浅析生猪粪污资源化利用之“猪-沼-果”种养结合模式.pdf

养殖与饲料 2024 年第 4 期浅析生猪粪污资源化利用之“猪-沼-果”种养结合模式邓飞龙1，胡虹2，苏子剑3，陈崴1，杨国生41.福建省仙游县动物疫病预防控制中心，福建仙游 351200；2.福建省仙游县度尾畜牧兽医技术服务站，福建仙游 351200；3.福建省仙游县动物卫生监督所，福建仙游 351200；4.福建省仙游县游洋畜牧兽医技术服务站，福建仙游 351200摘要 为了使生猪粪污资源得到更好的利用，笔者采用实地走访、座谈交流、调查问卷、查阅资料、结果研讨等方式，了解了福建南方LK生猪养殖场“猪-沼-果”处理模式及周边养猪场粪污资源化利用情况，介绍了“猪-沼-果”生态养殖模式的工艺流程，分析了“猪-沼-果”处理模式的优缺点等。“猪-沼-果”处理模式是较为实用的粪污处理模式，相较发酵床等处理模式，具有操作简便、经济价值高等优点，但也存在消纳地不足、易漏排污染环境等缺点，需要从业者及政府部门监管与指导人员共同努力解决问题。关键词 生猪养殖；“猪-沼-果”模式；资源化利用；种养结合改革开放以来，我国畜牧业的发展趋势，经历了快速恢复阶段、产量扩充阶段、转型发展阶段和生态养殖4个阶段1。随着国家对生态环境保护的重视，生猪规模养殖场逐渐融入绿水青山之中，生猪粪污处理也逐渐从污染治理，提升到粪污资源化利用层次，其中“猪-沼-果”生态养殖模式便是生猪养殖粪污处理的重要模式。笔者对南方某猪场及其周边养猪场粪污资源化利用情况展开了调查，分析了其“猪-沼-果”生态养殖模式的工艺流程和优缺点，以供参考。1基本情况笔者调查的生猪规模养殖场（简称LK猪场，下同）生产区占地面积约1.67 hm2，常年存栏生猪近2 500头，位于福建省东南部某县，地处戴云山山脉东南坡，地形由山地、丘陵和河谷盆地组成，属于南亚热带海洋性季风气候。所处乡镇的生猪养殖主要以中小型规模养殖为主。据当地兽医部门统计，2023年全镇有 13个规模化生猪养殖场，存栏生猪约3.6万头，占全镇畜禽养殖总量的80%以上，全年规模养殖场的粪污资源化综合利用率达到96%以上,规模养殖场的粪污处理设施设备配套率达到100%。为践行“生态优先，绿色发展”的时代发展理念，落实畜禽粪污资源化利用整县推进项目目标，实现粪污资源化利用。LK猪场积极参加资源化利用升级改造，采用“猪-沼-果”生态养殖模式处理该场粪污，并增设1台30 m固体粪污发酵罐。将养殖场产生的粪污经过科学有效的处理，成为一种可以被利用的资源2。2“猪-沼-果”模式工作思路与开展“猪-沼-果”生态养殖模式是以沼气为纽带，把养猪业与种植业有机连接起来，优化组合，形成一个闭合的利用体系，实现了种养结合的良性循环，是一种生态可循环的农业经济模式。2.1制定粪污资源化利用“一场一策”方案按照生猪养殖场实际情况，该场制定种养结合“一场一策”方案。一是根据养殖场常年存栏生猪收稿日期：2023-12-15作者简介：邓飞龙，男，1991年生，兽医师。48养殖与饲料 2024 年第 4 期数量、生产设施情况及其粪污产生量，测算需要建立的粪污处理设施容量等，避免发生粪污未经处理或处理不完全情况；二是根据配套的粪污消纳地面积，种植植物品种等测算可承载生猪养殖量，使生猪养殖与种植有机结合起来，真正实现粪污资源化利用。LK猪场周边有140 hm2果园，具有很好的就地粪污资源化利用优势。2.2粪污源头减量生猪粪污资源化利用工作开展过程中，粪污源头减排最重要的工程就是节约用水工程。LK猪场于2018年进行全面改造，一是搭建高架床，采用漏缝地板，减免冲栏、洗栏；二是更换饮水设施，采用饮水碗、水位控制器等节水设施，避免猪只喝水或夏季玩水造成的滴漏；三是排水管道改造，采用密闭管道，进行雨污分流；四是增加固液分离设备，液体粪污进入沼气池处理、固体粪污进入粪污发酵罐处理。增加粪污储存设施和固液分离设备的投入，有利于贮存营养元素和抑制细菌繁殖，从源头解决粪污治理和利用难题3。有效减少了养殖场用水量，达到粪污源头减量目的，减轻粪污处理设施设备负担。2.3“猪-沼-果”模式运用LK猪场采用“猪-沼-果”生态养殖模式，较为成功。LK猪场按照“以种定养、以养促种”原则，进行改造，配套相应的收集池、固液分离设备、沼气池、沼液储存池等资源化利用设施设备，合理利用周边140 hm2果园，着力开展“猪-沼-果”生态养殖模式，以获得最佳的经济效益、生态效益和社会效益。1）“猪-沼-果”模式技术流程。“猪-沼-果”模式的技术流程如图1所示，可根据消纳地果园的种植种类和规模，以种定养，建设标准化生猪养殖圈舍，配备自动化环境控制、饲喂系统、疫病防控、粪污处理利用等设施设备，构建“养殖场业主综合处理中心种植基地管网输送”的还田路径。首先将粪污集中到集水池、经过固液分离后，液体粪污经沼气池处理后形成沼液，再经过沼液储存池储存60 d自然氧化后，抽送到田间储存池，利用山体落差和重力惯性，通过消纳管网输送到果树园区内作为有机液肥施用。固体粪污经发酵罐发酵处理后成为有机肥，同样用于果园施肥。沼气则用于生活、生产保温等。2）果园基本情况及施肥设施建设。LK猪场用于粪污消纳的果园种植面积达 140 hm2，其中种植文旦柚32 000多棵，种植橘柚、葡萄柚3 500多棵。配套建设沼气池1 400 m3、沼液储存池16 200 m3、施肥管网30 km、阳光棚200 m2，并安装1个容量30 m3的塔式发酵罐。按照“在最大节约成本的基础上，确保每棵果树沼液营养供给充足”的原则，在果园基地内建设田间储液池，实行施肥全管网覆盖，定期将沼液输送至果园基地的每个角落。3种养结合模式效益分析“猪-沼-果”模式具有一次投入建设、可长期使用、便于操作管理和维护的特点，适用于中小型种养结合的养殖场使用，易被养殖户接受。3.1经济效益LK猪场年出栏生猪约5 000头，通过与果园基地的有机种养结合，获得较为可观的经济效益。按出栏生猪每头110 kg计算，平均售价16元/kg，年产值约880万元。果园基地年产文旦柚 4 600 t，平均售价7元/kg，年经济收益3 220万元。目前，LK猪场正在研究以果园次果为主要原料，通过碧野残次水果生物发酵饲料机器加工成发酵饲料，富含糖、酸、多种维生素、膳食纤维、益生菌等有益营养成分，配合玉米、豆粕和猪用预混料配制营养全面均衡的全价饲料，一方面可为生猪提供均衡营养，增图1“猪-沼-果”模式的技术流程49养殖与饲料 2024 年第 4 期强猪的免疫力和健康度，并改善肉猪的体型、肉色等；另一方面，减少饲料成本，进一步增加收益，逐渐优化成“猪-沼-果-猪”的循环模式。3.2生态效益生猪粪污中的沼液含有厌氧微生物的代谢产物，能为果园提供营养，并减少化肥的用量，实现了有机物质的良性循环与再利用，且促进了土壤理化性状的改良，增强了土地肥力；同时沼液还能够有效杀灭土壤虫卵和病原微生物，可预防和克服设施蔬菜连作障碍4。该果园采用有机肥替代化肥+有机无机混施的施肥方案，遵循有机与无机相结合的施肥原则，加大有机肥的投入，提高有机养分施用比例，提高土壤有机质含量，改良土壤、培肥地力，减少化肥施用量，没有添加工业产品，实现种植业的绿色可持续发展。3.3社会效益实践证明，“猪-沼-果”生态循环养殖模式，将沼气系统与生猪养殖、果树种植有机结合在一起，实现了畜禽粪污资源的循环再利用，生产出廉价、高质优的农副产品，综合效益显著，该模式解决了生猪养殖所带来的粪污污染环境问题，带动了当地果农增收、果业增效。4存在的问题4.1消纳地不足“猪-沼-果（田、林）”模式，需要养殖场周边有足够的果园、田地或经济林作为消纳地。在推进过程中，发现很多猪场消纳地面积不足，无法充分资源化利用，而以建设“异位发酵床”作为补充。4.2易发生污染果园消纳地管网在运行一段时间后，容易出现接头脱节，管道被动物踩踏损坏。若未及时发现，会造成沼液漫流，且部分养殖场粪污消纳地为经济林，在很长一段时间都没有对管网进行巡查，容易发生污染环境现象。4.3施肥不规范沼液用于果园、农田等施肥过程中，长期不合理施用沼肥可能导致土壤硝态氮含量过高，影响植物生长。5结 语本文以LK猪场为例，阐述了生猪养殖粪污资源化利用的“猪-沼-果”生态养殖模式。该模式实现资源共享，从而有效地解决了生猪粪污问题，取得了一定的经济效益，但是还存在许多问题，需要政府、养殖场共同努力。提升生猪粪污资源化利用率要从以下几方面着手：一是要建立完善的、适合中小型规模场的资源化全量利用方案，指导养殖场业主提高认识，引导养殖场业主科学规范地实现生猪养殖废弃物全量利用；二是指导养殖场根据养殖规模和所处的地理环境条件，及消纳地的土地面积、农林作物种类和消纳能力，合理选择处理方式和利用途径；三是积极推广简单易行、成本低廉的新技术和新设备，通过开展典型示范推广应用，提升畜禽养殖废弃物处理与资源化利用效率和质量水平；四是提升生猪智能化水平，在生猪养殖过程中，提升智能化水平不仅能够有效降低生产成本，实现精细化管理，还有助于提高产品的市场认可度和信誉度；五是政府部门要给予养殖场业主更合适的激励扶持政策；六是借助云计算、物联网、区块链等数字技术，加强畜牧业数据服务中心建设5，加强畜禽生产经营主体监管；七是政府部门要加强监管，防止个别养殖场借消纳名义，实施偷排污，同时养殖场要加强巡查，发现漏排立即处理。参 考 文 献1刘刚，罗千峰，张利庠.畜牧业改革开放40周年：成就、挑战与对策J.中国农村经济，2018，408（12）：19-362郭娇,齐德生,张妮娅,等.中国畜牧业温室气体排放现状及峰值预测J.农业环境科学学报,2017,36（10）：2106-2113.3王宏民，张程.东台定向支持、规范运作推动粪污治理J.中国畜牧业，2019（14）：66-67.4陈新招，赵洪，黄开武，等.几种作物施用沼液的效果J.浙江农业科学，2007（5）：555-557.5牛亚丽.农业产业链高质量发展的治理生态研究基于“互联网+农业产业链”的融合创新视角J经济与管理，2021，35（3）：1-10【责任编辑：刘少雷】50