德国职业教育教材的基本特征...于21本德国教材的文本分析_鄂甜.pdf

职业教育研究2023.1教材是职业院校实施人才培养过程中的最重要载体，也是提升职业教育教学质量和教学效率、实现人才培养模式创新的有力保障和重要支撑。国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定指出，“积极推进课程和教材改革，开发和编写反映新知识、新技术、新工艺和新方法、具有职教特色的课程和教材”，要“积极引进国外优质职业教育资源”。但现阶段我国职业教育教材建设整体水平依然不高，已影响到职业教育的整体高水平发展1。作为教学的指导性媒体，德国职业教育教材为保证德国职业教育高质量高效力发展发挥了重要的支撑作用。本研究通过调研德国金属电子、经济贸易、健康护理三个专业大类的21本中高职教材（见表1），尝试分析德国职业教育教材设计的内在逻辑和基本范式，以期梳理出德国职业教育教材的内容与结构特征，为我国职业教育教材改革提供参考。一、职业教育教材的功能定位职业教育教材的功能定位可从知识、学习和教育三个维度进行分析。知识维度上，它是职业院校育人的基本依据；学习维度上，它是学生探索工作世界与提升职业行动能力的阶梯；教育维度上，它是教育教学的指导性媒体。（一）知识维度：提供知识与文化滋养，培养高素质劳动者的重要抓手从知识的社会学角度分析，教材承载着重要的育人内容。对国家来说，教材是国家培养公民的重要媒介，是国家意志、传统文化的物质载体，也是落实立德树人、培养社会主义建设者和接班人的关键。对学生来说，教材是其成长所必须的“文化母乳”，不仅为学生的精神成长提供最基本的文化滋养与文化保护，也是学生走向文化世界的阶梯2。因此，教材具有立德树人的教育功能，是解决为谁培养人、培养什么人、怎样培养人这一根本问题的重要载体3。从世界范围来看，教材建设也是关系国家事权的特殊文化产品，是国家意志、民族价值观在教育行为中的集中体现，是学生形成国家认同的重要载体4。因此，新时代背景下的职作者简介：鄂甜（1980），女，硕士，北京教育科学研究院职业教育研究所副研究员，研究方向为职业教育课程研究、比较职业教育研究；苏永昌（1963），男，北京教育科学研究院职业教育研究所高级讲师，研究方向为职业教育课程研究、教材研究。德国职业教育教材的基本特征及对我国教材改革的启示基于21本德国教材的文本分析鄂甜苏永昌（北京教育科学研究院北京100036）摘要：教材是职业院校育人的基本依据，是学生探索工作世界与提升行动能力的阶梯，也是教育教学的指导性媒体。通过调研 21 本德国教材，梳理出两方面特征：一是结构编排体现为学习者而设计，以行动导向为逻辑主线，具有“模块化”“有序性”和“完整性”特征；二是内容选择始终指向职业行动能力目标，具有“标准化”“情境化”和“综合性”特征。借鉴德国经验，我国职业教育教材改革应做好以下三方面：完善专业教学标准，将核心素养融入全部教材；基于类型化特征，通过典型工作任务整合学习内容；凸显学材化特征，遵循学生认知与职业成长规律。关键词：德国；职业教育；教材；特征中图分类号：G719文献标识码：A文章编号：1672-5727（2023）01-0085-06比较与借鉴852023.1职业教育研究业教育教材建设，是实现制造强国、教育强国的关键与关口5，是中华民族铸魂工程的系统深化，是塑造具有使命担当的技术技能人才的重要抓手。（二）学习维度：面向学习者职业成长，职业行动能力发展的关键平台从学生发展理论分析，教材是学生探索工作世界的平台，是其职业行动能力成长的阶梯。国际上对职业教育的培养目标已经形成基本共识，就是培养学习者的职业行动能力。但学习者的职业行动能力是不可以被教授的，只能通过学习者不断的自主学习与独立行动而获得。因此，教材应顺应技术技能人才成长规律和学生认知发展的规律，承载学习者从新手成长为专家的学习任务，成为行动导向教学实施的基本蓝本。（三）教育维度：教学过程的指导媒介，职业教育高质量发展的关键要素从教育要素理论来看，教学过程的主要要素包括教师、学生、教材和教法，教师、教材、教法都是影响人才培养质量的关键因素6。其中，教材由于能够承载现表1调研的21本德国中高职教材序号专业大类教材名称适用层次出版社出版年份1金属电子工业生产：制造工艺、测量和检测技术（Industrielle Fertigung:Fertigungsverfahren,Mess-und Prftechnik）中职欧洲教学材料出版社（Europa Lehrmittel Verlag）20192工业文员-按培训年限和学习领域划分的版本：第一培训年：学生卷（Industriekaufleute-Ausgabe nach Ausbildungsjahren und Lernfeldern:1.Ausbildungsjahr:Schlerband）中职EINS教育出版社（Bildungsverlag EINS）20213工业金属职业的基本知识学习领域1-4（Grundkenntnisse Industrielle Metallberufe Lernfelder1-4）中职手工艺+技术公司（Handwerk+Technik GmbH）20174机电一体化基础知识：学习领域1-5：学生卷（Mechatronik Grundwissen:Lernfelder 1-5:Schlerband）中职韦斯特曼教科书（Westermann Schulbuch）20135电气技术（Fachkunde Elektrotechnik）中职欧洲教学材料出版社（Europa Lehrmittel Verlag）20206电气工程全卷：能源与建筑技术、运行技术、自动化技术：学生卷（Elektrotechnik Gesamtband:Energie-und Geb?udetechnik,Betriebstechnik,Automatisierungstechnik:Schlerband）中职韦斯特曼教科书（Westermann Schulbuch）20217电子技术基础知识：学习领域1-4:学生卷（Elektrotechnik Grundwissen:Lernfelder 1-4:Schlerband）中职韦斯特曼教科书（Westermann Schulbuch）20188机动车辆机电一体化工：学习领域1-4的活动领域。任务册：行动领域的服务、维修、诊断、转换和 改 造（Kraftfahrzeugmechatronik:Handlungsfelder der LF 1-4:Aufgabenband:HandlungsfelderService,Reparatur,Diagnose,Um-und Nachrsten）中职EINS教育出版社（Bildungsverlag EINS）20149经济贸易经济信息学：技术学院和职业学院：学生卷（Wirtschaftsinformatik fr Fachoberschulen undBerufsoberschulen:Schlerband）高职EINS教育出版社（Bildungsverlag EINS）200610批发和对外贸易的教育培训：工作手册1（Ausbildungim Gro-und Auenhandel:Arbeitsheft 1）中职EINS教育出版社（Bildungsverlag EINS）202011企业管理和会计管理（Betriebswirtschaft und Rechnungswesen/Controlling fr die Fachoberschule Wirtschaft）高职Merkur出版社（Merkur Verlag）201412办公室管理-学习领域1至6：办公室的管理助理（Bromanagement-Lernfelder 1 bis 6:Kaufmann/-frau fr Bromanagement）高职Merkur出版社（Merkur Verlag）202213商业管理与会计（Betriebswirtschaftslehre mit Rechnungswesen fr die Hohere Berufsfachschule-Ausgabe Nordrhein-Westfalen:Band 1）高职EINS教育出版社（Bildungsverlag EINS）202114企业经济压缩包：技术商务管理员/专业商务管理员，工业管家（Betriebswirtschaft kompakt:Technischer Betriebs-/Fachwirt,Industriemeister）高职欧洲教学材料出版社（Europa Lehrmittel Verlag）201415商业交流：技术学校和职业学院：学生卷（Betriebliche Kommunikation:Fachschulen und Berufskollegs:Schlerband）高职EINS教育出版社（Bildungsverlag EINS）202016健康护理批发外贸培训：学习领域1-4三册教科书和参考书（Ausbildung im Gro-und Auenhandel.Band 1 Lernfelder 1-4.Lehr-und Fachbuch）中职EINS教育出版社（Bildungsverlag EINS）200717按学习领域划分的老年护理：3合1-护理、病理学、解剖学和生理学（Altenpflege in Lernfeldern:3 in 1-Pflege,Krankheitslehre,Anatomie und Physiologie）中职Thieme Georg出版社（Thieme Georg Verlag）201718老年护理的考试知识：准备包-所有与考试相关的学习领域（Prfungswissen Altenpflege:Vorbereitungkompakt-alle prfungsrelevanten Lernfelder）中职Urban&Fischer出版社（Urban&Fischer）202019健康和医学：护理和医疗保健行业（Gesundheits-und Krankheitslehre:fr Pflege-und Gesundheitsfachberufe）中职Urban&Fischer出版社（Urban&Fischer）201820医疗保健业务销售：针对特定工作的培训教科书（Kaufmann/Kauffrau im Gesundheitswesen:Lehrbuch zur berufsspezifischen Ausbildung）中职Kohlhammer公司（Kohlhammer）202121卫生保健管理助理的商业管理（Betriebswirtschaftslehre fr Kaufleu te im Gesundheitswesen）高职Urban&Fischer出版社（Urban&Fischer）2019比较与借鉴86职业教育研究2023.1代化的教学内容与教育方法，是教育过程的核心要素，是提升职业教育质量的重要手段。特别是当前我国区域间、教师个体间教育教学能力水平还不甚均衡，因此，教材作为教学的指导性媒体，是推动教师教学能力提升和教学方法变革的重要手段，是全面推进职业教育高质量发展的关键。二、德国职业教育教材的基本特征尽管数字媒体在德国已经普及，但教材仍能够显著影响教学过程，在现代教育系统中继续发挥着重要的核心作用7。通过梳理德国各州行政法规对教材的描述，德国教材可定义为以印刷品形式出现，根据指定的目标、能力和内容，针对学校或专业相关的课程或标准而定制的课程教学的指导性媒介。（一）结构编排：为学习而设计，以行动导向为逻辑主线教材结构是在特定教育理念下将教材内容组织起来形成系统所采用的方式，也是“怎样培养人”的集中体现。德国高质量的教材结构旨在促进学习者形成系统解决问题的行动能力。1.模块化：按照学习领域划分的章节德国联邦政府规定，所有学校使用的教材都要经过各州政府严格的审批，审批的关键就是教材是否遵守所在州制定的专业教学标准8。德国双元职业教育的专业教学标准也分