净能-可消化氨基酸平衡日粮在仔猪中的应用研究.pdf

动物饲养42 2023.100 引言在猪日粮中使用赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸，可以根据“理想蛋白”的氨基酸比例平衡重要的氨基酸，满足猪的必需氨基酸需要，促进猪的生长增重，提高饲料转化，还有利于提高猪的瘦肉率。净能可消化平衡日粮可以减少配方中豆粕用量来降低对进口豆粕的依赖性，饲料生产的可持续性，同时在饲料原料价格高涨下节约成本，也符合环保的要求，减少氮和氨排放。净能可消化平衡日粮能够提高肠道健康，因为许多肠道病原菌能讲解蛋白，可发酵蛋白是肠道健康主要问题，合成氨基酸的可用性不断扩大。采用净能体系降低粗蛋白同时需要保证氨基酸平衡，与消化能相比，净能体系更准确预测动物生产性能，提高能效，降低蛋白类原料的使用，同时可以更加准确地预估生产性能，改善胴体品质。净能可消化平衡日粮既达到精准能量需求，也满足精准氨基酸需要，在降低饲料成本同时不影响生产性能。本试验的目的是研究在添加赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的情况下，降低日粮的蛋白质水平是否对断奶仔猪的生产性能和氮排放产生影响。1 材料与方法1.1 试验设计及日粮选取体重为10.23 kg左右的长大二元杂交断奶仔猪240头，随机分为对照组和试验组，每组猪饲养在同一猪舍内，共用一个食槽，每组各设4个重复，每个重复20头猪，试验期30 d。在低蛋白日粮中，对照组饲喂添加赖氨酸0.16%；试验组I饲喂添加赖氨酸0.34%和苏氨酸0.1%；试验组II饲喂添加赖氨酸0.3%和苏氨酸0.08%。试验日粮配方及收稿日期：2023-07-31基金项目：福建省区域发展项目（2022N3009）作者简介：吴兴群（1981-），女，硕士，研究方向：动物营养与饲料科学。*通信作者简介：徐骏（1981-），男，硕士，研究方向：饲用微生物和天然活性产物。吴兴群，徐骏净能可消化氨基酸平衡日粮在仔猪中的应用研究J现代畜牧科技，2023，101（10）：42-44doi：10.19369/ki.2095-9737.2023.10.011WU Xingqun，XU JunResearch on the Application of Low Proteinsupplemented Amino Acids Diet in PigletsJModern Animal Husbandry Science&Technology，2023，101（10）：42-44净能可消化氨基酸平衡日粮在仔猪中的应用研究吴兴群，徐骏*（漳州大北农农牧科技有限公司，福建 漳州 363000）摘要：该试验选择健康状况良好、体重接近的仔猪240头，研究净能可消化氨基酸平衡日粮对断奶仔猪的生产性能和氮排放的影响。结果表明，蛋白水平18%和20%，氨基酸水平相同的日粮对仔猪的日均耗料量和日均增重均没有影响（P0.05）；与对照组相比，净能可消化氨基酸平衡日粮可显著提高蛋白消化率，同时显著降低粪便中氮的含量（P0.01）。关键词：净能可消化氨基酸平衡日粮；断奶仔猪；生长性能；氮排泄中图分类号：S828.5文献标识码：Adoi：10.19369/ki.2095-9737.2023.10.011Research on the Application of Low Proteinsupplemented Amino Acids Diet in PigletsWU Xingqun，XU Jun*（Zhangzhou Dabeinong Technology Co.，Ltd，Zhangzhou Fujian 363000，China）Abstract：This experiment selected 240 heads of weaned piglets which were in good health and had similar body weight，and studied the effects of low-protein and amino acid balanced ration on growth performance and nitrogen excretion of weanling pigs.The results showed that Dietary protein content had no effect on daily gain and feed conversion ratio（P0.05），in both standard（20%）and low-protein（18%）dietsCompared with control group，Low protein amino acid balanced diet can improve the digestibility of crude protein（P0.01）while reducing the nitrogen content in feces（P0.01）Keywords：low protein-supplemented amino acids diet，weaned piglets，growth performance，nitrogen excretion动物饲养2023.1043营养成分见表1和表2。表1 试验仔猪日粮配方 单位：%原料组成对照组试验组I试验组II玉米54.0460.3654.36豆粕28.7222.2428.21乳清粉5.05.05.0植物油脂4.624.374.57鱼粉3.53.53.5石粉1.00.961.0磷酸氢钙1.661.831.68食盐0.30.30.3L-赖氨酸盐酸盐0.160.340.3DL-蛋氨酸00.10.08L-苏氨酸1.01.01.0L-色氨酸00.0040 表2 试验设计和主要营养水平 单位：%项目对照组试验组I试验组II粗蛋白201820赖氨酸1.21.21.3苏氨酸0.810.820.88含硫氨酸0.720.660.72色氨酸0.270.230.271.2 饲养管理试验猪按正常生产条件饲养管理，采用人工饲喂，自由采食，自由饮水，试验期内均按常规要求进行免疫、驱虫。1.3 测定项目1.3.1 生产性能测定试验猪的饲料采食量、增重和腹泻频率，统计平均日增重、饲料报酬。1.3.2 消化率表观消化率测定采用内源酸不溶性灰分法。试验结束前3 d开始，连续3 d收集粪便，粪便收集以重复为单位，每天清晨清粪时收集新鲜粪样，混合均匀。粪样须用稀盐酸进行固氮处理，4 保存备用。粪便和饲料中氮含量用凯氏定氮法。1.3.3 氨气含量用纳氏试剂比色法连续3 d检测清晨5:00时（清粪前）卷内猪采食区、躺卧区和排粪区离地面30 cm高度空气中氨气含量。2 结果与分析2.1 净能可消化氨基酸平衡日粮对断奶仔猪生产性能的影响从表3可见，对照组仔猪的平均日增重为582.66 g/d，试验组I仔猪的平均日增重为590.66 g/d，试验组II仔猪的平均日增重为600.33 g/d。从效果上看，试验组II最好，其次是试验组I。试验结果经统计分析，各组之间差异不显著。表3 净能可消化氨基酸平衡日粮对断奶仔猪 生产性能的影响项目对照组试验组I试验组II始重（kg）10.250.34 10.240.51 10.200.72末重（kg）27.730.17 27.960.46 28.210.37增重（kg）17.260.83 17.720.42 18.010.63平均日增重（g/d）582.660.42 590.660.27600.330.86平均日耗料量（g/d）886.3721874.250.61917.820.67料重比 1.52132 1.4800.33 1.5280.45腹泻率（%）1.411.351.342.2 净能可消化氨基酸平衡日粮对氮的利用及排放影响由表4可见，试验组I的粗蛋白表观消化率为77.62%，试验组II的粗蛋白表观消化率为78.91%，极显著高于对照组；试验组I粪中含氮量为较对照组低6.0%，试验组II粪中含氮量较对照组低9.09%；说明低蛋白日粮可显著提高粗蛋白的消化率，同时降低粪便中氮的含量，可以减少粪便向环境中氮的排放。试验组I和试验组II排粪区氨气含量分别为36.93 mg/m3和36.42 mg/m3，极显著低于对照组；试验组I和试验组II畜舍平均氨气含量分别为31.22 mg/m3和31.07 mg/m3，极显著低于对照组。表4 净能可消化氨基酸平衡日粮对氮排放的影响项目对照组试验组I试验组II粗蛋白表观消化率（%）75.261.39 77.621.67*78.911.12*粪中含氮量（%）5.170.17 4.860.09*4.700.11*采食区氨气含量（mg/m3）32.541.3231.961.5631.871.41躺卧区氨气含量（mg/m3）34.361.4231.691.0531.831.26排粪区氨气含量（mg/m3）39.271.23 36.931.16*36.421.31*平均氨气含量（mg/m3）34.570.73 31.220.89*31.070.67*注：*表示差异极显著。3 讨论3.1 净能可消化氨基酸平衡日粮对断奶仔猪生产性能的影响玉米豆粕型日粮配方采用美国代谢能配方体系进行设计，是建立在美国玉米、豆粕原料成本低基础上。而中国与欧洲一样，豆粕等蛋白原料紧缺，成本高，所以中国和欧洲更适合采用净能和低蛋白可消化氨基酸配方体系。猪不同阶段生产性能采用低蛋白日粮要区别对动物饲养44 2023.10编辑：方雅琪待，断奶仔猪日粮也可以采用低蛋白日粮方案，蛋白水平可从19%20%降低到17%18%。Yue L Y等1研究表明，蛋白水平从23.1%降低到17.2%，对断奶仔猪采食量无显著影响。对断奶仔猪日增重也无显著影响。设计日粮配方的最佳方案应以可消化“理想蛋白质”为基础，在满足限制性氨基酸需要量的前提下，使用合成氨基酸，以减少日粮中的粗蛋白质含量2。Le B L等3研究表明，根据理想蛋白质水平，将断奶仔猪日粮粗蛋白含量分成22.4%、20.4%、18.4%和16.9%，添加不同晶体氨基酸，使氨基酸达到理想蛋白质水平，对断奶仔猪生长性能无显著影响。通过本次试验可得出结论：低蛋白氨基酸日粮通过补充限制性氨基酸不影响仔猪的增重。3.2 净能可消化氨基酸平衡日粮对氮的利用及排放的影响孙国荣等4研究表明，净能可消化氨基酸平衡日粮对断奶仔猪极显著提高了日粮粗蛋白表观消化率，粪样中氮含量下降8.21%，同时氨气含量显著降低。中国农大谯仕彦老师团队5在低蛋白氨基酸平衡日粮方面做了大量研究，结果显示，日粮粗蛋白每降低1%，减少蛋白原料用量3%，氮的排放可降低8%10%。通过本次试验，可得出如下结论：低蛋白氨基酸日粮可以降低断奶仔猪粪便中氮含量、排粪区氨气含量和畜舍平均氨气浓度。参考文献1Yue L Y，Qiao S YEffects of lowprotein diets supplemented with crystalline amino acids performance and intestinal development in piglets over the first 2 weeks after weaningJLivest Sci，2008，115（2）：144-1522焦福林，贺东昌，闫益波，等低蛋白氨基酸平衡日粮在断奶仔猪中的应用研究J畜禽业，2020，31（11）：7-93Le B L，Noblte JPerformance and utilization of dietary energy and amino acids in piglets fed low protein dietsJLivestock Production Science，2002，76（1-2）：45-584孙国荣，任继明，薛惠琴，等低蛋白氨基酸平衡日粮对断奶仔猪生产性能和氮排放的影响J上海农业学报，2011，27（3）：114-117，1225周俊言，曾祥芳，谯仕彦猪低蛋白质饲粮研究进展J动物营养学报，2022，34（10）：6 146-6 151截至2023年10月14日，全省农作物已收获 1 072.56万hm2。其中粮食作物收获1 037.09万hm2，完成近七成；经济作物和饲草饲料作物收获354 706.67 hm2接近尾声。10月14日，随着最后一辆收获机车作业结束，友谊农场33 880 hm2大豆收获工作全面告捷。在高产高效创建活动中，经专家测产，攻关地号大豆单产突破300 kg，再创历史新高。嫩江市农业农村局局长丁重阳介绍，今年他们县种了365 333.33 hm2大豆，获得了大丰收。“我们有一块儿地，33.33 hm2，平均亩产256.2 kg，是近几年来达到的最高单产水平。”在通河县通河镇火炬村太平屯，黑龙江省种子协会组织业内相关专家在8 hm2大豆生产田中选取长势均匀一致有代表性的0.216 hm2田块进行机器现场实收。经现场监督称重、去杂，并按标准水分进行产量折算，创下了通河县大豆单产新高。省农科院大豆研究所副所长王家军说：“这块地是我们所包联单位通河县崇古尔河有机稻米农民专业合作社种植的，品种是我们所选育的黑农531。这个品种高油、高产、抗病，在富锦、兰西、八五五农场等很多地块都有很好的表现。在高产地块它高产，在盐碱地上耐盐碱，重茬地块还不火龙秧子，实现了我们大豆育种的一个新突破。”在肇东市五站镇东安村全国玉米单产提升示范县项目区，中国农科院作物科学研究所研究员李少昆教授带领农业农村部玉米单产提升工作专家组对26.87 hm2玉米单产进行复测，平均产量达到1 026.78 kg。省农业农村厅种植业管理处郭家勇认为，“这也是黑龙江省玉米单产提升工程项目取得的历史性突破。”黑龙江省经济作物和饲草饲料作物收获近尾声（来源：黑龙江日报http:/