好X多连锁超市营运组长的职责.ppt

总管理处/教育训练组,营运组长的职责,2003年6月版,总管理处/教育训练组,2,课程目标,总管理处/教育训练组,3,课程目标,了解组长的工作职责 明确组长的工作内容 掌握组长的工作技能,总管理处/教育训练组,4,每日工作处值班每周工作每月工作周期性工作结 论,课程内容,总管理处/教育训练组,5,每日工作,营业前,总管理处/教育训练组,6,检查员工出勤状况检查员工的仪容仪表召集员工，传达课长当日的重点工作安排，并落实到个人检查并更换好促销台的价格卡、特价牌及POP,每日工作,营业前,总管理处/教育训练组,7,检查促销台是否满台面检查当天变价是否已完成检查商品品质（食品的鲜度、到期日等）检查员工的工作并随时帮忙当有员工休假时，合理调配其他员工的工作,每日工作,营业前,总管理处/教育训练组,8,检查仓库及走道是否通畅、清洁检查商品是否满排面检查是否缺货，并告知营业员订货或催货检查条码、价格牌及POP是否正确依“清洁计划表”，检查员工的清洁工作,每日工作,营业前15分钟,总管理处/教育训练组,9,确定营业员确实已检查了库存量，并做好RPS订货工作中午前检查收货区是否已无商品帮助营业员整理仓库，并处理已到货未处理之商品；检查新到商品的数量和质量检查排面是否整洁，商品是否满排面,每日工作,总管理处/教育训练组,10,检查设备是否良好，员工操作方法是否正确与科长检讨工作重点和目标完成科长交办的工作,每日工作,总管理处/教育训练组,11,核对昨日的收货验收单及退货单 检查订单是否已传真给厂商，并做缺货追踪 检查“库存卡”(Stock Card)数量（一般适用于生鲜处各课、杂货处冷藏冷冻课、家电处各课）4.追踪并协助员工的重点工作,每日工作,总管理处/教育训练组,12,督促促销员的工作协助科长指导员工的基本动作督促员工及促销员完成二次开店之动作完成科长交代的工作,每日工作,总管理处/教育训练组,13,检查商品与货架是否整洁，是否满排面检查仓库是否整理好（商品上架并做好清洁）与科长讨论及计划次日的工作安排晚班员工的工作向科长报告当班的工作事项后下班,每日工作,下班前,总管理处/教育训练组,14,处值班,下班前,总管理处/教育训练组,15,巡视该处各科早班人员及促销员的出勤状况 及服装仪容 巡视处内卖场：1、走道是否畅通 2、检查特价牌是否正确、醒目 3、检查货架、设备是否清洁 巡视仓库是否整洁，走道是否畅通,处值班,营业前,总管理处/教育训练组,16,安排早晚班集合，布达公司及处内重要信息能妥善处理与本处有关的突发事件，如难以解决，应及时将问题反映给店值班应随时在各科现场及仓库检查工作情况,协调人力安排，执行走动式管理.（尤其是在早7:309:30，中12:0014:00，晚21:00打烊，三个时段更应加紧卖场巡查）,处值班,营业中,总管理处/教育训练组,17,定时处理各科的孤儿商品用餐时间巡视各科是否留人值班检查晚班人员是否有效率地执行补货工作,处值班,营业中,总管理处/教育训练组,18,负责回收孤儿商品到服务中心签收退换货商品检查处内区域卫生情况检查仓库是否清洁、整齐填写值班记录离开店以前必须知会店值班，经确认后才可下班,处值班,下班前,总管理处/教育训练组,19,每周工作,促 销 检 查,市 调,训 练 员 工,沟 通,总管理处/教育训练组,20,订货量与销售量售价有无缺货厂商是否短交？赠品是否到位？根据情况，于DM档期三天前向商品部汇报,每周工作,促销检查,依“促销台计划表”执行,方法,总管理处/教育训练组,21,与营业员一起做市调的工作（使用“市调表”）2.将市调后的结果告知科长及商品部，并提出建议3.追踪变价，及时了解反馈信息,每周工作,市 调,总管理处/教育训练组,22,如何合理订货 如何补货 如何服务顾客 如何整理仓库 如何控制、检查库存 如何控制损耗,每周工作,训练员工,总管理处/教育训练组,23,与科长检讨本周营业绩效及异常商品（依据六大异常报表）2.与科长总结本周的问题3.与科长讨论下周的工作计划,每周工作,沟 通,总管理处/教育训练组,24,每月工作,工 作 检 查,协 助 工 作,沟 通,总管理处/教育训练组,25,检查营业员的工作绩效核对电脑库存量与实际库存量。如有差异，应及时做库存更正检查月营业额目标是否达到,每月工作,工作检查,总管理处/教育训练组,26,与科长讨论每月人力结构并做适当调整与科长一起分析低销售之商品，并提出行动计划与科长讨论如何处理高库存及滞销商品与科长讨论单品的删减及增加，建议给商品部，并追踪反馈结果,每月工作,沟 通,总管理处/教育训练组,27,与科长计划下月的重点促销活动，并建议给商品部与科长一起分析课绩效，找出问题点，并采取改善行动与科长讨论你的工作绩效配合科长完成你的训练进度,每月工作,沟 通,总管理处/教育训练组,28,准备DM商品及促销品的进货做好盘点工作做好下月排班做好下月业绩、毛利预估定期对设备进行维护做好员工月教育训练计划,每月工作,协助工作,协助科长做好下列工作：,总管理处/教育训练组,29,结 论,商品 卫生、安全、满排面、无缺货资产 设备运作良好人力 工作效率高、服务意识强顾客 满意、放心业绩 目标达成,