农业工程技术·综合版2023年5月刊6666栽培与种植江苏丘陵地区韭菜高效栽培技术山溪，张振超，秦文斌，戴忠良*（江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，江苏句容212400）摘要:为丰富丘陵地区市民“菜篮子”，可在当地推广韭菜高产高效种植技术。该文介绍了品种选择、种子处理、整地、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、收获等技术要点，以期转变传统栽培管理模式，提高韭菜的产量和质量，促进农业经济良好发展。关健词:韭菜；高效栽培；技术要点；丘陵地区山溪，张振超，秦文斌，等.江苏丘陵地区韭菜高效栽培技术[J].农业工程技术，2023，43(13):66～67.为丰富丘陵地区蔬菜种植种类，促进地区农业结构调整，许多农户开始种植韭菜，江苏地区韭菜种植主要是露地和设施两种栽培模式。韭菜原产中国[1]，是百合科，葱属多年生宿根蔬菜，嫩叶和柔嫩花茎均可食用。江苏省韭菜生产面积1.06万公顷，以叶韭为主，也生产薹韭和韭黄，产量达40万吨[2]。近年来，随着大棚和日光温室发展，韭菜已经实现周年生产、周年供应。韭菜种植中难以防治且最常见的虫害是韭蛆，病害主要有灰霉病、霜霉病和疫病[3]，在韭菜病虫害防治中存在用药剂量大、用药种类繁杂等问题。需探索韭菜种植管理技术要点，集成绿色防控技术，以促进韭菜产业健康稳定发展。一、品种选择周年生产的韭菜应选择抗寒性好、抗病性强、植株直立性好、叶色浓绿且叶鞘长的品种，如“平韭4号”“棚宝”“马蔺韭”“胜利雪韭”“白根”“雪韭”等品种。二、种子处理种植前先对韭菜种子消毒处理，杀灭种子携带的病菌和虫卵。先将种子浸泡在30～40℃温水中8～12h，然后置于15～20℃的光照培养箱中进行催芽，每天需冲洗1～2次。三、整地韭菜适应性强，可在多种类型的土壤中生长，但在肥沃、有机质含量丰富的土壤中可实现优质高产。整地时每亩施入完全腐熟的有机肥2000～3000kg和三元复合肥50kg作为基肥，然后旋耕、耙细、整平、做畦。露地和设施栽培均可通过深耕18cm、除草和施肥等措施改善土壤环境。设施种植可在滴灌润湿土壤后，每亩滴入20%辣根素水乳剂3～5L，然后密闭3天，以达到熏地杀虫目的。四、育苗韭菜育苗可采用直播育苗和穴盘育苗两种方法，目前大多采取穴盘育苗。育苗基质为草炭、蛭石和珍珠岩按3:1:1比例混合制成，混合均匀后每立方米加入腐熟鸡粪25kg、50%多菌灵可湿性粉剂100g或75%百菌清可湿性粉剂200g，对基质进行消毒。选用288孔穴盘，使用前消毒，每孔播种15粒左右。五、定植苗龄80～100天、株...
