大学英语教学中传统茶文化的融入策略研究_贾晓娇.pdf

教育实践1332023 年 第 2 期大学英语在高等院校当中，属于一类公共性的语言教育课程。大学英语教学承担着重要的育人职责，它既要培养学生的国际视野以及跨文化交际能力，同时又要注重对大学生思想价值观念的引导，真正的培养高素质英语人才。在开展大学英语教学的过程中，人们越来越重视语言运用、文化素养以及课程思政的三位一体1，在大学英语教育改革中取得了一些优异的成果，比如教育方式方法的创新，教育内容的拓展等等。但是与此同时，也存在大学英语教学中传统文化教育缺失的问题。茶文化在我国传统文化体系当中占有非常重要的地位，我国作为茶叶的发源地，有着历史悠久的茶文化，并且在我国的茶文化融入了传统儒家观念以及佛道思想，具有十分丰厚的精神内核2。语言是文化的载体，在大学英语教学当中，非常重视语言的应用，并且希望同学们在语言应用的过程中做到语言与文化之间的交融。在大学英语教学当中充分的融入茶文化，是语言与文化交流的重要体现，同时也是深入探索大学英语教材改革、教学形式创新的重要方向。1大学英语教学与传统文化的融合现状 1.1融合内容单一大学英语在进行教育改革的过程中，非常注重传统文化的融入。但是就当前大学英语教学与传统文化的融合现状来看，仍然存在传统文化的融合内容比较单一的问题。大学英语的教学内容涉及范围比较广泛，涵盖人际交往、社会经济、人文环境乃至科普文章等多个领域，学科本身具有非常明显的人文特点。但是在尝试探索传统文化融入的过程中，没有很好的结合大学英语的多元内容来进大学英语教学中传统茶文化的融入策略研究贾晓娇（晋中信息学院，山西 晋中030800）摘要：当前高等教育的育人体系不断优化，相关专业与学科的教学改革工作也在持续深入推进。大学英语作为高等教育课程体系的重要组成部分，在进行大学英语教学的过程中，对课程教学目标做出了一定的优化调整，越来越重视对高校学生英语语言运用能力以及跨文化交际能力的培养。不可否认的是，现代社会的多元思想及价值观念对当代大学生产生了一定的冲击，因此在进行学科教学过程中，必须要进一步强化思想引领、文化渗透，切实发挥“课程思政”的作用，培养大学生的文化自信。我国传统文化内涵博大精深，其中就包含茶文化。在进行大学英语教学的过程中，可以将茶文化的渗透作为切入点，将单纯的语言学习拓展到文化交流的领域，切实推动大学英语教学改革向纵深方向发展。关键词：大学英语；传统茶文化；融入策略；研究作者简介：贾晓娇（1984），女，汉族，山西晋中，硕士，讲师，研究方向：英语教学。育做出重大的贡献。目前茶文化研究热潮迭起，就可以让高校的教师与学生共同探究茶文化的实用性，结合本专业的特色研究课程建设，从而有针对性的做出规划，更好的服务于本专业的学生。这样一来也就锻炼了学生的科研能力，充分发挥了茶文化的魅力。4.3以茶文化理念开展社会实践活动教育学专业是培养专业的教学研究型人才的，是满足当前素质教育改革需要的，因此教育学专业是优化我国现阶段教师队伍的重要学科。新时期，国家对教师的重视程度大大提升，教育学专业是为了培养专业化研究型教师的，要求教师是全面发展的人才，所以教育学专业在教学中更开展各种专业技术课程，以提升未来教师的综合素质能力。高校毕业生作为优秀的教师备选人才，需要掌握包括茶艺茶文化等在内的诸多知识和技能，用茶文化理念指导工作和生活。在校园文化建设上可以将茶文化兴趣引入到社团的建设中去，负责学生的社团活动，与社会建立实践联系，从而强化高校毕业生的社会实践能力，提升专业的综合运用能力。参考文献：1杨爽.留学生教育中茶文化的渗透策略研究J.福建茶叶,2022(01):221-223.2余芳.中华茶文化在我国高等教育中的育人功能J.艺海,2021(11):112-114.3牟思峒.茶文化背景下高等教育教学人才培养管理中的问题与对策分析J.福建茶叶,2021(05):142-143.4张慧.茶文化在高等教育人才培养的作用J.福建茶叶,2021(05):168-169.5张娟.学校茶文化教育的现状及实效性研究J.福建茶叶,2021(02):263-264.6范秋艳.教育学本科专业人才培养定位研究D.天津大学,2019.学术专业人文茶趣1342023 年 第 2 期行多元传统文化以及主题传统文化的融入。有的只是在现有教材的基础上，增设传统文化模块，选取一些中国优秀传统文化中的典型，比如诗歌等进行学习和翻译，不仅内容单一，也没有涉及到传统文化精神内核这个层面，忽视了对传统文化的思想价值的开发，没有很好的对大学生进行思想价值观念方面的引导。1.2融合形式陈旧在进行高校英语教学的过程中，在与传统文化的融合方面还存在融合形式陈旧的问题。伴随着信息科技的不断发展，当前各级各类学校的教育教学工作，都在朝着信息化、数字化的方向发展，线上课堂、翻转课堂、微课3等多种形式被广泛的运用于教育教学工作当中，极大的提升了学生的学习热情，增强了学习效率。但是就当前大学英语教学与传统文化的融合现状来看，并没有很好的做到形式创新，有的只是单纯的把一些传统文化中的理论思想与教学内容生硬的结合起来，一起灌输给学生，学生很难参与到传统文化实践当中。并且在传统文化的传播与融合领域存在新媒体技术应用不足的情况，要知道当前的大学生是与互联网融合程度最深的一个群体，如果不能很好的借助网络来实现英语教学和传统文化的融合，那么很难切实有效的提升融合效果。1.3跨文化交际存在片面倾向在大学英语教学当中，会涉及到一些关于西方的思想、文化以及社会行为等，目的是帮助学生更好的了解与英语语言相关的历史文化及社会背景，尽可能的减少在英语口语表达、英语交际中存在的认识误区。但是从大学英语教学与中国传统文化的融合角度来看，大学英语课堂中的跨文化交际其实是存在一定片面倾向的，也就是更加注重对西方传统文化以及价值观念的传递，反而忽视了对中国传统文化的讲解，这就会在一定程度上导致在大学英语教学中存在一种普遍的现象，也就是母语文化的缺失4。在进行大学英语学习的过程中，更加注重通过学习西方的传统文化来减少语言环境差异，但是却忽视了从中国传统文化入手来提高学生的跨文化交际能力。在进行跨文化交际的过程中要注重对我们优秀传统文化的传承和弘扬，如果一味的偏向对西方传统文化以及社会背景的了解和学习，会导致在中英跨文化交际活动当中，由于对于自身传统文化理解不到位，难以进行准确、恰当翻译的问题，因此必须要深入研究大学英语教学与传统文化之间的融合，增强学习者的文化底蕴，提升学习者的翻译技能。2大学英语教学中传统茶文化融入的可行性 2.1茶文化是重要的文化载体茶文化是中国传统文化中不可或缺的一部分，是重要的文化载体，将传统茶文化融入于大学英语教学之中，能够找准传统文化与大学英语教学融合的切入点。大学英语教学当中包含文化教育的内容，将茶文化融入其中，能够很好的扩充大学英语教学的文化教育体系，丰富大学英语文化教育内容。茶文化有着一套自身的文化体系，从饮茶品茗到烹茶制茶，再到茶具烧制、茶艺表演，这种完备的文化体系以及健全的文化形式5，给大学英语教学提供了丰富的素材，可以从任意一个角度去进行相关的内容挖掘，并且茶文化与我们的日常生活息息相关，更能够帮助大学生深化理解，从而达到较为理想的文化教育效果。2.2茶文化具有优秀的精神内核之所以将茶文化作为大学英语与传统文化结合的切入点，深入研究大学英语教学中传统茶文化的融入，还在于茶文化具有十分优秀的精神内核。茶文化除了具有完备的文化体系以及健全的文化形式之外，还可以进行茶思想的深层次挖掘。许多茶思想和与茶有关的价值观念，都可以直接对人们的行为进行指导。如在品茗过程中，十分考验煮茶的火候以及冲泡的技术，并且整个的品茗活动蕴藏着古朴、淡雅以及高尚的韵味6。通过对茶文化内在的精神境界的传递，能够有效的填补大学生在英语学习过程中存在的思想空洞，也就是说学生在学习英语的过程中，不仅仅是学习单词、语法、翻译，还要掌握深层次的文化思想，真正的给大学英语教学赋予灵魂，使大学英语教学不再是单纯的语言技能教学。2.3大学英语教材为根基 当前在大学英语教学中，融入中国传统茶文化的一个重要基础，就是目前有不少大学英语教材当中都有涉及茶文化的部分，只不过可能对于国外茶文化的介绍比较多。比如在英语文化教育当中会涉及到一些国外的下午茶等内容。除此之外，在大学英语教材当中，还有一些相应的单元主题，都可以作为传统茶文化融入的重要根基。比如以“Travel”为主题的英语单元，就可以融入访名茶、游名山的相关内容。再比如以“Health”为主题的英语单元，可以介绍一些茶的养生功能。又比如以“Internet and life”为主题的英语单元，可以让同学们利用互联网来推广或者是介绍我们生活中的茶文化。由此可见，在大学英语教学中并不缺少茶文化融入的契机，需要英语教师具备足够的思想认识，立足教材，切实推动传统茶文化的传承和弘扬。3大学英语教学中传统茶文化的融入策略 3.1将茶文化编入大学英语教材之中要想实现大学英语教学中传统茶文化的融入，就要从教材本身入手，将茶文化编入大学英语教材当中，让同学们在学习相关的英语知识、了解西方文化和语言环境的同时，能够从茶文化的角度去理解和感知我国优秀传统文化的精髓。大学英语作为大学阶段的公共课程，具有一定的教学优势。要想更好的实现对传统茶文化的传承和弘扬，就要有意识的将茶文化的相关内容编入到大学英语教材当中。具体的方式可以是：一是在大学英语教材中专门设置12个单元来进行茶文化有关知识的系统性学习，让学生在了解茶文化历史、发展背景等的同时，提升茶文化领域的专业翻译能力，从而真正的凸显英语的实用价值。就比如在进行一些茶叶种类翻译的过程中，如红茶，可能对于没有接触过茶文化相关知识的学生来说，会把红茶翻译成为“Red tea”，但是在了解了茶文化的相关知识后，知道在国际上主要是按颜色来进行茶叶区分，对于红茶的正确翻译应当是“Black tea”7。再比如对茶叶商教育实践1352023 年 第 2 期标进行翻译时，要知道我国有大大小小超过150万家的茶企，每个茶企都注册有相应的商标和茶叶品名。如同样是绿茶，黄山绿茶和日照绿茶在翻译时要如何进行更为准确的阐释和区分？这里就会涉及到一些关于茶叶种植的知识，不同产地以及不同气候条件下出产的茶叶色泽、口感和冲泡时间都存在一定的差异性，在了解了这些差异性的基础上才能做出更为准确的翻译。在英语教材中着重的凸显这些内容，可以更好的开拓学生的视野，为学生后续的学习和工作奠定重要的基础。二是高校可以根据自身的实际情况，编制专门的关于茶文化研究的英语校本教材，可以紧紧围绕与茶相关的故事作为教材主体，比如茶马古道、丝绸之路、饮茶礼等，选取相应的文章供同学们进行阅读、翻译和答题练习。可以结合茶文化独有的完整的文化体系，来进一步扩充大学英语教学中传统茶文化的内容，通过这种专门教材的学习，进一步凸显大学英语教学中传统茶文化融入的系统性、重要性和价值性。3.2优化大学英语课程设置要更好的实现传统茶文化在大学英语教学中的融入，在完善教材编制的基础上，还要进一步优化大学英语的课程设置。大学英语作为一门公共必修课，可以基于同学们对于茶文化的初步认识，再设置相应的兴趣选修课，从而构建完善的大学英语专业课程体系。为了提升茶文化英语选修课对大学生的吸引力，在选修课当中可以收录茶艺表演以及茶道课程等，激发学生的参与热情和兴趣。同时还可以创新选修课的教学方式，采取线上与线下相结合的形式，在线下就相关的理论知识与同学们进行交流和学习，线上则通过微课视频让同学们观看茶艺表演，了解茶具的烧制以及茶叶的制作工序等，通过有关视频资料的分享，鼓励同学们尝试着体验和感受茶叶的制作和冲泡。这些都可以有效的激发学生的参与热情，培养大学生的传统文化素养，提高对传统茶文化的认识和理解。3.3借助新媒体创新茶文化融入英语课堂的形式要在大学英语教学中充分融入传统茶文化，大学教师还要充分结合当前大学生的身心发展特点，基于大学生的网络行为特征，借助新媒体来创新茶文化融入英语课堂的形式。就比如在课前导入阶段，教师就可以利用多媒体给同学们播放