２０２４年１月云南化工Ｊａｎ．２０２４第５１卷第１期ＹｕｎｎａｎＣｈｅｍｉｃａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＶｏｌ５１，Ｎｏ１ｄｏｉ：１０３９６９／ｊｉｓｓｎ１００４２７５Ｘ２０２４０１１７西瓜口味电子烟雾化液挥发性成分分析及仿制研究范茜，韩晓哲，徐潇（深圳波顿香料有限公司，广东深圳５１８０００）摘要：为研究西瓜口味电子烟雾化液中的致香成分，采用直接进样方式，结合气相色谱质谱联用技术（ＧＣ－ＭＳ）对三款不同品牌的西瓜口味电子烟雾化液进行了挥发性成分分析。结果表明，三种样品共鉴定出９９种挥发性成分。其中，样品Ａ共检出７６种，样品Ｂ共检出５６种，样品Ｃ共检出４４种。三种西瓜口味电子烟雾化液中共同含有挥发性成分２８种，Ａ样品特有的成分为２９种，Ｂ样品特有成分１５种，Ｃ样品特有成分６种，感官评吸结果为Ａ＞Ｂ＞Ｃ。通过仿香实验，成功研制出一款具有西瓜风味的新型电子烟雾化液，其香气自然飘逸、清爽宜人。关键词：西瓜口味；电子烟雾化液；挥发性成分；仿香中图分类号：Ｏ６５７７＋１文献标识码：Ａ文章编号：１００４－２７５Ｘ（２０２４）０１－００７１－０５ＡｎａｌｙｓｉｓａｎｄＩｍｉｔａｔｉｏｎｏｆＶｏｌａｔｉｌｅＣｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆＷａｔｅｒｍｅｌｏｎＦｌａｖｏｒＥｌｅｃｔｒｏｎｉｃＡｅｒｏｓｏｌＳｏｌｕｔｉｏｎＦａｎＸｉ，ＨａｎＸｉａｏｚｈｅ，ＸｕＸｉａｏ（ＳｈｅｎｚｈｅｎＢｏｔｏｎＦｒａｇｒａｎｃｅＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈｅｎｚｈｅｎ５１８０５１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅａｒｏｍａｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｗａｔｅｒｍｅｌｏｎｆｌａｖｏｒｅｌｅｃｔｒｏｎｉｃａｅｒｏｓｏｌｓｏｌｕｔｉｏｎ，ｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｈｒｅｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂｒａｎｄｓｏｆｗａｔｅｒｍｅｌｏｎｆｌａｖｏｒｅｌｅｃｔｒｏｎｉｃａｅｒｏｓｏｌｓｏｌｕｔｉｏｎｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄｂｙｄｉｒｅｃｔｓａｍｐｌｉｎｇｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙａｎｄｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ（ＧＣ－ＭＳ）．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ９９ｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｗｅｒｅｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄｉｎｔｈｅｔｈｒｅｅｓａｍｐｌｅｓ，ｏｆｗｈｉｃｈ７６ｗｅｒｅｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄｉｎｓａｍｐｌｅ...
