大棚草莓优质高产栽培与管理_郑学明.pdf

应用技术郑学明：大棚草莓优质高产栽培与管理收稿日期：作者简介：郑学明（），男（汉族），安徽芜湖人；大专，农艺师，主要从事农业技术推广（：）。大棚草莓优质高产栽培与管理郑学明（安徽省芜湖市湾沚区湾沚镇农业综合服务站，安徽 芜湖 ）摘要：本文围绕草莓种植的苗前准备、苗期、移栽期、大田期等种植环节，从肥、水、技术管理、病虫害防治等方面对草莓的生长发育各个阶段作了深入浅出的阐述分析，以帮助莓农提高草莓的单位产量和品质，实现草莓种植效益最大化，以供参考。关键词：大棚草莓；优质高产；栽培管理中图分类号：文献标志码：文章编号：（）草莓是深受人们喜爱的水果之一，具有生产周期短、适应性强、经济效益好等优点，是广大农户致富增收的短平快作物。近年来，芜湖市湾沚区湾沚镇结合乡村旅游，大力发展草莓种植休闲观光农业，带动农民增收，助力乡村振兴。而大棚具有良好的自然保温效果，可以通过与外界有效隔离来防止病虫害，实施精细管理，将大自然不可控因素变为可控。因此，推行大棚草莓优质栽培技术已经成为一种趋势。育苗前准备育苗是草莓生产的重要环节，对培育优质草莓起到关键作用。而要培育出适龄、无病、健壮的草莓苗，就不能忽视育苗前的准备工作。优选品种本地草莓品种主要有：丰香、甜查理、红颜、章姬（奶油）以及宁玉等，每年草莓果主要集中在月至月份大量上市，也有早熟品种，但比较少，以满足市场上不同顾客的需求。选好地块应选择光线充足、地势平坦、土壤疏松、有机质丰富、排灌方便，近两年未种过茄果、瓜类等作物，一般前茬以小麦、豆类和大蒜地为宜。施足肥料施优质腐熟有机肥 、复合肥 ，结合耕翻施入 辛硫磷 或 晶体敌百虫拌细土撒匀，以防治地下害虫，再耕翻耙平，按宽 、高 作畦平整。筛选母株草莓苗母株质量直接影响所繁殖子苗的质量和数量，应选择品种正、根系发达、无病虫害的壮苗作为母株，最好有片真叶，个芯，苗龄在 为佳，根状茎要粗壮，叶片颜色浓绿，不要徒长苗。苗期管理草莓苗期的生长状况，对开花结果质量起到基础性作用，基础打不好，花果质量以及栽培效益必然会受影响。因此，如何育好苗、培育壮苗就涉及到草莓苗期管理技术问题。育苗时间草莓一般在月底至月初育苗，育苗时让母苗带土移栽，有利于缓苗，提高成活率，多发健壮的匍匐茎。种植 株 ，种植株距一般为，每畦单行种植。母株种植成活后，给母株每隔一周喷施一次赤霉素，喷洒用量 ，以促进母株多长子苗。合理密植把握好栽苗深度，栽植深度应掌握深不埋心、浅不露根为好，栽得过深，苗心被埋，易烂心和死苗；栽得过浅，根茎露在外面，易引起苗干枯死亡。栽植密度应依据品种、发生匍匐茎的多少而定，对于长势好的品种，可适当稀植，长势弱的品种可栽得密一些。浇定根水种苗移栽后压根水要浇足浇透，有利于土壤下沉，便于草莓根系与土壤充分接触，利于后期的生根与缓苗，如果用滴灌对漏水田可以浇，但是如果沙砾土只要浇即可，以后如果是阴天并且温度不高，每天下午或傍晚浇一次薄水，大概半小时。总的原则是：坚持前促后控，即前期月份保持土壤湿润，适时追DOI:10.13605/ki.52-1065/s.2022.06.010耕作与栽培第 卷第期 年 月肥，促发匍匐茎，后期月份适当控制水肥，控制苗高，促进花芽分化。控制温湿度夏秋两季，炎热且多雨，一旦遇上特殊的高温和干旱，草莓植株的生长就会受到抑制，如果管理不好就会发育不良、根腐枯萎，甚至大面积死亡，因此夏、秋季对草莓幼苗的水温管理尤其重要。首先，浇水最好在傍晚或：时之前浇，中午不要浇水，否则，中午灌水地温剧烈下降，会造成根系吸水能力减弱，出现炸根现象，导致地上部分萎蔫甚至枯死；其次，浇水量不能过大，连续晴天、长期不下雨的情况下，根据地块的实际情况，一般每 浇次水，有条件的可采取夜灌，灌水要求灌至畦面的三分之二，不能淹没畦面，待水渗透苗地后，停灌并排除沟水；无灌溉条件的地块，可在早晚泼水抗旱，保持土壤湿润，降低地表温度。最后，注意降温，此时一般育苗田的发苗达到垄面的二分之一至三分之二，苗间显得格外拥挤，要及时将底部的叶片或者搭在地面的老黄叶剔除，以利通风透光，利于植株生长。中耕除草在大雨或灌水后，要及时排干沟水，为防止土壤板结，要及时中耕松土，一方面对萌发的大量杂草进行清除，另一方面改善土壤的通透性和墒情，以提高根系的活力和引根下扎。适量施肥气温升高后，不宜施用过多氮肥，否则会导致子苗旺长花芽分化少，延迟上市。一般可叶面喷施磷钾肥，如磷酸二氢钾、钙镁硼肥，既可以平衡草莓植株内的养分，又可促进花芽分化，对生长不良的苗地，可用一些生根肥如腐殖酸类等进行浇灌，促进子苗的健壮。防治病虫害苗期主要以虫害为主。像蛴螬等地下害虫，对苗体直接咬断，造成缺苗，防治的方法，一般育苗时带点杀虫剂撒施到土壤中。蚜虫，一定要防早、防小、防了，喷药要彻底，及时清除干净。螨虫和红蜘蛛，选用的农药要精准，喷药时要仔细到位，不能漏喷。诱杀地下害虫时，可以采用 的辛硫磷或者是 的晶体敌百虫拌菜饼，每周使用一次杀菌剂，可以交替采用使百克、多菌灵、托布津、炭疽福美以及农用链霉素等。病害主要以根腐病和炭疽病为主。根腐病危害以根部为主，注意事前预防，可以选用不带病的种苗，前期对土壤进行消杀处理，在苗期管理中要及时发现及时防治；炭疽病是高温高湿病害，主要发生在苗期中后阶段，可以危害叶、茎和柄各个部位。一旦发现有病感的植株，一定要立即将其铲除，并妥善处理，可用 戊唑醇肟菌酯水分散粒剂 倍液，或 戊唑醇悬浮剂 倍液等药剂喷雾防治。移栽期管理施肥整地施肥原则上以有机肥为主，化肥为辅。一般施腐熟的人畜粪 ，施饼肥可以施 ，如果施三元素复合肥用 为宜。同时，配合用一些微生物菌肥，撒施均匀后耕翻 深，耙平后起垄。垄面宽 ，沟宽 ，垄高 ，垄面做成龟背型，垄的走向以南北为佳。铺设滴灌设施滴灌装置用于草莓种植具有省时、省工、省力的优点。垄起好后，选择间距 、厚度在、长度不要超过 的双孔滴灌带铺设。铺设时，滴灌带从垄头用三通接口进入；如果垄长超过，滴灌设备采用四通接口从中央进入，铺设在行草莓之间，口朝上，同时向行草莓供水，这样水分向四周均匀分布，避免口朝下造成根腐烂或死亡，有利于根系的生长。定植一般月上中旬整地，月底至月初移栽大田，一般双行栽植，密度为 株 ，株距 ，行距 。定植时应注意定向移栽，将幼苗的弓背朝向沟渠一侧，使花序保持同向生长，栽植数量为一孔一株。栽植时栽根不栽心，掌握上不埋心、下不露根为宜。栽植后浇透定根水，以利于缓苗。栽苗成活后要适当晾苗，但新成活的幼苗不耐旱，应给予适当浇水促进生长。扣大棚膜进入 月份，随着气温下降就要考虑扣棚膜，扣膜前，如果土壤较干或苗势较弱的，应该选择灌一次透水，灌水之后不能立即盖膜，防止影响地温的提高；前，去除掉病叶和残叶，并防治一次病虫害。扣棚时间应掌握在顶花芽分化之后，并且第一个叶芽已经分化，即将进入休眠时更适宜。一般是夜间气温降到 ，芜湖地区大都在 月底至 月初。盖地膜一般在搭建大棚数十天后覆盖地膜，最好是黑色地膜。黑地膜可以保持土壤水分，抑制杂草滋生，降低棚内的空气温度，隔离草莓果子与地面的接触，减少疾病，保持果实色泽明亮、外表干净。一般选择在早上、傍晚或者没有太阳时进行，覆盖前将枯叶和老叶摘除，整平垄面，在草莓苗破膜时将上方开一个小孔，把苗根部用土压紧压实。应用技术郑学明：大棚草莓优质高产栽培与管理大田期管理棚内温湿度的高低直接影响着草莓生长，为此，应加强对棚内温度和湿度的控制，并根据草莓的不同生长阶段进行适时调节。温度管理草莓是一种不耐热的水果，适合其生长的温度在 ，高于 时生长缓慢或停止生长，长时间低于时，生长缓慢或停止。夜温控制在，促花还不易旺长；白天在 ，最高不超过，壮秧也壮花，上了大棚膜的一定要利用好风口，及时开关，不要让温度过高，过高会旺长，影响花芽分化，减少第一茬的产量。现蕾前温度维持在白天 ，夜间 ；现蕾至开花期维持在白天 ，夜间；开花到果实膨大期维持在白天 ，夜间；成熟采收期温度维持在白天 ，夜间。湿度管理掌握土壤墒情。草莓大棚盖好后，草莓已经开始开花，棚内水分大会导致湿度增加，影响授粉，对还没开花或者花芽还不是很好的品种，影响也很大，水分多了会影响花芽分化。同时，刺激灰霉病菌大量繁殖。一般大棚垄里面水分控制在 左右。及时通风换气。由于草莓需水较多，棚内湿度相对会较大，所以应注意通风，降低棚内的湿度。棚内要放置温度计和湿度计，室温的高低可以通过打开通风口的大小来调节。冬季气温较低，要防范冷风直吹，导致气温时高时低，影响草莓生长。即使晴天，大棚草莓也不宜太早通风透气，先利用阳光进行自然降湿，然后再进行通风换气。遇有阴雨天，不能为了提升棚内温度，而一直紧闭大棚，影响草莓生长。在此期间，可以采取间歇方式通风，若不能通风，则尽量控制浇水。若植株感染病害，则先放风降湿，再关风口进行升温，抑制草莓病菌的活性，降低草莓病害的发生率，做到少打或者不打农药，保证草莓的安全和品质。注重浇水细节。浇水是草莓种植必须重视的管理之一，因为涉及到的浇水问题太多，比如，浇水太多容易使根系受涝，影响根系在土壤中的呼吸作用，也可能使处在膨大期的草莓出现大量裂果，引发病害和虫害。第一，阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇；第二，不浇明水浇暗水，明水是指膜外浇水。暗水指滴灌浇水。尽量使用膜下滴灌技术，不建议使用水淋浇灌。尽量选择在晴天的早晨浇水，以免因浇水降低棚内温度、增加湿度，造成病害的发生；第三，气温不正常不浇水。冬天连续阴雨天气或出现突然降温天气，不要浇水。施肥管理追肥可结合灌水进行，一般在铺地膜前施肥次，用硫酸钾 。到了果实膨大期、初收期、果实采收高峰之后的叶片发育期各施次，早春腋花芽期再施次。地膜覆盖前的追肥可用氮磷钾复合肥撒 于垄面，并结合松土浇水。之后利用灌水配合尿素或复合肥冲稀施用，本着勤施少施的原则，防止产生肥料损害；并根据情况，可用的磷酸二氢钾和尿素溶液给予根外追肥。花期放蜂在大棚中利用蜜蜂辅助授粉是一个重要栽培措施，可明显减少畸形果发生，增产 。一般在开花前 至月中下旬放置蜜蜂，放蜂量为箱 。人工补光草莓喜光，在不同的发育阶段对光照的要求不同。由于冬春季节天气多阴雨，加上大棚覆盖的塑料薄膜和膜体上尘土等因素影响，棚内光照严重不足，可选择光源 或 的 白炽灯照射，及时进行人工补光。在开花结果期和旺盛生长期，适宜 的长日照。因此，补光时间选择在扣棚后草莓开花与结果初期，晴天每天：时，下雨天和阴天则需全天补光。整枝疏果随着草莓的生长，草莓的叶子在不断更新，对下部变黄的老叶及病叶要及时摘掉，一般每隔 摘一次，保留新叶在片；去除草莓多余的葡匐茎，以便于通风透光，减少营养消耗并促进花芽分化；草莓一般每个枝条上挂个果实，疏去、级花蕾。后开的花由于营养不良，很难坐果，果实个头比较小，还会产生一些畸形果，影响品质和销售，需要疏果，把不好的劣质果实去掉，留下品质、口感、着色好的精品果。病虫害防治物理防治选用抗、耐病的品种，合理轮作倒茬，做好田间雨排水系统，及时摘除老黄病叶并烧毁，注意保持株间的透光性和通风性。化学防治蚜虫、红蜘蛛可采用溴氰菊酯乳油喷施在叶子的正反两面。白粉病可以用 甲基托布 津粉剂或 退菌特 倍液及 特富灵 倍液喷洒防治，灰霉病可采用 多菌灵可湿性粉剂 倍液喷雾治疗，叶斑病可用 百菌清可湿性粉剂 倍液喷洒，炭疽病可以使用百菌清 倍液或者敌菌（转下页）耕作与栽培第 卷第期 年 月（接上页）丹 倍液进行防治，同时，可以使用权炭特灵、使百克、炭疽福美等药物交替进行喷洒防治。适时采收大棚草莓采摘时间根据不同地区和品种稍有差异，从当年的 月份至次年的月份都可采摘，一般开花后 左右基本成熟，采收期 。进入挂果盛期后，需要每天或者隔日收获一次。通常情况下，新鲜的草莓在八成熟的时候就可以采摘，不宜熟透采收。每次采收时需要全部采摘干净，避免由于延迟导致草莓过熟而霉烂。收稿日期：作者简介：周万飞（），男（汉族），贵州仁怀人；本科，农艺师，主要从事有 机 农 业（高 梁）生 产 技 术 指 导 培 训 等 工 作（：）。优质酱香酒用有机高粱栽培技术要点周万飞，程明丽（贵州省仁怀市农业农村局有机农