高职《动物生物化学》课前教学视频自主学习情况分析.pdf

养殖与饲料 2024 年第 3 期高职 动物生物化学 课前教学视频自主学习情况分析马建民，王黎霞*，郭彤北京农业职业学院畜牧兽医系，北京 102442摘要 目的 为了实现高职课程课前视频学习资源的合理设计，帮助学生自主完成课前学习任务。方法 通过分析 动物生物化学 课程的课前视频教学数据和课前学习的调查问卷，分析影响学生完成课前视频学习的主要因素和提出构建课前自主学习视频的策略。结果 课前视频学习资源的实验性、交互性和案例性，有利于提高学生自主学习的完成率；课前视频学习资源的难度和长度会降低学生的完成率；大多数课前学习结果测试成绩与课前视频学习资源的反刍比不相关；学生们不愿在课前学习上投入太多时间。结论 应减少课前学习视频的数量，降低学生自主学习的负担；教师应采取多种形式对学生的课前学习结果进行评价；课前视频学习资源的设计可以利用视频内容的实验性、交互性和案例性，平衡视频内容的难度和长度，以提高学生的观看完成率。关键词 高职教育；动物生物化学；课前自主学习；教学设计策略The self-learning of the pre-class teaching videos of The self-learning of the pre-class teaching videos of Animal BioAnimal Bio chemistrychemistry in higher vocational education in higher vocational educationMA Jianmin,WANG Lixia*,GUO TongDepartment of Animal Husbandry and Veterinary Medicine,Beijing Vocational College of Agricultural,Beijing 102442,ChinaAbstractAbstract Objectives In order to achieve the rational design of pre-class learning videos for courses in vocational education and assist students in independently completing learning tasks before class.Methods The main factors affecting students to complete pre-class video learning were analyzed and strategies for constructing self-learning videos of pre-class were proposed based on analyzing the teaching data of pre-class videos and the survey questionnaire of pre-class learning for the course of Animal Biochemistry.Results The experimental,interactive,and case-based characteristics of pre-class video learning resources was conducive to improving the completion rate of students self-learning.The difficulty and length of pre-class video learning resources reduced the completion rate of students self-learning.Scores of Most pre-class learning outcome test were not correlated with the rumination ratio of pre-class video learning resources.Students were unwilling to invest too much time in pre-收稿日期：2023-09-18基金项目：北京农业职业学院教学改革研究项目（202246）作者简介：马建民，男，1977年生，硕士，副教授。*通信作者：王黎霞，女，1972年生，硕士，副教授。126养殖与饲料 2024 年第 3 期class learning.Conclusions The number of pre-class learning videos should be reduced to reduce the burden of self-learning for students.Teachers should evaluate the pre class learning outcomes of students in various forms.The design of pre-class video learning resources can utilize the experimental,interactive,and case-based characteristics of the contents of video to balance the difficulty and length of the contents of video,and improve the completion rate of students self-learning.KeywordsKeywords higher vocational education;animal biochemistry;pre-class self-learning;strategies for teaching design高职教育基于互联网教学的发展，不再局限于传统的面对面授课模式，而是将线上和线下教学相结合，形成了翻转课堂和线上线下混合教学等新的教学模式1-3。翻转课堂模式指的是将课堂讲授的内容转移到课堂外进行学习，而将课堂时间用于讨论和实践。线上线下混合教学模式则是将线上学习和线下实践相结合，通过互联网技术提供在线学习资源，同时在实验室、工作坊等实践环节中进行实际操作和实践。任何新的教学模式都包含课前的自主学习环节。自主学习环节可以培养学生的自主学习能力和学习习惯。课前自主学习的质量是高效开展课堂教学的基础。高职学生的学习习惯通常偏向于被动接受和依赖教师指导，而对于课前的自主学习缺乏主动性和自觉性4。分析和研究影响高职学生课前自主学习的因素，合理构建课前学习资源，是高职学生开展互联网教学的基础。本研究通过分析高职 动物生物化学 课程课前教学视频自主学习的教学数据和课前学习调查问卷，探讨影响课前自主学习的主要因素及其作用，并提出课前视频资源设计的策略，为有效开发课前教学资源提供参考。1材料与方法1.1课前学习资源教师在教学平台上发布与课程内容相关的课前学习视频，分为基础知识类和实验过程与操作类视频（表1）。学生可以自己安排时间在课堂教学前完成课前教学视频的学习和相应的课前测试。通过教学平台收集学生的学习情况和测试成绩。1.2调查问卷通过问卷星发放调查问卷，了解学生对课前自主学习的态度和对 动物生物化学 课前视频学习资源及其学习效果的评价。2结果与分析2.1课前学习教学数据通过教学平台收集学生观看课前学习视频的数据，包括完成观看率、反刍比、课前测试结果（表 2）。利用EXCEL中的相关分析统计反刍比与课前测试成绩的相关性，用t检验比较基础知识类视频与实验过程与操作类视频完成观看率的差异。表 2 显示，学生完成观看课前视频的比例为33.33%77.78%，反 刍 比 变 异 系 数 为 39.29%111.76%，课前测试平均成绩为58.0100.0。视频7反刍比与课前测试成绩显著相关，其他视频反刍比与课前测试成绩均不相关。10个课前学习资源中，4个实验过程与操作视频的完成观看率高于6个知识视频的完成观看率，差异显著P0.05。2.2调查问卷结果1）课前学习态度。通过5个问题，了解学生对表1课前学习视频资源序号12345678910视频氢键活化能糖的结构有机酸脂肪结构乳化剂牛奶中酪蛋白提取操作DNA提取操作DNA紫外吸收操作脂蛋白电泳操作时长/min1.31.91.91.81.31.87.55.711.05.9课前学习资源类型基础知识基础知识基础知识基础知识基础知识基础知识实验过程与操作实验过程与操作实验过程与操作实验过程与操作127养殖与饲料 2024 年第 3 期课前自主学习教学设计的认同度、投入度和影响课前学习投入度的因素。调查结果见表3表7。从认同度看，支持课前学习的占比为85.30%，且87.10%的同学在课前学习过程中能做到与教师和同学交流。从投入度来看，64.71%的学生希望每天用于课前学习的时间少于1 h。从影响学生完成课前视频学习因素看，课前教学资源内容的难度和学习时长，是影响课前学习完成度的主要因素。学生认为具有实验内容、互动环表2课前学习教学数据序号12345678910完成观看率/%48.1533.3362.9651.8544.4459.2655.5674.0777.7866.67不同类型资源平均值49.0068.52反刍比/%-xS1.801.501.200.700.78+0.701.901.401.701.901.601.501.701.101.400.901.080.700.840.33S/-x83.3358.3389.7473.68111.7693.7564.7164.2964.8139.29课前测试成绩-xS80.021.587.814.973.321.079.319.569.022.078.514.472.521.758.024.4100.00.087.417.7反刍比与测试成绩相关性r0.4980.5500.0600.5130.0110.1400.517*0.296-0.057r0.050.5530.6660.4820.5320.5760.4790.5140.4440.4330.468注：反刍比为观看视频时长为视频时长的倍数；*表示差异显著。表3你对老师发布课前学习任务的教学方式是否支持选项非常支持支持一般不支持非常不支持比例/%55.8829.4211.760.002.94表4每天可以计划出多长的时间进行课前学习选项A.1 h以内B.（12 hC.（23 hD.3 h以上比例/%64.7129.412.942.94表5你是否会主动向老师或同学请教课前视频教学资源的问题选项A.是B.否，原因是比例/%87.1012.90表6你认为哪些因素会影响你完成课前教学资源的学习选项A.视频质量B.内容的难度C.视频趣味性D.学习时长E.学习兴趣F.学习压力G.学习习惯H.其他（请填写）比例/%29.4161.7635.2961.7632.3529.4126.470.00表7你认为哪些方面改进可以提高视频教学资源的学习效果选项A.增加互动环节B.增加练习题C.增加老师评价D.增加实验环节E.增加案例分析F.学习结果记录到考试成绩G.其他（请填写）比例/%50.0020.5935.2967.6541.1829.412.94128养殖与饲料 2024 年第 3 期节设计、案例分析的课前学习资源能提高学习效果。2）对学习资源评价。动物生物化学 课前学习视频资源，从“有效、有用、有趣”3个方面打分，最高5分，最低1分，结果见图1。动物生物化学 课前学习视频资源的难易与长短评价结果见图2。学生对 动物生物化学 课前视频资源的“有趣、有用、有效”的评价较高，其中有趣性低于有效性和有用性。学生对 动物生物化学 课前视频资源难度和长度的评价偏向较难较长的方向。3）对课前教学效果的评价。学生对 动物生物化学 课前资源学习效果的自我评价，见表8。仅8.82%学生认为课前学习没有帮助，其他同学认为课前学习在提高学习效率、增加学习兴趣、利于课堂教学等方面具有一定作用。3讨 论在表 8中，课前学习效果自我评价结果显示，动物生物化学 课程的课前自主学习教学设计对学生在课堂上的学习起到了促进作用。在表 3中，学生对教学方式的支持度高于表 2中学习视频完成观看率。图2结果显示 动物生物化学 课前自主学习视频的长度和难度较高，结合表6的数据视频的“长度”和“难度”是影响学生参与学习的主要因素，也是导致视频完成观看率低的主要原因。在表2中，从视频的时长看，尽管实验过程与操作类的视频资源时长高于基础知识类视频，但前者的完成观看率显著高于后者，这与表7的调查结果相一致，即学生在有“实验环节”的视频中表现出更高的投入度。另一个可能的原因是实验过程与操作类的视频难度低于基础知识类视频。图1显示，动物生物化学 课前学习视频的有趣性低于有效性和有用性。有趣是指教学内容和教学方法具有趣味性，能够引起学生的兴趣和注意力。有趣的教学可以激发学生的学习热情，增强学习的主动性和积极性。因此，增加课前教学视频有趣性是提高视频完成观看率的一个方向。表5的数据显示，87.51%同学会主动与同学或教师交流课前视频学习任务，但是在表 7中，还有50%的同学希望增加“互动环节”。可见在课前学习过程中，教师与同学的交流没有满足学生的期望。在表2中，除了视频7之外，其他视频的课前测试成绩与反刍比之间没有显著的相关性。然而，在类似的研究中，自主学习时长与测试成绩之间呈现图1教学资源有效（A）、有用（B）、有趣（C）评价图2教学资源时长（A）和难度（B）评价表8你认为课前学习对你的课堂学习有何帮助选项A.提高学习效率B.增加学习兴趣C.利于课堂教学D.没有帮助E.其他（请填写）比例/%67.6547.0658.828.820.00129养殖与饲料 2024 年第 3 期正相关关系5。导致反刍比与测试成绩之间无相关性的原因可能是课前测试是一种没有监考的自主测试，并且存在答案雷同的情况。因此，通过简单的“课前习题测试”来评估课前学习效果存在一定的缺陷。而且表7的数据也显示，有35.29%的学生希望增加教师的评价，因此教师应该采用多节点和多样化的评价方式来提高课前学习效果。同时多节点的过程评价也增加了教师与学生之间的互动性。根据表4的数据显示，学生每天投入课前学习的时间意愿有限，因此应避免大量地布置课前学习任务。4结 论通过对 动物生物化学 课程的课前教学数据和调查问卷的结果进行分析，可以得出以下结论：1）课前学习视频的完成观看率与视频的难度和长度呈反比关系，与视频中的实验、互动、案例等内容呈正比关系。2）为了提高课前教学视频的观看完成度，教师应该提高视频的实验性、互动性和案例性，以平衡视频的难度和长度，同时注意提高视频的趣味性。3）教师还应增加课前学习过程中的互动和交流，并进行及时的多点、多种评价。参 考 文 献1隋鹏诺,王凯,王申涛,等.翻转课堂教学模式在“病理生理学”教学中的应用以“缺氧”教学为例J.科技风，2023（24）：126-128.2朱淼,王绪英.翻转课堂在“生物化学实验”教学中的实践与探索J.农产品加工,2023（11）：112-117.3王帅兵,陈海峰,熊良伟,等.高职实验动物学实践教学中翻转课堂的设计与应用J.杨凌职业技术学院学报，2023，22（1）：86-90.4刘楠.高职院校学生学习习惯调查研究D.天津：天津职业技术师范大学,2020.5贺雨真,徐阳婷,毛雨灏,等.生理学 线上学习中学习投入,互动行为和学习动机对学习效果的影响分析J.中华医学教育探索杂志,2022,21（3）：288-292.【责任编辑：刘少雷】130