表2 主食竹叶组“灵灵”日粮组成及其供给量月份熟玉米粉（g）米粉（g）豆粉（g）碘盐（g）护肝片（粒）牛奶（g）鸡蛋（g）乐力钙（粒）胡萝卜（g）投喂竹笋（kg）苹果（g）投喂苦竹叶（kg）窝窝头（g）食入竹部位笋品种饮水136015060 33270100-750121 009 36.72-茎、叶冬笋全天自由饮水236015060 33180100-90012920 37.58-茎、叶冬笋32406060 33-190010690 34.36-茎、叶楠竹笋42404050 2-11 20017920 23.32 300茎、叶楠竹笋5240-40 2-11 200-800 41.32 250茎、叶-62406040 2-180-11 200-800 42.78 250茎、叶-72408040 2-180-11 200-800 37.93 260茎、叶-8480-60 3-60042.18-叶-9473-40 3-750 49.37-叶-10440-60 3-50-720 32.12-叶-11392-56 3-482-806 40.32-叶-1236012060 3-180-7308730 38.44-叶-月份10.3610.29粗料摄入量精料摄入量排粪量单位（kg）11.3511.0510.77 10.858.597.1910.037.307.817.156.006.988.54 7.258.939.159.788.546.164.778.276.001.481.481.221.421.201.251.251.481.041.101.100.982017年8月2017年9月2017年10月2017年11月2017年12月2018年1月2018年2月2018年3月2018年4月2018年5月2018年6月2018年7月12.0010.008.006.004.002.000.00月份18.6020.99粗料摄入量精料摄入量排粪量单位（kg）22.2222.5020.7420.4818.1818.1018.7014.8017.4215.8415.5015.22 15.1813.9016.30 16.1015.7012.6013.2014.3015.7613.802.802.772.532.751.952.672.742.182.241.261.261.142017年8月2017年9月2017年10月2017年11月2017年12月2018年1月2018年2月2018年3月2018年4月2018年5月2018年6月2018年7月25.0020.0015.0010.005.000.0063411026竹叶竹笋竹茎比率（%）2911529 918 17 18干物质（%）粗蛋白（%）粗脂肪（%）粗纤维（%）粗灰分（%）总能（MJ/kg）钙（%）磷（%）0 0 07060504030201000 1 011213 2032 2023.11试验研究表3 竹笋组的摄入量、排出量、表观消化率主食笋 类型干物质（g/d）粗蛋白（g/d）粗脂肪（g/d）粗纤维（g/d）粗灰分（g/d）总能（MJ/d）钙（g/d）磷（g/d）冬笋摄入量2 141.47324.08 379.6957.40 50.3514.42 247.5836.76 155.2927.49 32.435.959.771.38 7.530.52排出量 964.85134.09 117.3821.50 21.186.90185.3727.91 109.8119.74 15.632.525.601.33 3.500.40消化率（%）54.695.0269.172.9658.583.70 25.322.4529.216.3151.663.70 43.356.53 53.673.32楠竹笋摄入量1 324.14286.0339.52110.291.7319.586.487.83排出量536.7783.1921.2891.4554.548.323.023.22消化率（%）59.67 69.89 46.10 17.33 40.71 54.84 53.74 58.05 方竹笋摄入量1 374.22245.72 245.6530.17 35.274.82181.3267.6097.2020.9819.964.116.042.56 5.990.44排出量 596.01134.57 67.4310.93 15.573.49139.7145.6870.4316.54 9.361.993.001.07 2.560.13消化率（%）56.534.3171.835.6055.647.14 21.733.99 26.954.0452.683.32 49.632.90 56.464.14鞭笋摄入量1 514.83196.1521.36196.288.1421.766.894.32排出量688.9350.987.72166.5858.085.142.14消化率（%）54.52 74.01 63.86 15.10 34.10 76.56 41.94 50.46 S摄入量1 633.34449.58 292.9481.40 39.8512.19 192.7966.96 114.9036.41 24.207.497.432.45 6.671.26排出量 716.83217.69 85.3428.05 17.746.15 149.1247.26 79.8827.2811.503.593.951.59 2.940.54消化率（%）56.274.4170.804.6655.727.04 21.644.5230.596.6752.333.65 47.596.05 55.304.75表4 竹叶组四季各营养物质的摄入量、排出量、表观消化率饲喂不同竹类（季节）干物质（g/d）粗蛋白（g/d）粗脂肪（g/d）粗纤维（g/d）粗灰分（g/d）总能（MJ/d）钙（g/d）磷（g/d）冬笋+苦竹叶、竹茎（冬）摄入量 8 590.58471.911 000.9950.29 189.7442.60 2 301.36153.36 725.12162.22148.089.1125.834.30 12.831.18排出量 4 322.76389.17 445.7165.73 102.182.591 520.32101.60 414.8257.15 77.358.4013.090.97 5.730.96消化率（%）49.741.80 55.565.36 43.9514.90 33.902.87 41.1812.95 47.872.4848.844.35 55.523.23楠竹笋+苦竹叶、竹茎（春）摄入量6 707.28 728.97 143.13 2 004.36 429.92 116.61 16.54 10.46 排出量3 364.14277.3569.121 327.74224.3560.998.524.17消化率（%）49.74 60.51 51.66 33.54 47.46 47.46 48.37 60.21 苦竹叶、竹茎（夏）摄入量 7 705.051 035.07827.03145.20 198.0027.08 2 243.11197.84 568.6488.55129.0021.12 16.933.90 9.102.58排出量 4 058.62577.51409.4972.94 105.8724.45 1 498.37264.71 331.9524.70 72.3111.308.410.38 3.911.18消化率（%）47.302.61 50.482.9446.955.5633.015.1840.838.9643.813.0649.2510.33 57.172.95苦竹叶（秋）摄入量 8 191.60756.581 021.4590.31 224.9733.06 2 097.51213.12 626.01122.52 146.4216.6726.855.73 10.191.52排出量 4 391.29181.91 519.7815.07 120.7517.99 1 466.21130.87 391.3881.3278.283.5713.963.63 4.050.56消化率（%）46.045.67 48.804.99 45.5011.1330.012.12 37.580.7845.987.2048.097.82 60.143.12S摄入量 7 922.32948.71918.98158.62 195.7839.91 2 169.35262.42 603.77142.86 137.5119.3422.406.55 10.622.04排出量 4 119.80502.57433.2895.74 103.7822.88 1 464.70162.93 354.5485.4373.679.4211.453.46 4.451.05消化率（%）47.903.70 52.866.5346.509.3332.323.35 40.948.2146.164.4848.626.31 58.253.25粗纤维、总能、钙、磷的消化率有细微差别。对粗蛋白的消化率以冬春季主食竹加入竹笋为最高，加楠竹笋时粗蛋白消化率为60.51%，加冬笋时粗蛋白消化率为（55.565.36）%，以苦竹叶为主食时粗蛋白消化率最低，为（48.804.99）%；竹叶组粗纤维消化率为（32.323.35）%。2.5 竹笋组与竹叶组消化率比较研究影响大熊猫消化率的主要因素有食物、年龄等因素，本试验2只大熊猫年龄相差较大，竹叶组“灵灵”刚步入老年，而竹笋组“新星”已是高龄，各项生理机能退化，2只大熊猫在饲喂方式、饲料结构上也不相同，因此以年平均消化率进行两两比较。2只大熊猫消化率比较，见图4。可以看出竹笋组的干物质、粗蛋白、粗脂肪、总能的消化率高于竹叶组，粗纤维、钙、磷消化率低于竹叶组。3 结论与讨论3.1 四季食谱本研究中2只大熊猫年龄差距较大，所提供的主食竹也有差异，因此对日粮营养物质消化率也不同，在人工饲养管理时，应根据不同年龄对营养物质的需求做适当调整，本研究在不改变原有饲养方式的基础上进行，以探索重庆动物园现有日粮基础是否符合动物营养需要。研究表明，通过1年的消化试验，2只老龄大熊猫按此四季食谱饲喂符合动物营养需要，尤其流质类精料营332023.11试验研究养价值流失少，大熊猫可口性好。图4 竹笋组与竹叶组表观消化率比较3.2 摄食量重庆动物园经过60余年大熊猫饲养观察，大熊猫冬季以叶为主食兼吃部分竹茎，春夏季以笋和竹茎为主食，根据不同季节调整主食竹种，与何东阳2的野外大熊猫取食规律一致。本研究中“灵灵”摄食竹茎少可能由于补充了竹笋，以及跟动物个体差异有关。本研究中老年大熊猫“灵灵”日食鲜竹为14.822.5 kg，与日本白滨野生动物园的成年大熊猫鲜竹日均采食量为723 kg1接近。竹笋组“新星”因牙齿老化、磨损严重，几乎不摄食竹叶，摄食竹笋时丢头大，利用率低，日食入7.1511.35 kg，低于王海瑞3成年大熊猫日笋量（24.983.69）kg。因此要对不同性别、不同年龄的老龄大熊猫食物结构应进行专属定制，对竹叶失去咀嚼能力的高龄大熊猫饲料以竹笋为主食更利于其消化吸收，对于刚步入老龄的大熊猫以竹叶为主食，确保大熊猫营养需要。3.3 养分摄入分析本研究中竹笋组“新星”以冬笋为主食时摄入干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、总能、钙最多，这可能由于冬季需要摄入更多养分来提高机体代谢有关，竹笋组对粗纤维的摄入量（192.7966.96）g/d，低于圈养亚成体大熊猫粗纤维采食量179.661 954.73 g/d4，这是因为本研究对象“新星”已达高龄，机体消化机能退化，消化吸收能力弱，也因为“新星”以竹笋为主食，竹笋中粗纤维含量低。竹叶组对粗纤维的摄入量为（2 169.35262.42）g/d，高于邹兴淮等5的研究范围（177.84116.79）g/d，这是因为本研究中没测定竹枝条，而竹枝中粗纤维含量在（40.342.53）%范围。在测定竹茎的粗纤维含量时，未除去茎皮，而实际大熊猫在摄食竹茎时会去皮，据分析，茎皮中的纤维素含量远高于其内部。因此，本研究测得的粗纤维含量可能会偏高，这也使得粗纤维消化率偏高。3.4 消化率分析本研究为提高高龄大熊猫“新星”日粮中粗纤维消化率，将竹叶手工切碎至12 cm拌于精料中饲喂大熊猫，粗纤维消化率明显提高，与陈玉村等6的研究一致。竹叶组粗蛋白表观消化率为（52.866.53）%，低于邓怀庆7等2013报道的用TCT法测定的大熊猫粗蛋白表观消化率61.48%，竹笋组“新星”粗蛋白表观消化率为（70.804.66）%，在邹兴淮等8测定的大熊猫粗蛋白表观消化率（45.59%93.07%）的结果范围内，低于周昌平等9报道的圈养大熊猫对乌哺鸡竹笋粗蛋白消化率（85.643.08）%。影响动物蛋白质消化吸收的因素很多，比如年龄、饲料结构、饲料中的粗纤维水平等。本文结果表明在以竹笋为主食时，粗蛋白的消化率更高，竹笋可以作为优良的大熊猫主食竹种。竹笋组对粗纤维的表观消化率为（21.644.52）%，竹叶组对粗纤维的表观消化率为（32.323.35）%，与王爱民等10 测定的大熊猫粗纤维消化率13.72%32.89%接近。竹笋组对钙、磷的消化率分别为（47.596.05）%、（55.304.75）%，竹叶组对钙、磷的消化率分别为（48.626.31）%、（58.253.25）%，低于周昌平9的钙消化率（66.428.84）%，磷消化率（70.239.25）%，这可能与竹种、大熊猫个体以及研究方法有关。参考文献1周世强，罗波，宋仕贤圈养繁殖大熊猫生存力的影响因素分析：基于大熊猫谱系数据J四川动物，2021，40（3）：275-2842何东阳大熊猫取食竹选择、消化率及营养和能量对策的研究D北京：北京林业大学，20103王海瑞饲喂不同竹类食物对圈养大熊猫营养代谢和健康的影响D雅安：四川农业大学，20174刘选珍，李明喜，余建秋，等圈养亚成体大熊猫日粮粗蛋白表观消化率的初步研究J应用与环境生物学报，2002，8（2）：174-1785邹兴淮，陈玉村，王永文大熊猫常规饲料消化能的研究J野生动物，1989（6）：38-426陈玉村，邹兴淮，王爱民，等人工饲养大熊猫竹粉配合料与常规料粗纤维素消化率的比较研究J东北林业大学学报，1998（4）：36-387邓怀庆，金学林，何东阳，等圈养大熊猫主食竹消化率的两种测定方法比较J四川动物，2013，32（3）：364-3688邹兴淮，王令刚，邹琦，等福州动物园大熊猫常规饲料的消化试验J四川动物，1990（3）：43-449周昌平，李小娟，刘长国圈养大熊猫对乌哺鸡竹笋营养成分的表观消化率J竹子研究汇刊，2013，32（1）：9-1510 王爱民，张贵权不同粗饲料比例的日粮饲喂亚成体大熊猫的平衡实验J兽类学报，2002，22（2）：71-73，52编辑：方雅琪48.2756.15竹笋干物质粗脂肪粗纤维粗灰分总能钙磷粗蛋白竹叶组消化率（%）32.7720.6932.2646.4246.5055.1247.3571.2053.8348.9858.0855.6169.5842.0180.0070.0060.0050.0040.0030.0020.0010.000.00