《仓储与配送管理》课程标准.pdf

南京工业职业技术南京工业职业技术大学大学 课课 程程 标标 准准 课程名称：课程名称：仓储与配送管理 编编 制制 人人：审审 核核 人：人：审审 批批 人人：编制时间：编制时间：编制单位编制单位：商贸学院 现代物流管理现代物流管理 企业企业管理管理 采购管理采购管理 仓储与配送仓储与配送管理管理 物流运输物流运输管理管理 物流物流信息信息管理管理 物流成本管理物流成本管理 技术平台课技术平台课 前导课程前导课程 后续课程后续课程 承前启后承前启后 仓储与仓储与配配送送管理管理课程标准课程标准 课程编码：课程类别：技术平台课 适用专业：物流管理 开设时间：2 年级上 参考学时：48 学分：3 一、一、课程定位课程定位及设计思路及设计思路 1 1.课程课程定位定位 仓储与配送管理是物流管理专业必修课，是一门技术平台课。开设在学生入学后的第三学期，48 课时，占 3 学分。仓储与配送管理的前导课为企业管理、现代物流管理、采购管理等，后续课程为物流运输管理、物流信息管理、物流成本管理等。在整个专业教学中起到承上启下的作用，课程定位见图 1。图 1 仓储与配送管理课程定位 2.2.课程设计思路课程设计思路 本课程在设计过程中，通观考虑连锁商贸企业物流、企业物流、第三方物流、国际物流等对储配知识的需求特点，结合物流师职业等级考试对储配知识及技能考核要点，力求将课程的框架设计、内容确定以及课程实施有机地结合起来。总学时设计为 48 课时。（1）本课程的设计总体要求是：“以工作任务为核心，以业务流程为主线、围绕岗位职业能力”的课程体系，以是否具有相应的仓储管理实务实践能力为主要考核依据，以夯实基础、适应岗位为目标，尽可能形成模块化教学体系。（2）本课程以“实现认同职业角色、夯实专业基础、培养职业技能”等三个基本目标，彻底打破学科和理论体系设计课程的模式。按照初学者的认知规律，以仓库建设规划，储配作业及其过程管理，库存控制及配送路线优化等模块设计学习单元，按典型工作任务设计子项目，以真实项目为导向整合、序化教学内容。（3）具体学习项目设计的基本依据是：一是“认知仓储管理基本知识、理解仓储管理基本方法、训练仓储管理实务工作的基本技能、运用仓储综合实务方法的基础理论和知识”的逻辑顺序；二是从基础知识体系构建角度，保持仓储管理实务的基本知识、基本理论、基本技能之间的内在必然关系。（4）按照“体现学生学习主体地位，使课程内容具有实践性、层次性、趣味性”的教学组织要求，通过本课程的教学，使学生能够开展仓储与配送工作流程的各项基本业务，掌握现场组织、仓库规划、成本核算、库存控制、仓储作业、配送作业、配送路线优化、信息技术应用等各项岗位技能。本标准对不同目标采用明确且不同的行为动词描述，从而更好地体现了本标准在执行中的参考价值和实现教学目标的要求。课程标准中的目标主要是按结果性目标和体验性目标来描述的。结果性目标主要用于对知识与技能目标领域的刻画，而体验性目标则主要用于反映“过程与方法”、“情感态度与价值观”“职业道德与素质”等目标领域的要求。无论是结果性目标，还是体验性目标，都尽可能地以便于理解、便于操作和评估的行为动词来刻画。结果性目标结果性目标：知识知识 了解说出、背诵、辨认、列举、复述、回忆、选出、识别等。理解解释、说明、归纳、概述、推断。区别、提供、预测、检索、整理等。应用设计、辩护、质疑、撰写、解决、检验、计划、总结、推广、证明等。技能技能 模仿模拟、重复、再现、例证、临摹、类推、扩展等。独立操作能够、运用、使用、掌握、制定、解决、绘制、安装、操作等。迁移联系、转换、灵活运用、举一反三、触类旁通等。体验性体验性目标目标：经历（感受）参与、讨论、寻找、交流、分享、访问、观察等。反映（认同）认可、接受、遵守、欣赏、关注、拒绝、摈弃等。领悟（内化）形成、具有、树立、热爱、坚持、保持、追求等。二二、课程目标、课程目标设计设计 （一）一）总体目标总体目标 通过本门课程的学习，使学生知道储配作业过程中的一些基本概念、基本理论和方法，能够运用储配管理的技术方法、思维方式结合具体情况进行管理实践，使学生达到理论联系实际、活学活用的基本目标，提高其实际应用技能，并使学生养成善于观察、独立思考的习惯，同时通过教学过程中的案例分析和实训项目强化学生的职业道德意识和职业素质养成意识。针对物流专业人才培养目标对仓储与配送人才培养要求，本课程培养仓储与配送作业一线从事操作与管理的高素质技术技能型人才。通过教学，使学生掌握仓储与配送环节的基本知识和职业技能，具备从事仓储与配送作业计划、现场组织与管理、成本核算、规划设计与执行能力。能力目标：能力目标：能根据物流师职业等级能力标准，运用仓储与配送管理知识，具备仓库平面规划布局能力、配送作业管理能力、成本核算能力、库存控制能力、拣选配货能力、配送路线优化能力、信息技术应用能力和储配方案设计能力。知识目标：知识目标：掌握仓库规划设计、库存控制、出入库作业管理、订单处理、拣货计划、配送路线优化、信息技术应用在仓储与配送中的知识和方法。素质目标：素质目标：具备不怕吃苦、勇于实践的工作作风；严谨的工作态度、敬业精神；良好的环保意识、安全意识，团队协作意识、沟通能力、谈判能力及协调能力；优秀的组织能力和执行能力。其它目标：其它目标：具备完成工作任务的方法能力，能够在不同的环境、组织、工具条件下，进行信息收集分析、计划制定、沟通协调并进行考核评价。（二二）具体）具体目标目标 知识知识目标目标 1.了解储配管理基本要素；2.了解货物入库验收三要素及储位分配原则；3.了解货物 ABC 分类原则；4.掌握商品养护知识及库存控制策略；5.掌握货物出入库作业流程；6.掌握配送作业计划制定原则；7.掌握配送路线优化方法；8.掌握配装配载原则；9.学会撰写储配作业方案设计报告。能能力目标力目标 1.具有储配作业设计能力；2.具有仓库规划设计能力；3.具有货物分配及编码能力；4.具有货物物动量计算能力；5.具有货物出入库操作能力；6.具有配送订单汇总处理的能力；7.具有制定作业计划能力；8.具有配送线路优化及车辆调度能力；9.具有车辆配载及配装能力；10.具有储配成本核算能力。素素质质目标目标 1.职业道德，吃苦敬业；2.环保意识，安全意识；3.竞争意识，成本意识；4.执行能力，沟通能力；5.团队意识，协作精神。三三、课程内容与要求、课程内容与要求 本课程按照仓储和配送作业顺序，将课程内容分为 9 个模块，每个模块中含16 个子任务，通过完成每个子任务，使学生获得岗位所需知识、能力和职业素养。具体教学安排见下表：序序号号 教学项目教学项目 任务名称任务名称 学习目标学习目标 教学教学方法方法和手段和手段 参考参考学时学时 能力目标能力目标 知识目标知识目标 素质目标素质目标 1 仓储概述 1.仓储认知 1.能够讲述仓储和仓储管理的概念和内容 2.能够按不同的用途对仓库进行分类 1.了解仓储和仓储管理的概念 2.掌握仓储的分类、功能和作用 3.掌握仓储管理的内容、原则、任务 1.具 有 严 谨的工作作风 2.具 有 安 全防范意识 3.具 有 认 真细 心 的 敬 业精神 讲授法 案例教学法 2 2.仓库组织架构设计 1.掌握仓库管理人员架构基础知识 2.能够描述组织结构形式。1.能根据仓库规模配置合理的组织架构。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团队协作意识、沟通能力。讲授法 任务教学法 2 2 仓库规划与布局 1.仓 库 平 面布局设计 3.掌握仓库布置及仓库储位划分及编码等基本知识。2.能对仓库布置和储位划分提 出 合 理 建议；3.能根据仓库类型进行仓库布局设计。创新意识；安全意识；环保意识；协作意识。项目教学法任务驱动法 2 2.仓 库 设 施设备规划 4.能根据仓库类型选择合适的设施设备。4.掌握仓库设施设备类型和用途。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团队协作意识、沟通能情境教学法引导文教学法 2 力。3 仓储作业 1.物动量 ABC分类 1.能根据不同的存储要求，合理选择 ABC分类方法的能力；2.会分别按金额和物动量进行 ABC 货物分类。1.掌握 ABC 分类标准，了解ABC 货品库存控制原则；2.掌握 ABC 类物品货位优化原则；3.掌握 ABC 分类作业标准。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团 队 协 作意识、沟通能力。实训作业法 2 2.制 定 货 物组托示意图 1.具备托盘规格的准确识别能力；2.具备最大限度提高托盘利用率的能力；3.具备设计托盘码放方法的能力。1.了解托盘通用标准尺寸；2.掌握货物堆码要求；3.掌握组托方式和方法。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.不怕吃苦，勇 于 创 新 的精神。实训作业法 2 3.货 物 储 存图 1.能根据货物ABC 分类原则画出货物存储位置。1.了 解 货 物ABC 分类原则和方法；2.掌握制图基本工具。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.不怕吃苦，勇 于 创 新 的精神。实训作业法 2 4.盘点 1、能够对仓库物资进行盘点工作；2、会填制盘点相关表格。1、了解商品盘点的目的，商品盘 点的具体流程；2、掌握现货盘点 法中期末全面盘点法和循环盘点法；3、掌握盘点结果 处 理 中 呆料、废料处理 1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团队协作意识、沟通能力。项目教学法任务驱动法 2 4 仓库成本与库存控制 1.仓 储 成 本分析 1.能够结合企业实际分析其仓储成本的构成 1.了解仓储成本与库存成本的概念 2.理解仓储成本的构成 1.具有严谨的工作作风 2.具有降低成本的意识 项目教学法任务驱动法 2 2.库 存 控 制方法 1.能够对企业库存进行准确的分类 2.掌握定量订货法与定期订货法的计算步骤 1.理解库存的作用与缺陷 2.理解库存成本的组成 3.理解常见库存控制方法的基本思想 1.具有降低成本的意识 2.具有认真细心的敬业精神 项目教学法任务驱动法 2 3.库 存 控 制技术 1.掌握 MRP 技术、JIT 技术、VMI 技术的实施要点 1.了解常见库存控制技术的核心思想 1.具有创新意识，竞争意识 讲授法 任务驱动法 2 1.能够讲述配送和配送中心1.了解配送和配送中心的概1.具有严谨讲授法 5 配送概述 1.配送认知 的概念 2.能够按不同的分类标准对配送进行分类 念 2.掌握配送的分类 3.掌握配送的功能和配送中心的功能 的工作作风 2.具有不断学习、与时俱进的意识 任务驱动法 1 2.配 送 中 心认知 1.掌握不同类型配送中心功能设置 2.能够设置配送中心工作人员的岗位职责 1.了解配送中心的分区 2.了解我国配送业的发展现状及未来趋势 1.具有创新精神 2.坚定的职业操守 3.认真细心的敬业精神 讲授法 任务驱动法 1 6 配送中心作业管理 1.订 单 有 效性分析 1.能根据客户信息和订单信息，判断订单有效性 1.掌握订单处理类型；2.掌握订单确认流程；3.掌握不同形态订单的处理方法。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团 队 协 作意识、沟通能力。项目教学法任务驱动法 2 2.客 户 优 先权分析 2.能根据库存水平、客户信息等，确定客户优先权；3.能够基于优先顺序发货。4.掌握客户优先权判断标准掌握存货分配模式 5.掌握分配后存货不足的异动处理方式。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团 队 协 作意识、沟通能力。项目教学法任务驱动法 2 3.拣 选 单 设计 1.能识别拣选信息的资料，2.能合理运用拣选方法；3.能判定快捷的拣选路径。1.掌握拣货方式、种类及操作流程；2.理解拣货路径 的 影 响 因素；3.掌握拣货策略的影响因素和运作特点。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团 队 协 作意识、沟通能力。项目教学法任务驱动法 2 4.拣 货 作 业计划制定 4.能编制拣货作业计划；5.掌握甘特图的编制；6.能根据拣货作业计划实施拣货作业。4.了解拣货作业计划的内容和作用；5.了解拣货作业计划编制步骤和方法；6.了解拣货作业要点及基本原则。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团 队 协 作意识、沟通能力。项目教学法任务驱动法 2 5.补 货 计 划设计 1.能够合理选择补货时机，确 定 补 货 数量；2.能够选择合理的补货方式完成补货作业流程。1.理解补货的概念；2.掌握整箱补货、托盘补货和货架上下层补货等三种补货方式；3.掌握批次补货、定时补货和随机补货等三 种 补 货 时1.严 谨 的 工作态度、敬业精神；2.优秀的组织能力和执行能力。项目教学法任务驱动法 1 机。6.流 通 加 工中 常 用 包 装设备的使用 1.能够辨析各类包装标志；2.能设计简单包装；3.能用包装设备进行简单包装。1.了解常用的流通加工技术装备；2.熟悉包装的种类；3.掌握常见包装加工业务；4.掌握包装材料的性能和特点。创新意识；安全意识；环保意识；协作意识。实训作业法 1 7 配送路线优化设计 1.送 货 路 线优化 1.能够根据实际情况规划处最优的送货路线；2.能够编制送货作业计划；3.能够在计划实施过程中进行调度安排。1.掌握送货路线优化的基本方法；2.掌握送货作业计划编制方法及计划实施过程中调度方法 1.严 谨 的 工作态度、敬业精神；2.优 秀 的 组织 能 力 和 执行能力。项目教学法任务驱动法 2 2.车 辆 配 载设计 4.能够根据客户要求、车辆及货物的具体特征设计车辆的配载方法。3.掌握车辆配载 的 基 本 方法；4.掌握送货车辆调度基本原则、方法及工作流程。创新意识；安全意识；环保意识；协作意识。项目教学法任务驱动法 2 8 配送成本核算 1.配 送 成 本分析 1.能够准确说出配送成本的构成 1.了解配送成本的概念、特征 2.掌握配送成本的构成。1.严谨的工作态度、敬业精神；2.团 队 协 作意识、沟通能力。讲授法 案例教学法 2 2.配送成本控制 1.能够准确使用配送成本控制的方法 2.掌握配送成本控制的策略 1.掌握配送成本控制的方法 2.了解配送成本核算的意义 1.严 谨 的 工作态度、敬业精神；2.团 队 协 作意识、沟通能力。讲授法 案例教学法 2 9 信息技术在仓储与配送中的应用 1.物流信息技术 1.能够识别仓储与配送中所使用的信息技术与智能技术 2.会操作基本的信息设备 1.了解仓储与配送中常见的信息技术与智能技术 2.理解常见信息技术的工作原理与组成 1.具 有 严 谨的工作作风 2.具 有 信 息化 管 理 的 意识 项目教学法任务驱动法 2 2.智能仓储系统设计 1.能够掌握各种信息技术与智能技术的应用领域 1.理解智能技术在仓储与配送中的应用 1.具 有 勇 于接 受 新 事 物的职业精神 项目教学法任务驱动法 2 总复习 2 合计 48 四四、课程实施、课程实施 1.1.教学条件教学条件（1 1）软硬件条件）软硬件条件 校内：物流工程与管理实训中心 仪器设备：自动化立体仓库、电子标签拣选系统、手持终端、货架、半自动堆高车、平板车等。软件：供应链管理软件、3D 虚拟仿真物流实训平台。教学设备：多媒体教学设备。校外：苏宁易购物流基地、苏果超市配送中心、京东（南京）配送中心。校外兼职教师指导企业实践。（2 2）师资条件）师资条件 具备硕士研究生以上学历；具有 5 年以上企业工作经验的“双师”型教师（含企业兼职教师）；熟知仓储与配送管理岗位内容；熟知仓储与配送管理相关知识点；熟悉大型仓储与配送中心的管理要点。2.2.教材选用和编写建议教材选用和编写建议 （1）教材选用。主教材：仓储与配送管理 主编 谈慧 冉雪峰 许道云；高等教育出版社。参考书：仓储作业管理主编 薛威；高等教育出版社。配送作业管理主编 沈文天 高等教育出版社。参考材料：教育部 1+X 证书制度系列教材物流管理职业技能等级认证教材（中级），北京中物联物流采购培训中心组编。（2）教材编写原则与要求。教材编写应体现职业教育的特点，着眼于我国仓储物流企业发展的需要，以储配职业岗位及岗位任务分析为逻辑起点开发教材内容，以知识和技能实训融合为切入点，以认知和能力训练为核心，以构建知识体系和能力训练体系为主线，以体现时代性、立体性和动态性为要求，达到以学生为主体、有所创新、有所特色、适应高职教学的开发目标。力求符合财经高等职业教育的特点和要求，明确知识教学体系和能力教学训练体系。重构基础，反映前沿、突出重点，使教材具有可读性、权威性、实践性、层次性。教材呈现文本格式要图文并茂，文本表述由知识目标、技能目标、正文知识、扩展知识、案例资料、实训项目及考核标准、练习题等组成，为学生真正提高动手能力提高素材。（3）教材、教学参考资料使用建议。教学过程应要求学生认真消化教材中关键知识点和技能点，完成项目任务以前，需上网或到图书馆查阅相关资料，阅读参考教材中相关内容。同时，鼓励学生走出课堂，深入企业一线，从事顶岗实习，体会和了解所学知识点。3.3.教学方法建议教学方法建议 课程采用的方法有：项目教学法、案例教学法、任务驱动法、情境教学法、讲授法、引导文教学法、角色扮演法、实训作业法等。具体实施见“课程内容与要求”列表。以下介绍几种常用方法：1）项目教学法 使用目的：项目教学法是以学生为中心，以项目单元任务为驱动的教学方式。其方法是：教师的教学与学生的学习都是围绕着一个具体目标，基于单元项目任务，在强烈的求知欲的驱动下，通过对学习资源的积极主动应用，进行自主探索和互动协作学习，并在完成既定任务的同时又产生新的任务。这种教学法，能很好地培养学生的自主学习能力和相对独立的分析问题、解决问题的能力。2）案例教学法 使用目的：案例教学法在学生学习和掌握了一定的理论知识的基础上，通过剖析案例，让学生把所学的理论知识运用于实践中，以提高学生发现、分析和解决实际问题能力的教学方法。3）研讨互动教学法 使用目的：研讨互动教学法是指在教学过程中充分发挥教师和学生双方的主观能动性,形成师生之间相互对话、相互讨论、相互观摩、相互交流和相互促进的一种教学方法，目的在于改变传统的仅仅依赖教师的教学方法，发挥师生双方的积极性，变依赖式教学方法为参与式教学方法。4）情景模拟教学法 使用目的：情景模拟教学，是将企业仓储与配送业务引进校内实训室，从大量的实际业务中选择典型的内容组成一套完整的储配业务程序，在物流综合实训中心仿真模拟的环境内完成储配业务的全过程。通过情景模拟教学，使学生掌握业务操作各个环节中主要内容及应注意的问题，提高学生专业实际动手能力，保证学生毕业后能尽快适应配送及相关工作。4.4.教学评价教学评价 教学评价采取模块评价、单元评价和目标评价相结合，知识考核和技能考核相结合，平时考核和综合考核相结合。校外实训以实训小结和企业评价结果为考核依据，并计入平时过程评价成绩。学期末闭卷考试占期末成绩的 60%。期末教学评价=过程评价 40%+知识评价 60%5.5.课程资源开发与利用课程资源开发与利用 （1）学习资料资源：IWMS 三维互动仓储仿真课程指导书；供应链管理系统操作指导手册。（2）信息化教学资源：http:/ http:/ 教学过程计划将进一步完善仓储与配送管理课程网站，更新或添加诸如多媒体课件、教学视频、教学案例、学习论坛、在线答疑、在线测试等资源，鼓励学生利用空余时间开展线上学习，通过网络平台交流学习中问题和体会。另计划开发一门 物流技术综合实训 网络课程，作为本课程实践教学的补充和提升。（4）课程资源的使用建议 学习者可登陆高等职业教育物流管理专业教学资源库（http:/），浏览“仓储作业管理”和“配送作业管理”课程资源，并阅读有关学习指南。随后，可以通过网络课程或学校课程学习、实训操作自学或通过教师帮助以及同学间的互助学习完成整个课程的学习。最后，通过企业认知或实践，习题或试题库、单元任务项目的考核等完成本课程的全部学习。五、其它说明五、其它说明 本课程适用于物流管理、采购与供应、电子商务等专业教学使用。