43.预测和实际食品成本计算表.doc
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43.
预测
实际
食品
成本计算
预测和实际食品成本计算表
单位：元
项目
菜肴名称
总销量
每份价格
销售额
每份成本
成本总额
食品成本率
预测
实际
预测
实际
预测
实际
预测
实际
预测
实际
预测
实际
A
100
150
120
100
1200
15000
60
65
9750
9750
50%
65%
B
50
60
70
58
3500
3828
35
38
1750
2508
50%
65.5%
C
50
10
25
25
1250
250
10
12
500
120
40%
48%
合计
16750
19078
8250
12378
49.2%
64.9%
