开店狂奔 加码简餐 库迪咖啡在下怎样的一盘棋.pdf

企业CHINA FOOD SEMIMONTHLY MAGAZINETHE ENTERPRISE FACES.面面观而在韩国市场，库迪咖啡也面临着来自星巴克、Tims等国际品牌以及本土品牌如爱莱莉、巴黎贝甜等的激烈竞争。因此，库迪咖啡能否打动外国人的味蕾和心灵，还有待时间和市场的检验。0加码简餐打造第二增长曲线除了快速拓店和布局海外市场，库迪咖啡也在简餐品类上加快了脚步。8月11日，库迪咖啡正式推出了缤纷麦芬系列简餐，首批包含4款甜味麦芬和2款咸味麦芬，进一步拓宽简餐品类，并明确将简餐作为与咖啡饮品并重的第二增长曲线。对此，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，缤纷麦芬系列的推出是基于对咖啡消费市场需求的洞察，未来将围绕式，而是将简餐作为了自身发展的第二曲线。为什么库迪“有甜有咸，有荤有素，有颜有料”的咖啡如此重视简餐品类？卖点持续高频创新，以赛马机制对产品一方面，简餐对于咖啡品牌而言是一个很重要的业务进行优胜劣汰。延伸，也是利润的重要来源之一。有了“咖啡+简餐”，品记者登陆库迪咖啡官方小程序发牌的社交属性就会更加浓烈。从星巴克、Tims、瑞幸咖啡现，除咖啡饮品外，库迪推出了3款美等其他咖啡巨头的菜单设置中也能看到这一趋势，各家咖式热狗、6款小食甜点，还有此次推出啡品牌在西餐、轻食、烘焙产品等品类上持续丰富餐品的的战略级品类麦芬系列，日常折后价格SKU,推出了多种与咖啡捆绑销售的套餐。Tims中国CEO均在6.9-8.9元。配合此次品类上新，库卢永臣曾公开表示，从长远看，“咖啡+暖食”才是公司核迪咖啡同步开启了1.9元首次尝鲜的营销活动。据了解，库迪咖啡本次推出了包含原味、巧克力等口味的4款甜味麦芬和咸蛋黄肉松、乳酪火腿两款咸味麦芬。这些麦芬不仅口感松软，还富含蛋白高，对门店运营能力的要求也很高”。质、纤维素和维生素，能够满足消费者的营养需求和口感需求。从目前提供的品类来看，库迪咖啡并未采取此前流行的“日咖夜酒”模中国食品113