必修1 分子与细胞.pdf

经全国中小学教材审定委员会2004年初审通过北京师范大学国家基础教育课程标准实验教材总编委会组编普通高中课程标准实验教科书生物必修1分子与细胞主编吴相钰刘恩山浙江科学技术出版社关注徽信公太号“初高教辅站”获取更多初高中教辅资料普通高中课程标准实验教科书生物SHENGWUXUE必修SHENGWUXUE分子与细胞主编吴相钰刘恩山浙江科学技术出版社关注徽信公友号“初高教辅站”获取更多初高中教捕资料主编吴相钰刘恩山编写人员吴相钰陈守良管旭陈月艳荆林海王惠弟责任编辑施忆责任美编金晖责任校对马融责任印务田文普通高中课程标准实验教科书书名生物必修1分子与细胞出版发行浙江科学技术出版礼杭州市体育场路347号邮政编码：310006联系电话：0571-85069529排版杭州兴邦电子印务有限公司印刷浙江新华数码印务有限公司经销全国各地新华书店开本78710921/16印张8.25字数132000版次2016年11月第1版2019年7月第3次印刷书号ISBN978-7-5341-7322-6定价7.84元版权所有翻印必究(图书出现倒装、缺页等印装质量问题，本社负责调换)定价批准文号：浙发改价格2019319号举报电话12358关注徽信公众号“初高教辅站”获取更多初高中教辅资料前言Foreword什么是生物？什么是生命？什么是生物呢？人们一般认为这是一个凭直觉都可以回答的问题。例如，当你看见一只兔子蹲在岩石上时，你会说免子是生物，岩石是非生物。如果接着再问，凭什么说兔子是生物而岩石是非生物呢？这个问题就不容易回答了。通俗地说，生物是“活的”物体。可以回答说，兔子是活的，所以是生物；岩石不是活的，所以不是生物。如果再问一个问题，什么是“活的”呢？有人会说，活的物体会活动，兔子能动，能跑能跳，所以兔子是活的。可是汽车也能动，难道汽车也是活的吗？也有人会说，活的物体受到刺激会有反应，兔子受到刺激会有反应，比如向它扔石块，它就会逃跑。可是敲击计算机的键盘，计算机也会有反应，难道计算机是活的吗？不是！那么什么是“活的”呢？严格地说，活的就是指有生命的。然而，什么是生命呢？这是一个很难准确回答的问题。查阅一些常用的词典，往往将“生物”一词注释为“具有生命的物体”。再去查“生命”一词，又被注释为“生物体所特有的现象”。有的百科全书对“生命”一词的解释认为，这是“一个很难下定义的现象”，又说“目前尚无一致公认的定义”。这是符合实际的说法。因为从不同的角度来考察生命会有不同的定义，各种不同的定义也反映了生命极其丰富、复杂的内涵，而且每一个时代都有每个时代对生命的认识。生命，这种地球上最复杂的现象，将会随着人类的进步，会愈来愈深刻、全面地被我们所认识。虽然对生命很难下定义，但我们还是可以将生命描述为生物体存在的状态，而且生物体与非生物体比较，具有以下几方面特征。1.以细胞为基本结构单位和功能单位所有活的生物体都是由细胞和细胞的产物构成的，因此生物体都有共同的结构单位。有些生物体如细菌和变形虫，由单细胞构成，叫做单细胞生物；其他的生物则由许多细胞构成，叫做多细胞生物。复杂的多细胞生物是由大量细胞组成的，如人体的细胞可达几十万亿个。这些细胞有多种多样的形态和功能，它们各司其职而又相互协调，形成一个整体。这些细胞的形态和功能虽有差异，但其基本结构却是一致的。前言关注徽信公众号“初高教辅站”获取更多初高中教辅资料2.相同的化学成分所有的细胞和由细胞组成的生物体基本化学成分都相同。一般细胞的主要成分都是水，其含水量为60%一90%。水对于生命来说是不可缺少的。此外，所有的细胞都含有四类有机大分子，即糖类、蛋白质、核酸和脂质。3.新陈代谢所有的活细胞都不断地进行着两类化学反应。一类是将从外界获得的营养物质转化为细胞的组成成分：另一类是将生物体内的营养物质分解，以获得细胞活动所需要的能量。这两类反应便构成了细胞的新陈代谢(metabolism)。这些反应都不是简单的过程，而是包含了一系列复杂的反应，因此又叫代谢途径。在各种细胞中主要的代谢途径都是一致的，这也许是生物体最惊人的特征。4.稳态生物体是一个开放系统。从单细胞的变形虫到多细胞的人体都在不断地与外界进行物质和能量的交换，然而又保持着内部的稳定状态。如果生物体不能保持内部的稳定状态，就可能导致生命活动的终结。这种内环境的相对稳定状态是通过复杂的调节活动来维持的，这种状态称为稳态(homeostasis)。稳态是各种形式的生物体的普遍特征。5.应激性所有生物，从单细胞的变形虫到多细胞的人体，从动物到植物，都能觉察机体内、外环境的变化并产生一定的反应。生物的这种特性叫做应激性(irritability)。动物的应激性是很明显的，植物是否也具有应激性呢？除少数植物外，绝大多数植物不像动物那样受到刺激就会发生明显的反应，但植物也普遍地对某些刺激发生反应，只是比较缓慢，比如向日葵幼嫩的花盘朝向太阳，就是植物对光的刺激发生的反应。6.生殖与遗传生物在生长发育的基础上都能生殖后代。这既是自身的复制，也是生命组织的复制。在生殖过程中生物将自身的遗传物质传给后代，产生与亲代相似的子代。7.进化生物在历史的发展过程中，通过遗传、变异和自然选择逐渐演变，适应周围环境。生物的演变，一般由简单到复杂，由低级到高级。2分子与细胞关注徽信公众号“初高教辅站”获取更多初高中教辅资料什么是生物学？怎样研究生物学？生物学(Biology)是研究生命现象及其活动规律的科学。具体地说，生物学是研究生物（包括植物、动物、微生物等）的结构、功能、发生和发展以及生物与生物之间的相互关系、生物与环境之间的关系的科学。生物学家是怎样研究生物、研究生命现象的呢？生物学家对生命现象的研究，通常采用两种基本方法，即观察与实验。观察(observation)是按生物的本来面貌反映、描述生物的状况。生物学家研究生物，先是对生物的外形进行观察和描述，然后是将生物体分解开来，观察生物的内部结构。除了用眼睛观察外，还要借助放大镜、显微镜等工具帮助眼睛观察。对于生物的观察，还由静止的观察发展到动态的观察，观察生物的生长、发育过程：由对个体的观察，进而发展到对群体的观察、对不同种类的观察。在这样的观察过程中，还可以引入比较的方法，即在观察的基础上，比较个体发育不同时期的差异、比较不同种类之间外形和结构的异同等等。比较的方法是研究不同种类生物之间相互关系的重要方法。在生物学发展的早期，主要观察生物的形态、结构等。亚里士多德(Aristotle,前384一前322，图A),在前4世纪就观察描述了500多种动物，并且解剖了其中的50多种。由于他在动物分类、解剖、胚胎发育等方面做了大量的开创性工作，他被公认为生物学的创始人。实验(experimentation)是人为地改变某些条件来考察生命现象的变化，以探究生命现象内在的因果关系，认识生命活动的内在规律的方法。哈维(William Harvey,1578一1657，图B),首次把实验方法应用于生物学，图A亚里士多德图B哈维前言3关注徽信公众号“初高教辅站”获取更多初高中教辅资料