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一位会计前辈多年工作经验的积累！一本讲述做账方法和做账技巧的实用书籍！跟老会计学餐饮服务业会计政策性强实用性强操作性强内容具体结构严谨写作新颖琼慧/主编立信会计出版社LIXIN ACCOUNTING PUBLISHING HOUSE实用性、时代性、可操作性是检验工具书籍的重要标准，当你在眼花缭乱的书堆中找到了一本对自己有帮助的书籍，那就等于找到了一个随时可以给予你指导和帮助的良师益友。ISBN978-7-5429-2996-99787542929969定价：26.00元跟老会计学餐饮服务业会计琼慧/主编游加立信会计出版社LIXIN ACCOUNTING PUBLISHING HOUSEece888t图书在版编目(CIP)数据跟老会计学餐饮服务业会计/琼慧主编.一上海：立信会计出版社，2012.1ISBN978-7-5429-2996-9I.跟.琼.饮食业一会计V.F719.3中国版本图书馆CIP数据核字(2011)第156176号责任编辑蔡伟莉封面设计周崇文跟老会计学餐饮服务业会计出版发行立信会计出版社地址上海市中山西路2230号邮政编码200235电话(021)64411389传真(021)64411325网址子邮箱网上书店电话(021)64411071经销各地新华书店印刷常熟市梅李印刷有限公司开本787毫米960毫米1/16印张13.5字数205千字版次2012年1月第1版印次2012年1月第1次印数1-5000号ISBN978-7-5429-2996-9/F定价26.00元如有印订差错请与本社联系调换前言PREFACE会计是一项专业性很强、涉及知识面较广的职业，既要求掌握会计专业知识和实务操作技巧，又要求及时获悉最新的相关法律法规条文。因此，会计人员要熟悉、高效地对餐饮服务业的经营业务进行账务处理，是需要一个过程的，但如果有一位多年从事会计工作、具备会计工作实践经验的老会计来指导的话，那将能让会计人员尽快进入工作角色，并能快速掌握实际工作中的账务处理技巧。本书以老手带新手的模式来讲述做账的原理、实务，它能使会计人员快速掌握做账的方法和技巧。本书的特点主要表现在以下几方面。一、政策性强本书根据最新的企业会计准则、采用理论与实践相结合的原则编写，内容上更注重实际操作性，会计人员通过对本书的学习，能及时更新理念、熟练掌握最新法律法规的精髓和实质，更好地为企业财务工作服务。二、实用性强本书从实际工作的需要出发，案例全部来源于实际工作中的常见业务，没有长篇的理论知识讲解，而是以“实用”为目标，一目了然地向读者展现财务工作内容的“全貌”。因此，本书通俗易懂，会计人员即学就能即用。三、操作性强本书结合会计工作的要求和标准，从会计实际工作中所需要掌握的基础财会知识入手，详细介绍了工作中要了解的基础财会知识，对餐饮服务业的1跟老会计学餐饮服务业会计|GEN LAOKUAIJI XUE CANYIN FUWUYE KUAIJI资产、负债、所有者权益、收入、费用等知识进行了全面系统的阐述。四、“老会计”带“新会计”写作模式本书采用老会计带新会计的写作模式，来讲述实际工作中做账的方法、技巧及其注意事项。通过这种方式，会计人员通过借鉴老会计多年的工作经验，能把实践会计知识和操作技巧变成自己的，快速地成为一名合格的、优秀的会计工作者。本书内容具体、结构严谨，是一位会计前辈多年工作经验的积累，相信通过本书的阅读定能为会计人员如何对餐饮服务业的经营业务进行核算起到辅导、帮教的作用。但由于作者学识、编写时间等方面的原因，书中若有不足之处，还请大家批评指正。编者2011年7月2