老年人胆结石饮食注意什么.pdf

-007 -饮食健康-006 -007 -胆结石对老年人的身体危害非常明显，所以在平时要通过合适的护理措施来保持身体健康。当前除了要对患者进行手术和药物治疗以外，还要做好饮食护理，以使患者的身体能够恢复到最为理想的状态。那么接下来，本文就来具体讨论一下老年胆结石患者在饮食方面需要注意什么。患上胆结石的原因 疾病因素 细菌感染长期食用隔夜的食物，饮食不干净，吃了有问题的海产品，就很有可能遭受细菌感染，这样一来脂肪很难被肠道吸收，而且还会导致胆道继发感染，从而引发胆结石。脂质代谢异常经调查了解到，患上胆固醇结石，和全身脂质代谢异常有直接的关系。在这种异常情况下，肝脏分泌的胆汁会出现改变，比较明显的是胆固醇量上升。这样一来就会造成胆囊里的胆汁的胆固醇由于过饱而析出，从而诱发胆固醇结石。神经系统异常神经系统可调试胆汁排出与胆囊收缩。胃、小肠在受到食物的刺激后，会通过神经反射促进胆囊收缩，加强胆汁排出。如果神经系统遭受伤害，在进食以后，在胆囊收缩异常的情况下，就会使胆汁难以排出，从而产生结石。超重或肥胖通过调查了解到，超过正常体重 50%的老年人，要比正常体重的老年人患上胆结石的概率高出 4 到 5 倍。原因在于体重超标会导致胆固醇偏高，这样一来就会导致胆汁稠密，难以排出，在大量沉积在胆囊之后就会产生结石。老年人胆结石饮食注意什么 不良生活习惯 长期饮食不规律长时间不按时吃饭，或者不吃早餐，会导致胆囊里产生高浓度的胆汁，从而诱发胆囊结石。不按时吃一日三餐，或者暴饮暴食，会导致胆汁里的胆固醇与胆汁酸之间不均衡，在胆固醇沉积过量后就会产生结石。久坐一些老年人如果久坐，则会加大患有胆结石的概率。久坐会导致胆囊肌的收缩能力降低，这样一来就会拖延胆汁的排出，造成胆固醇结晶析出，进而产生结石。高脂饮食长时间吃包括甜点、肥肉等在内的高脂肪食物，会引发胆脏脂肪性病变，造成胆汁分泌不理想，使胆汁成分发生改变，从而诱发胆结石。吸烟喝酒干细胞会受到烟酒有害物的侵蚀而被损害，导致肝功能异常，对胆汁的分泌会造成不良影响。而且烟酒会对胆道形成明显的刺激，导致排汁困难，从而患上胆结石。性别因素女性具有过多的雌激素，所以和男性相比，更容易患上胆结石。原因在于雌激素会对肝内所形成的葡糖醛酸胆红素造成影响，导致非结合胆红素上升。而且雌激素过多不利于胆囊排出胆汁的效果，导致胆汁大量沉积，进而产生结石。其他因素 年龄因素老年人是胆结石的高发人群。据统计，患有胆结石的患者年龄普遍在 40 岁70 岁之间，特唐李霞（邻水县人民医院）-008 -009 -Y I S H O U B A O D I A N益 寿 宝 典别是以 40 岁50 岁年龄的人为主。遗传因素通过以单卵双胎为对象的研究了解到，胆结石患者的直系亲属最容易患有胆结石，而且发病更早。而且在调查后又了解到，印第安族基因更容易患上胆结石。老年人胆结石饮食需要注意什么若没有别的疾病的影响，很多患有胆结石的老年患者会采取食疗法来对胆结石进行控制。那么老年人在患有胆结石之后，需要在饮食方面注意什么呢？下面就来具体讨论一下。少吃富含脂肪的食物患上胆结石主要是因为胆固醇偏高，所以一定要避免摄入过多的脂肪，并还要控制好胆固醇摄入量，特别是肥胖的人更需要注意。禁食肥肉、动物内脏等食物，以清淡易消化的食物为主。按时进餐，尤其是早餐想要避免诱发胆结石，就要做到一日三餐，并且按时吃饭。食物进到十二指肠后，肠道会对胆囊收缩激素进行分泌，导致胆囊收缩，过多的胆汁会从肠道排出，从而成功预防胆结石。早晨进食，能够将夜晚胆囊形成的胆汁全部排出。而且尽量少吃或者不吃零食，一日三餐要按时，并控制好进食量，从而最大程度地避免诱发胆结石。充足饮水勤喝水不会导致血液黏稠，可加强胆汁分泌，从而可防止体内胆汁过多而诱发胆结石。防止吃刺激性食物在平时禁食豆制类食品、萝卜等这些容易产气的食物，此外还要避免吃辣椒、咖啡等会刺激胆囊的刺激性食物，以免诱发胆绞痛。注意饮食卫生饭前和饭后要洗手，不饮生水，并且要注意饮食卫生，避免因肠道里有过量的细菌而导致胆道感染。减重、戒烟限酒不仅要养成健康的饮食习惯，并且还要在平时多参与适合老年人的体育活动，以增强身体免疫力。此外还要戒烟戒酒。在得知患上胆结石后要保持良好的心态，切不可产生不良情绪，且要按时复查，以做到对胆结石的有效控制。遵循少吃多餐的原则，且要细嚼慢咽在老年人患上胆结石以后，要注意饮食，在早期要靠药物保持营养摄入，而在病情缓解之后，要遵循少吃多餐的原则，并要在饮食时做到细嚼慢咽，以加强胆汁分泌。老年人胆结石需要吃什么 乌梅乌梅可达到生津止渴、涩肠止泻的效果，在可促进消化的同时，加强食欲，对于便秘、食欲不振等症状具有良好的治疗效果。由于乌梅可促进胆囊收缩，所以能够避免体内产生大量的胆汁，因此对于避免诱发胆囊炎就有显著的作用。橙子橙子内富含充足的维生素 C，能够避免肝脏里的胆固醇转换为胆汁酸盐，这样一来便可让胆汁里的胆汁盐酸浓度下降，从而避免诱发胆结石。黑木耳黑木耳能够改善消化系统，还可对胆内、外胆管起到保护作用，不仅如此，也能够让结石顺利排出。所以胆结石患者在平时要多吃黑木耳。核桃由于核桃里具有亚酸油，能够起到遏制胆固醇、减轻胆汁里胆固醇浓度的效果，所以对于患上胆结石的老年人来讲，要在平时多吃核桃，以避免病情恶化。