门店布局与商品陈列第五章卖场内部规划主篇：吴崑王增庆职业能力目标•专业能力门店布局与商品陈列通过本章的学习，使学生能对内部规划的内涵有准确的认知，并能够在今后的连锁企业工作中准确地掌握门店内部规划的原则和内容。•职业核心能力通过本章的学习，学生可以获得自我学习、信息处理、与人交流、与人合作、解决问题、革新创新等方面的能力。第五章卖场内部规划关键概念门店布局与商品陈列内部规划主副通道商品面积诱导方式第五章卖场内部规划目录卖场区域的划分1卖场售货区的规划2卖场主副通道的规划3门店布局与商品陈列第五章卖场内部规划卖场布局中的诱导方式4门店布局与商品陈列一、卖场的概念门店内境，常被称为“卖场”，主要是区别于传统百货商店的营业厅。“卖场”一词是由法国人1963年创办的家乐福率先提出的零售业新概念，现己被零售商家广泛接受，一般用于超市或仓储式超市。卖场是经营者展示、陈列商品，激发消费者购买热情促成交易完成的场所，也是消费者比较、选择商品，完成购买行为的场所，其设计具备两个特点：特点一：卖场空间人性化卖场以服务顾客为第一宗旨，除了注意所有的设施、设备的规划便于顾客辨别、理解、出入安全方便外，还引入休憩广场、自动步道等场所和设施为顾客提供更多的便利等，这些都说明卖场空间设计更趋于人性化。特点二：卖场空间系统化为实现低成本，商品再生产、流通、销售扩大等都必须通过机械化管理，最终结合成一个系统整体。因此为提高卖场空间的生产性，商品包装、搬运工具、陈列器具的规格化、系统化越来越重要，商品定购、入库、保管等也应引进科学的管理方法。因此卖场的设计不能只考虑造型，还必须兼顾经营管理等各方面。卖场区域的划分1第五章卖场内部规划门店布局与商品陈列二、卖场的功能空间组合超市作为一种零售业态的商业设施，其空间的布局一般是根据用地形态、用地与周边道路的连接、设施的规模体量、停车场规划、顾客的流线、商业设施后勤业务流线等多项相关因素综合考虑而定。超市的功能空间包括：从建筑设计的角度看可分为引导空间、营业空间和辅助空间。引导部分含广场、门厅、问讯、寄存、垂直交通等，实为交通空间；营业部分含大卖场、出租店、餐饮等，均为使用性空间；辅助部分含仓库、办公、店员用房、后运平台等后勤设施。从商品经营的角度看，这三部分中，营业部分是超市的主体，其它部分均围绕其组织空间，使三者紧密联系，又各自保持一定相对独立性，各部分均设置单...
