养殖与饲料2024年第1期湖南省益阳市赫山区蛋鸭产业发展现状与思考李建辉1，蔡运芳1，程霞21.湖南省益阳市赫山区畜牧水产事务中心，湖南益阳413002；2.湖南省益阳市农业农村局，湖南益阳413002摘要为了进一步推进湖南省益阳市赫山区蛋鸭产业的发展，本文对赫山区的蛋鸭养殖、蛋品加工等进行了调查分析。结果显示，赫山区蛋鸭养殖是典型“小群体大规模”模式，严重依赖水资源，72%以上集中在东北部水源较丰富的5个乡镇；蛋品加工业因本地鸭农养殖规模小，禽蛋60%以上靠外地调入，赫山蛋鸭养殖还有较大发展空间。针对现状，提出了构建良种繁推体系，推进标准化养殖，组建赫山蛋鸭产业发展联合体等发展思路，同时建议加大政策扶持力度，推动蛋鸭养殖装备创新、饲养技术革新与进步。关键词蛋鸭产业；蛋品加工；良种；标准化；赫山区湖南省益阳市赫山区地处洞庭湖西缘，区境以平原为主，山、丘、岗地貌齐全，有“一分丘山两分岗，五分平原两水乡”之称。境内水系发达，长度5km以上河流有40条；江湖交错，封闭状态的小型湖泊有17个，有养殖水禽的天然优势，蛋鸭养殖也是赫山区传统优势产业。鸭蛋加工业历史悠久，咸蛋、皮蛋品牌众多，20世纪80、90年代，“西湖牌”咸蛋曾被评为“全国蛋制品同类产品第一名”，“青松”牌松花皮蛋更是经久不衰的名牌产品，鸭蛋、鸭肉都是人们餐桌上的常食菜品。目前，全区有存笼500羽以上蛋鸭养殖户275户，鸭蛋加工企业19家，蛋鸭产业在赫山区乡村振兴中大有可为，但赫山养鸭与养猪产业相比差距明显。为摸清赫山区蛋鸭养殖现状，理清蛋鸭产业发展思路，指导养殖户科学养殖，为振兴乡村精准发力，通过走访部分禽蛋加工企业和鸭农，对赫山蛋鸭产业情况进行了调查。结果显示，赫山区蛋鸭养殖是典型“小群体大规模”模式，严重依赖水资源，72%以上集中在东北部水源较丰富的5个乡镇；蛋品加工业因本地鸭农养殖规模小，禽蛋60%以上靠外地调入，赫山蛋鸭养殖还有较大发展空间。针对这一状况，笔者提出了构建良种繁推体系，推进标准化养殖，组建赫山蛋鸭产业发展联合体等发展思路，同时建议加大政策扶持力度，推动蛋鸭养殖装备创新、饲养技术革新与进步。现将笔者对湖南省益阳市赫山区蛋鸭产业发展的调查情况和进一步发展的思路报告如下，以供有关决策部门和养殖者参考。1赫山区蛋鸭产业发展的现状1.1蛋鸭养殖区域分布情况经实地调查，全区各乡镇街道匀有蛋鸭养殖，收稿日期：2023-05-11基金项目：湖南创新型省份建设专项（2022NK40...
