DB11T 1764.31-2021用水定额 第31部分：零售.pdf

DB11/T1764.31-2021以销售食品、日用品为主，满足消费者日常生活需要的零售业态。通常采取开架销售、也可同时采取在线销售。门店内可提供食品现场加工服务及现场就餐服务。来源：GB/T18106一2021,4.1.23.5综合超市hypermarket经营品种齐全，满足顾客日常生活用品一次性购齐的超市。非食品单品数量占比较高。来源：GB/T18106一2021,4.1.2.2(b)3.6生鲜食品超市fresh food supermarket生鲜食品营业面积大于或等于总营业面积的三分之一，满足消费者日常生活必需的零售业态。生鲜食品的有效单品数量通常占总单品数的30%及以上。米源：GB/T18106一2021,4.1.2.2(a)4计算方法4.1取水水源零售门店的取水水源，包括自来水、自备井水，以及从市场购得的其他水或水的产品（如蒸汽、热水、地热水等)。4.2取水量供给范围零售门店取水量供给范围包括与服务有直接关系的零售、生鲜主食加工、娱乐、办公、清洁、空调、自建锅炉、绿化等用水：不包括游泳池、滑冰场、洗车房、单独计量的规模餐饮店等用水。4.3单位建筑面积取水量零售门店单位建筑面积取水革按公式(1)计算：Vui(1)Ns式中：Vu一一零售门店单位建筑面积取水量，单位为立方米每平方米年m/(na):V一一零售门店的年取水总量，单位为立方米每年(m/a)；N一一零售门店的建筑面积，单位为平方米(m)。5用水定额表1规定了零售门店用水定额。2