首师大小学科学四下《13.饮食与健康》PPT课件(1)【加微信公众号 jiaoxuewuyou 九折优惠qq 1119139686】.ppt

13.饮食与健康,（首师大版）四年级科学下册课件,营养界有种说法：西方人用脑和心吃饭，中国人用嘴和胃吃饭，有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。为什么?今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该吃什么？怎么吃？吃多少？,不良生活方式与慢性疾病关系,高血压 吸烟肥 胖 过量饮酒冠心病 缺乏运动糖尿病 高盐饮食癌 症 精神紧张（心理压力）不良作息时间 超量饮食长期食用受污染 高脂高胆固醇高糖饮食（或腌制）食物,健康四大基石,维多利亚宣言中提出的健康四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。16个字能做到：高血压发病率减少55，脑卒中、冠心病减少75，糖尿病减少50，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上。,现在的中国人健康状况！？,有钱的不如没钱的;男的不如女的;少的不如老的;城市的不如农村的;沿海的不如内地的;大城市的不如小城市的;,坐办公室的不如在外跑的;当官的不如当兵的;高级知识分子不如普通老百姓;吃荤的不如吃素的;脑力劳动者不如体力劳动者.,饮食是打开健康之门的金钥匙,管好自己的嘴，用好自己的腿。健康在我心中。健康不能放任自流，健康必须加以管理。,一、食物多样，谷类为主，粗细搭配,每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传 统饮食习惯，避免高能量、高脂肪的弊端。常吃粗杂粮和全谷类，最好50100g/天，米面类不 宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食 纤维的丢失。,二、多吃蔬菜、水果和薯类,蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源；薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质；建议每天吃蔬菜300500 g，最好深色蔬菜约占一半，水果200400 g，适当摄入薯类。,三、每天吃奶类、大豆或其制品,奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富的优质蛋白和维生素；儿童、青少年饮奶有利于其生长发育，中老年人饮奶可减少骨质丢失；我国平均钙摄入量仅为389mg，不到RDA一半建议每人每天饮奶300 g或相当量的奶制品。应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入3050 g大豆或相当量的豆制品。,四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基酸组成更适合人体需要；含较多脂溶性维生素和矿物质；大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多增加患心血管病的危险性。建议成人每日摄入量：鱼虾类50-100 g，禽畜肉类5075 g，蛋类2550 g。,五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食,我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g，2007指南 推荐量2530g；每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍；盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐摄入量不超过6 g。脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。,六 食不过量,天天运动,保持健康体重,体重与能量的关系 能量摄入能量消耗,体重增加；能量摄入能量消耗，体重减轻；保持健康体重的主要因素进食量和运动。,肥胖的危害,心血管疾病 糖尿病 某些肿瘤发病率增加 骨质疏松 血脂紊乱,由于进食过量、缺乏运动，在美国肥胖每年导致30万人死亡，仅次于吸烟引起的死亡人数，预计下一个10年我国将有2亿人发生肥胖。,运动的作用,古希腊山岩上刻了这样的字说：“你想变得健康吗？你就跑步吧；你想要变聪明吗？你就跑步吧；你想变得美丽吗？你就跑步吧”。这就是说跑步能使人有健康，美丽、聪明。此外，运动还能使人心情愉悦、意志坚强。,健康成人适宜身体活动量,合理运动三要素,运动方式：有氧运动，快走、慢跑、爬楼梯、游泳等;运动频率：每周5次；坚持每天活动半小时是预防疾病的最低要求；运动强度：使心率达到 170年龄（岁）。,温馨提示,动则有益 贵在坚持 多动更好 适度量力,科学饮水与健康,饮水应少量多次，切莫口渴再喝水。早晨起床后可空腹喝一杯水。睡前饮水因人而宜。各种水不同特点：自来水、纯净水、矿泉水等。经常适量饮茶，对人体健康有益。中国是茶的故乡，是世界茶文化的发源地，茶叶中含有有益化合物，如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等，可预防心血管病及某些肿瘤。长期饮浓茶对健康不利。合理选择饮料。,吃新鲜卫生的食物,正确采购食物；合理储藏，避免污染；动物性食物加热熟透；烹调加工避免交叉污染；注意个人卫生环境和用具的洁净。,膳食平衡饮食搭配,荤素搭配：选料和烹调；干稀搭配：粥、汤、干食；四性搭配：食物温、热、寒、凉；口味搭配：酸、甜、苦、辣、咸；色泽搭配：红、黄、绿、白、黑；精粗搭配:让粗粮回到我们餐桌；餐次搭配：三餐为主；就餐快与慢、饥与饱、冷与热、动与静、喜与怒。,培养良好的饮食习惯,不暴饮暴食或偏食；控制吃饭速度；喜欢清淡少油的烹调方法；远离盐腌制品、肉罐制品、油炸快餐；营养够了就停筷，餐间分散注意力；两餐之间或餐前小时吃水果：食物有寒、凉，考虑时令性；按类别选食物。,学会和各种人愉快的相处,学会宽恕他人,再见！,