《食物中的营养物质》2.doc

《食物中的营养物质》同步练习 一、 填空题 1、食物中有      、    、    、    、   和   。 2、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开            。 3、        不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 4、无机盐在人体内含量不多，但对人体非常重要，它是构成___的重要材料，例如______是构成血红蛋白的必要成分，________是构成骨的重要成分。 5、脚气病患者是因体内缺乏_______而得的病，预防方法是多吃含_____________丰富的食物。 6、 、        、        、      都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 二、 慧眼识珠 1、下列食物中含有维生素C、最多的是(  ) A、菠菜  B、番茄  C、鱼  D、辣椒 2、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(  ) A、鸡肝  B、辣椒  C、鱼肉  D、牛奶 3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(  ) A、镁  B、锌  C、铁  D、钙 4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(  ) A、夜盲症和脚气病  B、唇炎和佝偻病  C、佝偻病和夜盲症  D、口角炎和夜盲症 5、下列物质不属于糖类的是(  ) A、葡萄糖  B、淀粉  C、木糖醇  D、麦芽糖 6、脚气病例患者应该多吃的食物是(  ) A、精白面粉  B、胡萝卜  C、精白大米  D、标准粉 7、关于食物中的水说法不正确的是(  ) A、有运输营养作用               B、是能量的来源物质[ C、是人体细胞内水的来源之一     D、可以运输废物 8、组成细胞的主要的无机物是(  )     A、水  B、糖类　C、脂肪　D、蛋白质 9、人体内备用的能源物质是(  )     A、蛋白质   B、无机盐   C、脂肪   D、糖类 10、患脚气病是由于食物中缺乏(  )     A、维生素A    B、维生素B1    C、维生素C    D、维生素D 11、儿童缺钙会出现(  )     A、骨痛  B、佝偻病  C、骨质疏松症  D、地方性甲状腺肿 12、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是(  )     A、生吃新鲜水果       B、熟吃新鲜水果     C、高温烹调新鲜蔬菜   D、长期吃窖藏蔬菜 答案 一、1、糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐 2蛋白质 3、维生素 4、人体组织 铁 钙 5、维生素B 维生素B 6、糖类 脂肪 蛋白质 二、D、A、C、C C、D、B、A、C、B、B、D、