老年人该如何有效补充营养.pdf

-001 -养生之道随着年龄的增长，老年人身体各方面机能都会逐渐退化，而营养的流失与消化功能的降低对于老年人的身体健康的影响巨大。正所谓“补足营养就是养健康”，只有在日常生活中为老年人适当地补充营养，才能避免老年人在晚年生活当中受到疾病的折磨。那么，你知道如何为老年人补充营养吗？老年人需要补充哪些营养（1）蛋白质。提到老年人需要补充的营养，首先需要说的就是蛋白质。作为人体内细胞、组织与器官的重要组成部分，蛋白质可以说是人体不可缺少的营养成分，而且蛋白质还是构成人体内各种重要的生理活性物质的关键。但对于老年人而言，蛋白质的摄入并非越多越好，老年人只需要按照每天每千克体重摄入 1.21.5 克蛋白质即可。（2）维生素。除了蛋白质之外，维生素也是老年人补充营养时不可或缺的营养成分之一，这是因为受到自身生理机能衰退的影响，老年人普遍存在维生素缺乏的情况，而这很容易导致老年人的身体免疫力降低。只有通过均衡的饮食搭配来补充维生素，必要的时候服用一些含维生素的营养补充剂，才能使老年人对维生素的需求得到满足。（3）糖分。随着年龄的上升，很多老年人都会出现高血糖、糖尿病等情况，因此很多老年人会在日常生活当中严格控制糖分的摄入。但是，糖分始终是人在日常生活当中的主要能量来源，因此适当地补充糖分对老年人的身体健康同样重要。只有让老年人多摄入一些能够为人体所利用的葡萄糖，减少双糖物质的摄入，才能使老年人的身体更加健康。（4）钙质。随着年龄的增长，很多老年人都会出现骨质疏松的情况，这种疾病会导致老年人的骨骼脆度上升并容易发生骨折，严重的时候甚至会导致老年人的死亡。为了应对骨质疏松这种疾病，人们应当在日常生活中让老年人多补充一些钙质，这样才能更好地补充老年人流失的骨量，使老年人远离骨质疏松的影响。（5）膳食纤维。膳食纤维本质上是一种无法被人体消化吸收的多糖物质，这种物质可以有效促进人的肠胃蠕动，加速食物的消化吸收，而这对于肠胃功能正在逐渐退化的老年人而言非常重要。此外，长期摄入富含膳食纤维的食物能够有效降低高脂血症、糖尿病等疾病的发生概率，而这些正是老年人最容易出现的疾病。老年人的日常饮食禁忌（1）忌饮食过饱。在日常饮食过程当中，老年人首先需要注意的就是避免饮食过饱，这是因为过饱的饮食会导致老年人的肠胃发生急性扩张，进而导致老年人出现胃肠功能紊乱，这不仅无法帮助老年人有效补充营养，还会导致那些无法被老年人消化的食物转化成脂肪，进而导致老年人发生肥胖的情况。（2）忌坚硬食物。随着年龄的增长，老年人不仅会出现消化功能的退化，其牙齿也会逐渐松动脱落，如果人们给老年人提供过于坚硬的食物，那么这些食物就很可能因为无法被老年人嚼碎而直接进入胃部，从而对老年人的肠胃造成刺激。因此，应当为老年人提供软质饮食，避免提供过于干燥、坚硬的食物。（3）忌饮食过咸。根据医学研究发现，高盐饮食会导致人体内发生水钠潴留现象并导致患李艳 黄娟（自贡市精神卫生中心）老年人该如何有效补充营养-002 -003 -Y I S H O U B A O D I A N益 寿 宝 典者的血压升高，而普遍存在高血压现象的老年人如果摄入食盐过多则会导致其血压出现失控的现象！只有注意控制老年人在饮食中的食盐摄入，人们才能更好地保障老年人的身体健康。（4）忌吸烟饮酒。很多老年人在日常生活当中都有吸烟饮酒的习惯，但这两种习惯对老年人的健康有百害而无一利！其中，吸烟会导致老年人受到焦油、尼古丁、一氧化碳等物质的毒害并影响健康，而饮酒则会导致老年人的血压发生一定的波动。只有让老年人在日常生活当中戒烟戒酒，才能使老年人的身体更好地保持健康。（5）忌挑食偏食。挑食偏食是在一些年龄较小的儿童群体中较为常见的现象，但一些老年人在日常生活当中也存在挑食偏食的情况，这种行为会导致老年人的营养摄入不够全面，进而影响老年人的健康。如果老年人存在挑食偏食的情况，人们就应当更换营养成分相似的其他食物或更换烹饪方法，这样才能为老年人提供更加全面的营养。（6）忌寒凉饮食。在我国传统中医理论当中，人到老年之后身体的阳气会逐渐衰退，因此不能摄入寒凉的食物；而现代医学研究证实，寒冷的食物会导致人的胃黏膜血管收缩与血流减少，这会导致消化功能本就处于逐渐退化状态的老年人出现严重的食欲下降、消化不良等情况。（7）忌陈腐饮食。所谓的陈腐饮食指的是不新鲜的食物，比如隔夜的剩饭剩菜等等，这些食物也是老年人日常饮食中的禁忌项。随着年龄的增长，老年人不仅会发生消化功能的衰退，其身体免疫力也会出现一定的降低，如果老年人摄入了不新鲜的食物就很可能导致肠胃不适甚至引发感染。怎样才能更好地为老年人补充营养（1）保持饮食规律。为了更好地帮助老年人补充营养，人们首先要做的就是维持老年人日常饮食的规律，这是因为人的消化系统的运行是存在一定规律的，如果人们让老年人在肠胃不活跃的时候用餐就很容易导致肠胃疾病的发生，进而导致老年人无法有效地补充营养。只有按照一定的规律让老年人用餐，才能更好地保持老年人肠胃功能的稳定与身体的健康。（2）注意饮食清淡。在老年人的日常饮食当中，人们还应当注意为老年人提供清淡的饮食，避免老年人摄入含盐量过高以及过于辛辣刺激的食物。其中，高盐饮食的危害上文已经提到过，而辛辣刺激性的食物则可能导致老年人的胃黏膜受到刺激并无法维持正常的消化功能。（3）保持细嚼慢咽。上文提到，老年人的消化能力会随着年龄的增长而越来越差，而细嚼慢咽则是减轻老年人肠胃消化食物的负担的关键措施。如果老年人没有将食物细嚼慢咽，那么其肠胃就会因为短时间内大量食物的摄入而承担巨大的压力，严重的时候还会导致老年人发生肠胃疾病。（4）餐后适当运动。俗话说“饭后百步走，活到九十九”，餐后的适当运动也是帮助老年人有效补充营养的措施之一。借助适当的运动，老年人的身体血液循环会得到一定的加速，这不仅可以有效地缓解老年人的疲劳，更能使老年人肠胃内的食物被更加有效地消化吸收，这对于老年人的身体健康是非常有好处的。（5）注意个人卫生。随着年龄的增长，老年人的身体免疫力会出现一定的降低，老年人在日常生活中一旦接触细菌就很容易被感染。为了避免细菌“病从口入”，老年人还应在日常饮食的过程当中注意个人卫生，比如饭前洗手，饭前饭后将餐具高温消毒、避免与他人共用餐具等，这样才能更好地保持老年人的身体健康。随着年龄的增长，老年人体内的营养流失会逐渐加剧，而适当地补充营养则是帮助老年人保持身体健康的关键。只有了解老年人需要补充的营养，并且采取适当的措施为老年人进行饮食方面的养护，才能使老年人的身体保持更加健康的状态。