农副产品营销.pdf

经全国中小学教材审定委员会2005年初审通过普通高中课程标准实验教科书通用技术（选修4）现代农业技术专题六农副产品的营销河南省基础教育教学研究室组编河南科学技术出版社河南科学技术出版社郑州关注徽信公友号“初高款辅站”获取更多初高中教铺资料总主编：傅水根本册主编：鲁怀坤编写人员：鲁怀坤戴强晋洪涛责任编辑：陈花庆美术编辑：黎隆安责任校对：柯姣普通高中课程标准实验教科书通用技术（选修4）现代农业技术专题六农副产品的营销河南省基础教育教学研究室组编河南科学技术出版社并河南科学技术出版社出版发行(郑州市经五路66号)邮政编码：450002电话：(0371)65737028河南新华印刷集团有限公司印刷全国新华书店经销￥开本：890mm1240mm1/16印张：4.75字数：111千字2005年5月第1版2018年8月第7次印刷ISBN978-7-5349-3323-3定价：5.67元如发现印、装质量问题，影响阅读，请与出版社联系调换关注徽信公众号“初高教辅站”获取更多初高中教辅资料致同学们作为高中通用技术的选修模块现代农业技术的一个专题，这本农副产品的营销与同学们见面了。什么是农副产品营销？为什么要学习农副产品营销？如何才能学好这门课程？下面我们就和同学们谈谈这些问题。大家知道，农副产品是人类的衣食之源，生存之本。我们一日三餐吃的食品和穿的大部分衣服都来自于农副产品，许多工业产品也都以农副产品为原料。我们曾经为能吃饱、穿暖而发愁。而今天，我国的农副产品已由短缺走向供求总量基本平衡，不少产品甚至出现“卖难”现象。在农副产品短缺时代，销售不成问题，农副产品生产者只要懂技术、会生产就行。而在农副产品日益丰富的今天（图1），销售则成了农民的“新愁”。图1堆积如山的农产品据报道：2012年某县荔枝大获丰收，但价格则由往年的每千克8元降到每千克3元还是卖不出去。再降价可能连采摘的工钱都不够，还要赔进化肥、农药等费用。2013年某县在政府的号召下，大力发展蔬菜生产。由于不懂市场行情和市场营销，结果生产的包菜每千克0.20元还是无人问津，农民只能把这些包菜当成猪饲料或直接埋在田里做肥料。2014年某乡的优势产品一辣椒喜获丰收。往年每千克1.6元，前来收购的客商络绎不绝；但收获时阴雨连绵、道路不畅，加上没有加工、储藏保鲜能力，销售渠道单一，每千克0.60元也难见客商。许多辣椒只能堆在田间，沤在地里，有的干脆倒进路沟中。如何解决“卖难”？单靠懂技术、会生产和勤劳已不能完全解决，而营销能力和管理能力很关键。关注微信公友号“初高款辅站”获取更多初高中款捕资料农副产品营销是市场营销学原理在农副产品销售过程中的具体应用。它要解决的是如何在农副产品增值的基础上，为农副产品找到市场，并通过定的手段将其销售出去。简单说来就是“卖”的学问。“卖”，需要知道卖给谁（市场选择），他们需要什么样的产品（产品设计)，能接受什么样的价格（产品定价），通过什么方式使顾客了解要出售的产品（信息发布），等等。而要对这些问题做出正确的决策，决不能在产品生产出来之后才想办法，而是在生产之前就要认真进行市场调查、科学预测，然后在整体设计的基础上来完成。它是一个由一系列环节组成的整体过程（图2）。具体而言，农副产品营销是指农副产品生产经营者以市场为导向，以满足消费者需求为前提，以盈利为目的，通过符合市场实际的营销策略设计，实现农副产品交换的过程。换句话说，农副产品营销就是选择要进入的市场、要提供的产品及价格、要经过的销售渠道、要传递的信息的整体过程。市场调查市场预测市场选择生产者信息发布营销方案产品设计与反馈设计与决策与开发图2农副产品营销的主要环节农副产品的营销是一门实践性很强的课程。要学好这门课程，就要勇于实践，如实地调查、收集信息、设计营销方案等。首先我们在课程中为同学们设计了各种各样的“探究尝试”“活动延伸”，希望大家积极参与，认真完成。其次同学们要勤于思考、善于归纳。既要从自身的实践中理解农副产品营销的基本原理、方法和技巧，又要善于从他人成功的经验和失败的教训中把握农副产品营销的要领，总结农副产品营销的规律。教材中的“现象与问题”“方法介绍”等栏目为大家提供了可资借鉴的案例、方法，同学们也可以向当地企业家、专门的营销人员、农副产品经纪人等请教，把他人的成功经验变为自己的实际能力，从而更好地把理论知识与营销实践结合起来，为我们走向社会从事营销工作打下良好基础。本次修订是在原体系基础上，既更新了数据，又充分考虑了互联网时代农产品电子商务、冷链物流、新媒体营销等快速发展的新情况，力求反映新时期农副产品营销方式之变化。编者2015年7月2关注微信公友号“初高款辅站”获取更多初高中款捕资料四、决定发布费用44444444444444444444(55)五、选择发布策略.(55)第五章农副产品营销决策(58第一节确定决策目标(59)一、发现问题(60】二、确定目标(61)第二节拟订决策方案(63)第三节评价、选择方案(65)附录部分中英文词汇对照表(69)2关注微信公友号“初高款辅站”获取更多初高中款捕资料