DB11T 867.3-2012蔬菜采后处理技术规程 第3部分：花菜类.pdf

DB11/T867.3-2012蔬菜采后处理技术规程第3部分：花菜类1范围DB11/T867的本部分规定了花菜类蔬菜采后处理各环节的技术要求。本部分适用于北京及进入北京市场的周边产地生产的花菜类蔬菜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱3采收与分级3.1采收3.1.1应选择气温较低时采收，避免雨水和露水。3.1.2青花菜应保留5cm一12cm花茎。3.1.3应轻拿轻放，防止机械损伤。3.2基本要求3.2.1每一包装、批次为同一品种。3.2.2应具有该品种固有的形状和色泽。3.2.3花球不开裂、无开花、无抽薹。3.2.4无异味、无腐烂，无病虫害及其他伤害。3.3等级规格3.3.1应将符合基本要求的花类蔬菜，分成一级、二级和三级，不同种植户应根据统一等级标准进行采收和分级。3.3.2花菜类的等级应符合表1规定。1