课时20263_谷雨烹茶——一壶新茗泡松萝-（设计）谷雨烹茶——一壶新茗泡松萝.docx

谷雨烹茶——一壶新茗泡松萝 【活动目标】 1.了解谷雨节气的“三候”，比较谷雨时节和雨水时节的“雨”的不同点，了解谷雨节气的农事安排。 2.掌握“谷雨茶”的相关知识，了解“炒茶”和“泡茶”的方法。 3.给家人泡一壶茶。 【活动重难点】 通过比较，了解谷雨时节和雨水时节的“雨”的不同点。 【活动准备】 多媒体课件、茶叶等。 【活动过程】 一、 朔源“谷雨”历史 1.节气由来：谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。 2.发展历史： 《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。” 《群芳谱》：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。 每年谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，会期长达七至十天。年复一年，成千上万的人们从四面八方来到此地，举行隆重热烈的迎仓圣进庙和盛大庄严的祭奠仪式，缅怀和祭祀文字始祖仓颉。人们扭秧歌，跑竹马，耍社火，表演武术，敲锣打鼓，演大戏，载歌载舞，表达对仓圣的崇敬和怀念。 二、 朗诵“谷雨”诗歌 导语：伴随春天的脚步，我们走进了“谷雨”节气。谷雨是春季的最后一个节气，很多诗人用诗词来唱和和歌咏。 1.诗歌朗诵 滁州西涧 唐 韦应物  独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。 春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。 渔歌子 唐 张志和 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。 2.聚焦：两首诗歌中对“雨”的描述并与第二个节气“雨水”相比较，谈发现：“雨水”节气时雨势较小，“谷雨”节气时雨势较大。 3.补充：观看纪录片，了解谷雨节气的农事安排，重点聚焦南北地区谷雨时节的不同的农事安排。 如：北方的确的小麦正处于生长期，种植玉米的农家也开始耕地、施肥、播种；又如华北平原霜期结束，谷子、水稻开始播种，但是华北、西北地区是“春雨贵如油”的少雨季节等。 三、 烹煮谷雨新茶 1.播放中医百将讲坛，感受谷雨时节采摘茶叶、翻炒茶叶的乐趣。 （1）谷雨时节喝谷雨茶，谷雨茶又叫“二春茶”，是谷雨节气前后采集的茶，这个季节气候比较适宜，雨水比较充分，此时的谷雨茶含丰富的营养成分，适宜人们食用。 （2）谷雨茶分“旗枪茶”喝“雀舌”两种。“谷雨”节气当天采集的茶营养成分最高。《茶疏》有云：清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。更说明谷雨茶之营养。 2.播放四季中国江森海湖安化视频，了解泡茶过程。 3.跟着视频学泡一杯谷雨茶。 结束语：谷雨以后，我国天气转暖，气温很快回升，霜、雪现象基本终止， 寒潮天气基本结束。让我们一起期待夏季节气带来的精彩吧。