低聚半乳糖对犊牛生长性能及血清生化指标的影响_姜得英.pdf

，收稿日期：；修回日期：作者简介：姜得英（），女，高级兽医师，研究方向为动物养殖技术推广、动物疾病防控、动物疫病诊断、治疗、重大动物疫病抗体及病原学检测。：低聚半乳糖对犊牛生长性能及血清生化指标的影响姜得英（唐山市丰润区农业农村局，河北 唐山 ）摘要：试验旨在研究犊牛养殖生产中添加不同水平的低聚半乳糖对其生长性能及血清生化指标的影响，并探讨犊牛生产中添加低聚半乳糖的最适剂量。试验选择体重相近、体况良好、健康的荷斯坦犊牛 头，按照单因素试验设计均分为个处理组，每组 头荷斯坦犊牛。各组犊牛依次饲喂（对照组）、（头）（试验组）、（头）（试验组）、（头）（试验组）的低聚半乳糖。试验周期为。结果显示，试验组犊牛的平均日增重比对照组显著提高了 （），料重比比对照组显著降低了 （）；试验组犊牛的腹泻率均比对照组显著降低，分别比对照组降低了 、（），试验组犊牛的腹泻率也比试验组和试验组显著降低（）。不同水平的低聚半乳糖对犊牛血清生化指标未产生负面影响。研究表明，在犊牛生产中使用适量的低聚半乳糖可以提高犊牛的生长性能，并降低腹泻率。关键词：低聚半乳糖；犊牛；生长性能；血清生化指标中图分类号：文献标志码：文章编号 （）（，）：，（），（）（），（）（），（）（）（），（），（）（）：；近些年，替抗产品的研发及应用成为养殖业和饲料业的研究重点。其中，益生元在动物生产中的应用研究也逐渐增多，主要包括多种功能性低聚糖。在众多低聚糖中研究比较广泛有低聚半乳糖。研究发现，低聚半乳糖具有调节动物肠道菌群结构，改善肠道功能，减缓肠道炎症损伤对机体的危害。低聚半乳糖也具有调节机体免疫功能和增强机体抗病力的作用。金晓等研究发现，在 肉仔鸡生产中使用低聚半乳糖可以显著提高肉仔鸡的平均日增重，促进机体对日粮中粗蛋白质的消化吸收，改善鸡肉品质。李科南研究发现，在断奶仔猪生产中使用 的低聚半乳糖可以有效提高仔猪的生长性能，增强机体的免疫功能和抗氧化功能。王智航等研究表明，在延边黄牛犊牛生产中使用 姜得英：低聚半乳糖对犊牛生长性能及血清生化指标的影响 年第期 的低聚半乳糖可以有效调节肠道菌群，改善肠道健康。目前，低聚半乳糖在反刍动物生产中的应用研究比较少见。因此，本试验以荷斯坦犊牛为研究对象，探究不同水平的低聚半乳糖对其生长性能及血清生化指标的影响，并确定低聚半乳糖在犊牛生产中的最适添加量，为低聚半乳糖在反刍幼龄动物养殖生产中的高效利用提供参考。试验材料与试验方法 低聚半乳糖本试验中使用的低聚半乳糖由广东某生物科技有限公司提供，其纯度大于。试验设计本试验选择体重相近、体况良好、健康的荷斯坦犊牛 头，按照单因素试验设计均分为个处理组，每组 头 荷 斯 坦 犊 牛。各 组 犊 牛 依 次 饲 喂（对照组）、（头）（试验组）、（头）（试验组）、（头）（试验组）的低聚半乳糖。试验周期为。犊牛日粮饲养管理各组犊牛饲养在犊牛岛中，犊牛初生后前天饲喂牛乳，第天开始饲喂开食料。准确记录各组犊牛的采食量，试验组低聚半乳糖溶解于牛奶中饲喂。犊牛牛乳及开食料的营养成分见表、表。表试验犊牛牛乳营养成分项目乳蛋白乳脂肪非脂乳固体乳糖总固形物含量 表试验犊牛开食料营养成分项目干物质粗蛋白 粗脂肪质 粗灰分中性洗涤纤维酸性洗涤纤维含量 检测指标及方法 犊牛生长性能的检测试验养殖期间，准确记录各组犊牛的初重和末重，统计试验期间各组采食量，并仔细观察犊牛腹泻情况，用以上数据统计分析犊牛试验期间的平均日增重、平均日采食量、料重比及腹泻率等指标数据。料重比平均日采食量平均日增重腹泻率（腹泻头数腹泻时间）（试验头数试验时间）犊牛血清生化指标的检测试验结束当天晨饲前，每组挑选头犊牛，采集空腹时的颈静脉血液约 ，静置 后，经 离心 ，收集上层血清样品，用于检测血清中总蛋白、白蛋白、胆固醇、甘油三酯、尿素氮、葡萄糖、谷草转氨酶、谷丙转氨酶等指标。血清生化指标采用日立全自动生化分析仪（）检测。数据处理与分析试验检测的生长性能及血清生化指标数据采用 进行单因子方差分析显著性，邓肯法进行组间两两比较，表示此指标数据具有显著性差异。试验结果 不同水平的低聚半乳糖对荷斯坦犊牛生长性能的影响由表可见，试验组犊牛的平均日增重比对照组显著提高了 （），料重比比对照组显著降低了 （）；试验组犊牛的腹泻率均比对照组显著降低，分别比对照组降低了 、（），试验组犊牛的腹泻率也比试验组和试验组显 著降低（）。研究表明，在犊牛生产中使用适量的低聚半乳糖可提高犊牛的生长性能，并降低腹泻率。表不同水平的低聚半乳糖对荷斯坦犊牛生长性能的影响项目对照组试验组试验组试验组 值平均日增重 平均日采食量 料重比 腹泻率 注：同指标标注不同的字母表示具显著性差异（），含有相同字母或为标注字母表示此指标数据不具有显著性差异（）；下表同。不同水平的低聚半乳糖对荷斯坦犊牛血清生化指标的影响由表数据可知，在荷斯坦犊牛生产中使用不同水平的低聚半乳糖对其血清生化指标未产生显著性的影响（），对犊牛机体的蛋白代谢、脂肪代谢及肝功能未产生负面影响。讨论与分析 不同水平的低聚半乳糖对荷斯坦犊牛生长性能的影响犊牛期间的生长性能关系到后期育成与繁殖，此阶段的饲养管理及日粮营养水平至关重要。在本研究中，添加 （头）的低聚半乳糖组犊牛的姜得英：低聚半乳糖对犊牛生长性能及血清生化指标的影响 年第期 平均日增重比对照组显著提高了 ，料重比比对照组显著降低了 ；所有低聚半乳糖组犊牛的腹泻率比对照组显著降低了 、，且 （头）组的效果优于其他试验组，表明适量的低聚半乳糖可以有效地控制犊牛阶段的腹泻，改善肠道健康，进而促进生长发育。王飞飞等研究发现，适量的低聚半乳糖可以通过降低犊牛腹泻率、调节脂代谢、促进机体对矿物质的吸收而提高犊牛的生长性能。等研究表明，仔猪通过灌服低聚半乳糖可以降低空肠的隐窝深度，提高空肠对营养物质的消化吸收能力，进而提高仔猪的生长性能。以上研究结果与本研究结果类似，表明低聚半乳糖可以通过调节动物肠道健康，增强机体抗病力，促进机体对日粮中养分的消化吸收，进而改善动物的生长性能。表不同水平的低聚半乳糖对荷斯坦犊牛血清生化指标的影响项目对照组试验组试验组试验组 值总蛋白 白蛋白 尿素氮 葡萄糖 甘油三酯 总胆固醇 谷丙转氨酶 谷草转氨酶 不同水平的低聚半乳糖对荷斯坦犊牛血清生化指标的影响动物机体血清生化指标可以间接反应机体的健康状况。血清中的总蛋白、尿素氮含量可以反映机体蛋白质消化代谢情况，尿素氮含量越低代表机体对蛋白质的利用率越高；谷草转氨酶和谷丙转氨酶代表着肝功能状态，当机体肝脏出现问题，血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性会升高；甘油三酯和总胆固醇含量可以反映机体对这种代谢能力。本研究中，犊牛生产中使用不同水平的低聚半乳糖对血清中总蛋白、尿素氮、甘油三酯、总胆固醇、谷草转氨酶及谷丙转氨酶等指标均未产生显著性的影响，表明适量的低聚半乳糖对犊牛机体的蛋白质代谢、脂质代谢及肝功能均未产生负面影响。在王飞飞等研究中，也得出低聚半乳糖对犊牛血清生化指标无显著影响。王智航等研究发现，在延边黄牛犊牛生产中使用低聚半乳糖，低剂量组犊牛血清中谷丙转氨酶活性显著高于高剂量组。目前，关于低聚半乳糖对动物机体血清生化指标的研究结果不是很多，其机理有待进一步研究探讨。结论本试验条件下，在荷斯坦犊牛生产中使用低聚半乳糖可以显著提高其平均日增重，显著降低料重比及腹泻率，改善了犊牛的生长性能，且对血清生化指标未产生负面影响。低聚半乳糖在犊牛生产中的最适添加量为 （头）。参考文献高仁，田时祎，汪晶，等低聚半乳糖对脂多糖刺激哺乳仔猪盲肠微生物区系、肠道炎症和屏障功能的影响动物营养学报，（）：张静竹，陈艳秋，潘鹏宇，等低聚半乳糖对 模型小鼠认知功能及 炎 性 反 应 的 调 节 作 用 营 养 学 报，（）：姚祺 低聚半乳糖对小鼠肠道菌群多样性及主要屏障功能损伤修复研究 咸阳 西北农林科技大学，夏玉，杨晓惠，殷光玲，等蛋白与低聚半乳糖复合粉增强免疫功能的实验研究食品安全质量检测学报，（）：金晓，苏日古嘎，张园园，等 种功能性糖对肉仔鸡生长性能、营养物质表观代谢率、屠宰性能及肉品质的影响饲料研究，（）：李科南低聚半乳糖对断奶仔猪生长性能、免疫和抗氧化功能的影响呼和浩特内蒙古农业大学，王智航，姜成哲，崔明勋，等 低聚半乳糖对延边黄牛犊牛粪样菌群、血液指标及生长性能的影响动物营养学报，（）：王飞飞，常美楠，马峰涛，等低聚半乳糖对荷斯坦犊牛生长性能、血清生化指标及矿物质元素含量的影响动物营养学报，（）：，（）：张金，王美华，杨永龙，等低聚果糖和低聚半乳糖的研究进展及在 乳制品中的应 用 中 国 食 品 添 加 剂，（）：林冬梅，祝国强，李玉兰，等复合益生菌制剂对蛋种鸡血清生化指标的影响饲料研究，（）：，（）：，（）：（责任编辑：刘斌嘉）