地方特色产业对于促进乡村振...索——以玉田发展紫白菜为例_龙素霞.pdf

视，相关部门需要出台更加具体可行的管理制度来实现农田水利灌溉渠道工程管理的制度化。综上，农田水利灌溉渠道工程从工程量分析是小型水利工程，但从社会效益分析却是关系到我国粮食安全的“大工程”，因此在进行农田水利灌溉渠道工程建设与运行的过程中要充分考虑到实际情况，通过创新管理机制、健全管理制度来提高基层机构的管理水平，最大化农田水利灌溉渠道工程的社会效益。参考文献：1 陈仰祥.农田水利灌溉渠道工程运行维护及管理J.新农业，2022（18）：55-56.2 王熙.农田水利灌溉渠道工程特点及运行维护管理措施J.四川建材，2022，48（9）：220-221.3 张志军.农田水利灌溉渠道工程运行维护与管理J.农业开发与装备，2022（8）：110-111.（作者单位：山东省聊城市东阿县水利局）地方特色产业对于促进乡村振兴的探索以玉田发展紫白菜为例文/龙素霞1武世聪2唐山市玉田县是传统蔬菜生产大县，也是北京蔬菜的重要来源地之一。该县种植蔬菜 180 多个品种，其中，最为出名的当属玉田包尖大白菜。玉田包尖大白菜种植历史悠久，规模大，特色明显，成为该县打造蔬菜产业的一个主导品种。近年来，随着蔬菜产业的不断壮大，玉田县相应发展了甘蓝、萝卜、辣椒等相关蔬菜品种，逐步克服了玉田包尖白菜品种单一的问题，紫白菜就是近几年该县引进的一个特色优势品种。作为引进的新品种，紫白菜最大的特点就是营养十分丰富，不仅富含大量花青素、维生素和易吸收的钙元素1，还具有抗氧化的作用，对人体健康十分有利。此外，紫白菜外观艳丽、口感独特，吃起来更脆更甜，很适合做沙拉、清炒或者涮火锅。除了营养价值较高以外，紫白菜种植栽培管理模式也与普通白菜基本一致。不仅收购价格高，而且产量也不低，每亩可收获毛菜 5000公斤左右，地头净菜收购价格是普通白菜的好几倍，由于紫白菜种植简单、销售价格高、经济效益好，因此深受玉田种植户的喜爱。紫白菜是虹桥镇明远合作社近几年从南方进口商处引进的由韩国高科技基因工程育种的新品种，分别为紫裔、紫宝、紫运等，其中紫裔是在玉田县虹桥镇和郭家屯镇大面积种植的新品种。据悉，玉田的紫白菜大多为订单形式种植，生产出的紫白菜主要出口到东南亚和俄罗斯等地，国内则主要通过北京批发市场进入各大商超进行销售。目前市场上的紫白菜还不常见，除了在一些高档餐厅和大型连锁商超销售以外，其它地方很少能买到这种白菜。物以稀为贵。紫白菜的销售情况也非常不错，刚上市的时候零售价能卖到每公斤二十多元钱，便宜的时候每公斤也能卖到十几块左右（此价格由于地区不同，会有所差异，仅供参考），从经济收益上来说，种植紫白菜是个非常不错的选择。紫白菜的引进为玉田县依靠特色产业促进乡村振兴进行了有效的探索。河北农业河北农业三农论坛7070一、紫白菜的市场前景紫白菜自身的营养价值、超高的颜值及独特的口感决定了它的地位，紫白菜进入国内市场的时间还不长，属于稀缺农产品，而且供给量明显不足，市场需求量相当大。目前在河北省和山东省的部分地区已开始大面积种植。种子投入成本大可能是紫白菜没有形成规模化种植的原因之一。紫白菜种子是以粒为单位销售的，一粒需要0.5元，每亩需要投入约3000元。但是由于紫白菜一般主要是在高端酒店和火锅店消费，市场价格较高，总体上来说收益也不低。从产量上来看，紫白菜毛菜产量每亩可达 5000公斤，略低于普通白菜，但是市场收购价格却是普通白菜的好几倍，今年玉田地区普通白菜的地头批发价格每公斤几毛钱，而紫白菜每公斤的地头批发价格在6元左右，收益比普通白菜高。由此可见，种植紫白菜的经济效益比种植普通白菜要高得多，种植前景还是比较不错的。二、紫白菜适宜种植区域紫色白菜看起来比较高大上，属于菜中贵族。但是它却一点也不金贵，种植方式与普通白菜的种植方法没什么区别。紫白菜对栽培环境要求不严格，抗病能力强、耐热、耐湿、特别耐寒、耐运输、适应性广，可以说紫色白菜适宜我国各个地区栽培种植。紫色白菜每亩定植 3000 株左右，不要超过 3200株，育苗时间为2025天，生长期6570天左右，比普通白菜稍长一些。从种植时间上来看，北方地区8月初、南方地区8月底就可以种植了。从土壤方面来看，紫色白菜由于根系下扎较浅，生长期需肥需水量较大，选用土层深厚、土壤肥沃、便于浇灌、保肥保水能力强、土壤通透性良好的地块种植较好。从温度方面来看，紫色白菜属耐寒蔬菜，喜欢比较凉爽的气候，最适宜的生长温度在 1022，最低能耐-5-7的短时低温。从光照方面来看，必须要保证紫白菜有充足的光照时间和光照强度，否则容易导致花青素合成差，进而出现返青现象2。三、紫白菜的水肥供应紫色白菜可采用大棚栽培，也可采用露地栽培，玉田本地多在秋冬季节露地种植。在生育前期应适当控制水分，以免因湿度过大而滋生细菌，生育后期要根据紫白菜的生长要求及时供给水分，做到勤浇水以满足水分供应。到莲座后期时，浇一次大水后要进行蹲苗；开始包心后需增加浇水次数，尤其到了结球期，需水量较大，应及时增加浇水量。在施足底肥的基础上追肥时，可分两次进行，第一次在缓苗后每亩追施腐熟有机肥500公斤；第二次是在进入结球期后，每亩随水追施有机肥25公斤3。紫白菜的采收也比较简单，当球体包裹得饱满紧实时就可以采收了，采收时间一般在立冬前后。采收时紫白菜球体内的水分较多，要轻拿轻放。用刀轻轻砍掉根部，然后去掉外部几片叶片就可以打包了，注意一定要保持球体表面干净。其实种植紫色白菜一点都不难，常规的种植技术就完全可以了，不需要采取高精尖的种植技术。只要可以做到适期播种、科学施肥、合理灌溉、及时防治病虫草害，实现优质、高产也并非难事，普通种植户完全能轻松种植好紫色白菜。为将玉田的蔬菜产业不断做大做强，真正实现“唐山好果菜”这一品牌，玉田县不断提高蔬菜产业链条，丰富花样品种，促进产业不断上档升级。同时，该县还将持续引入新品种和新技术，使得当地蔬菜产业不断增强市场竞争力和影响力，有效的促进产业提质增效，助力乡村全面振兴。参考文献：1 精品科普.紫白菜营养补钙 J.益寿宝典，2018（2）：26.2 于静湜，祝宁，何秉青，等.秋茬大棚紫白菜栽培技术J.蔬菜.2021（5）：41-43.3 鑫品.紫白菜栽培技术要点 J.农家之友，2018（6）：58.（作者单位：1.玉田县农业农村局2.大连海洋大学经济管理学院）河北农业河北农业三农论坛7171