DB11T 1047-2022果品等级 鲜食枣.pdf

DB11/T1047-2022目次前言1范围2规范性引用文件.13术语和定义11要求.。，。25检验方法.6等级判定4DB11/T1047-2022果品等级鲜食枣1范围本文件规定了鲜食枣果品等级的要求、检验方法、等级判定规则等技术内容。本文件适用于北京地区鲜食用枣的分级与评价。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T22345鲜枣质量等级GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1着色面积比ratio of red color area枣果采收期，果面自然着色面积与枣果表面积的比。3.2裂果cracking or splitting fruit果面上有一条以上明显可见、长度超过3mm裂纹的果实。3.3外力损伤mechanical injury受外力作用，导致枣果实出现明显划痕、伤口或果肉组织受拔。3.4日灼sun burn在日光直射下，果面因高温而导致果面出现黑斑、裂纹或干枯等现象。3.5果实色泽colour and lustre果实表皮颜色及光彩润泽的性状。1