福建医科大学药学福建医科大学药学院院药剂教研室药剂教研室沈龙华沈龙华第三章表面活性剂冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了化妆品我们的生活也变得如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不会有。这真是太悲剧了。但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂，人也没有了。——英国著名界面化学家Ckint学习要求1掌握表面活性剂的概念和种类2掌握表面活性剂的基本性质胶束、CMC、浊点krafft点、HLB值、增溶、乳化3掌握表面活性剂的应用4熟悉表面活性剂的生物学性质5了解表面活性剂的吸附性第一节概述一、概念表面张力：在液体表面上存在着一种使表面积收缩的张力，称为表面张力，是沿着表面的切线方向，垂直作用在单位长度相界面上的表面收缩力。气相液相←→↑↓↓↓↖↘↘↘↙↙↙↗表面活性：使液体表面张力降低的性质。表面活性剂：具有很强的表面活性、能使液体的表面张力显著下降的物质。二、表面活性剂的结构特征及作用原理OOOOOOOOWWW（肥皂R——COO-）亲油的非极性烃链亲水的极性基团双亲性分子结构长度不少于8个碳原子羧酸磺酸硫酸及其盐或羟基酰胺基等三、表面活性剂的吸附性1、在溶液中的正吸附正吸附：表面活性剂在溶液表面层聚集的现象。2、在固体表面的吸附极性固体—离子表面活性剂非极性固体—离子表面活性剂固体—非离子表面活性剂与前面相似，可以向多分子层吸附转变第二节表面活性剂的分类根据分子组成特点和极性基团的解离性质离子表面活性剂阳离子表面活性剂阴离子表面活性剂两性离子表面活性剂非离子表面活性剂低分子高分子表面活性剂天然高分子表面活性剂部分合成高分子表面活性剂合成高分子表面活性剂1．阴离子表面活性剂一、表面活性剂的分类（1）肥皂类通式（RCOO－）nMn+（2）硫酸化物通式ROSO3－M+（3）磺酸化物通式RSO3－M+碱金属皂：O/W碱土金属皂：W/O有机胺皂：三乙醇胺皂硫酸化蓖麻油、月桂醇硫酸钠、十六烷基硫酸钠等阿洛索-OT、十二烷基苯磺酸钠、甘胆酸钠等良好的乳化能力，但易被酸破坏，一般供外用乳化能力很强，较稳定。主要用作外用软膏的乳化剂渗透力强，去污力强，为优良洗涤剂2．阳离子表面活性剂3．两性离子表面活性剂通式[R1R2N＋R3R4]X－结构：含有一个五价氮原子，也称季胺化物。主要有苯扎氯铵和苯扎溴铵（新洁尔灭）等。应用：常用做杀菌剂。分子结构中同时具有正、负电荷基团，碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好...
