第10章脂代谢脂类的合成与分解MetabolismofLipids本章主要内容1脂类的生理功能2脂肪的分解代谢3脂肪的合成代谢4脂肪代谢的调控5类脂的代谢6脂类在体内运转的概况重点与难点：脂肪酸的合成与分解代谢血浆脂蛋白的功能1脂类的生理功能1.1脂类的概念及其分类脂类：脂肪及类脂的总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体所利用的有机化合物。脂类lipids类脂lipoid脂肪（甘油三酯）fat(triglyceride)磷脂(phospholipid)糖脂(glycolipid）胆固醇及其酯细胞膜等结构的重要组分皮下脂肪肠系膜脂肪肾周脂肪组织脂储存能量的主要形式1.2脂类生理功能（1）是氧化供能和储存能量的物质。（2）磷脂、胆固醇等是组成生物细胞膜的必要成分。（3）许多脂类是合成体内某些活性物质的原料。（4）磷脂的中间代谢产物作为信号分子参与代谢。(5)保护作用：维持体温缓解外界冲击。1.3脂肪酸由一条长的烃链和一个末端羧基组成的羧酸。饱和脂肪酸：烃链不含双键，如棕榈酸，硬脂酸不饱和脂肪酸：油酸，亚油酸，亚麻酸饱和脂肪酸：棕榈酸不饱和脂肪酸：亚麻酸必需脂肪酸（essentialfattyacid)动物机体能制造多种脂肪酸，但缺乏脱饱和酶，不能合成对其生理活动十分重要的多不饱和脂肪酸，如亚油酸(18：2，△9,12)、亚麻酸(18：3，△9,12,15)和花生四烯酸(20：4，△5,8,11,14)等，而必须从食物中获得，称为必需脂肪酸。2脂肪的分解代谢2.1脂肪的动员：储存在脂肪细胞中的脂肪分解为脂肪酸和甘油进入血液的过程。CH2OCOR1CH2OHR1COOH││CHOCOR2CHOH+R2COOH_││CH2OCOR3CH2OHR3COOH甘油三酯甘油脂肪酸激素敏感脂肪酶HSL是脂肪代谢的限速酶HSLcAMPPiÎÞ»îÐÔ¼¤ËØÃô¸ÐÐÔ֬øADPATPÒȵºËØÉöÉÏÏÙËØÈ¥¼×ÉöÉÏÏÙËØÒȸßѪÌÇËØ+-+cAMP_ÒÀÀµÐÔµ°°×¼¤Ã¸_»îÐÔ¼¤ËØÃô¸ÐÐÔ֬ø_ÒȵºËØ+¼¤ËØÃô¸ÐÖ¬·¾Ã¸µÄµ÷¿Ø①甘油激酶②磷酸甘油脱氢酶③磷酸丙糖异构酶④磷酸酶2.2甘油的代谢2.3脂肪酸的氧化分解2.3.1饱和脂肪酸的氧化分解2.3.3丙酸的氧化分解2.3.2酮体的生成与利用2.3.4其它的氧化分解饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，碳链在α位C原子与β位C原子间发生断裂，每次生成一个乙酰COA和较原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为β-氧化。R1CH2CH2CH2CH2CH2COOH(1)β-氧化的概念2.3.1饱和脂肪酸的氧化分解(2)Knoop实验（β-氧化的实验证据）...
