专项预案12、食物中毒事件应急专项预案.docx

食物中毒事件应急专项预案 1、范围与依据 1.1编制目的 食物中毒事件一般情况下指因进食含有毒素的食物所致，以腹痛、呕泻等为主要表现的中毒类疾病的事件。如抢救不及时，极有可能造成人员伤亡。为高效地做好XX项目部应对食物中毒事件应急处置和救援工作，避免或最大程度的减轻造成的损失，保障员工生命和企业财产安全，特制订本预案。 1.2编制依据 《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《电力企业专项应急预案编制导则》、《国家电网公司应急预案编制规范》、《XX公司E版程序文件》、《XX电力总公司送变电分公司应急管理工作规定》 1.3适用范围 适用于XX项目部突发食物中毒事件的应急处置和应急救援工作。 2、应急处置基本原则 项目部所属各部门在预防与应急处理工作中，必须遵循“协调一致、救人优先、反应迅速、救援有力”的原则，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。 3、组织机构及责任 3.1应急组织体系 3.1.1现场成立应急救援工作组，组长由项目经理担任，副组长由项目副经理或主任工程师担任，成员由各部室、单位负责人及相关专业人员组成。下设抢险救援组，安全保卫组、疏散引导组、后勤保障组。 3.1.2组织机构体系图 应急工作组（指挥中心） 安全保卫组 后勤保障组 抢险救援组 疏散引导组 3.2应急救援工作组的职责 发布和解除救援命令和信号，组织指挥救援队伍实施救援工作，负责组织本应急预案的编制、修订及审核；负责组建应急救援队伍，并组织实施和演练；检查督促做好预防措施和应急救援的各项准备工作。 3.2.1抢险救援组成员及职责： 组长：施工项目部经理 成员：安保、工程、物资、综合等相关人员 主要职责：负责全面组织指挥事故现场抢险救援工作，协调事故现场内外应急抢险队伍之间的关系，组织协调应急物质，人员急救工作等。 3.2.2疏散引导组成员及职责： 组长：人力资源管理员 成员：安保、财务相关人员 职责：负责事故现场人员疏散引导工作。 3.2.3安全保卫组成员及职责： 组长：安保主管人员 成员：安保、工程、物资相关人员 职责：维护现场正常正常秩序，确定警戒范围，排除危险源，防止二次伤害，落实守护人员等。 3.2.4后勤保障组成员及职责： 组长：物资主管人员 成员：行政办公室、财务、人力资源相关人员 职责：组织落实应急救援物资，应急生活保障等工作。 4、预控与预警 4.1危险源监控 4.1.1危险源识别及预防控制措施 食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，如不有效控制可能造成人员生命危险。 序号 危险源 事故类别 预防控制措施 1 食物生熟混放，腐败变质 食物中毒 剩余饭菜应放置在冰箱内，时间不得超过24小时。剩饭菜食用时必须先鉴别确保无变质、变味后，加温热透才可上桌。 冰箱中存放的食品必须生、熟分开。冰箱要求整洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品。 2 购入带毒食品 食物中毒 购买食品时，不得购买食性不清楚的食物，确保食品品相良好。 4.1.2项目部综合员负责食物中毒事件的日常监测工作，定期收集整理重点食源性疾病的监测数据及其主要症状体诊相关信息，对重点食品、生活用水进行监测。 4.2预警行动 4.2.1预警级别： 按照其性质、严重程度、可控性和影响范围等因素，一般分为三级预警：Ⅰ级：重大，一次食物中毒人数超过10人并出现死亡病例；Ⅱ级：较大，一次食物中毒人数超过10人，或出现死亡病例；Ⅲ级：一般，中毒3-9人，没有死亡病例。 4.2.2当出现食物中毒病例时，根据中毒人数情况，确定发布相应级别的预警，应急工作组应对中毒人员进行初期医疗处理，并送至医疗机构检验，同时立即对食材进行检查，对发现的有毒食材进行无害处理。确定是否启动预案。 5、信息报告程序 5.1发现食物中毒事件病例后，病例所在部门应立即向应急机构人员汇报，并向其提供近期食物情况，并按照相关程序进行上报。 5.2主要内容包括：中毒情况出现的时间、地点、初步断定或确认中毒类型、规模、可能引发的因素和发展趋势等。对已造成后果的，报告内容还要包括伤亡数。 5.3相关人员联系方式； 序号 姓名 单位 职务 联系电话 备注 1 ×× ×施工项目部 经理 ×××× 应急工作组组长 2 ×× ×施工项目部 副经理 ×××× 副组长 3 ×× ×施工项目部 副经理 ×××× 副组长 4 ×× ×施工项目部 综合员 ×××× 成员 5 ×× ×施工项目部 工程质量主管 ×××× 成员 6 ×× ×施工项目部 安保主管 ×××× 成员 7 ×× ×施工项目部 物资主管 ×××× 成员 8 ×× ×施工项目部 驾驶员 ×××× 成员 9 ×× ×××× ×××× ×××× 成员 外部联系电话 序号 单位 联系电话 备注 1 地方安全生产监督管理局 ×××× 2 地方医疗机构 ×××× 3 ×××× ×××× 6、应急处置 6.1响应分级 Ⅲ级响应：当发现一般中毒事件时，发现人或病员所在部门应立即将发生的情况，通知救援机构； Ⅰ级响应、Ⅱ级响应：发生较大或重大中毒事件事件时。应马上启动应急预案，同时应立即向分公司应急工作组报告，各应急救援组立即按分工开展救援行动。 6.2响应程序 6.2.1当发现中毒事件时，发现人或病员应立即将发生的情况，通知应急机构相应人员。 6.2.2负责食品加工人员发现食品能构成食物中毒事件时，应立即向项目应急工作组汇报，并建议发布预警或启动预案。 6.3处置措施 6.3.1在医务人员尚未赶到时，病人意识清楚时可用硬物刺激咽弓或咽喉壁，使病人呕吐，但当病人意识不清、晕迷时不得使用。 6.3.2现场人员要做好可疑有毒食品现场的保护和分析工作，争取尽快找到中毒原因。 6.3.3对于中毒原因清楚或已查清的，根据实际情况尽快恢复食物和饮水的供应，并注意在操作中避免二次中毒，使生产秩序和生活秩序回复正常状态。 6.3.4对于中毒原因不明或暂时未查清楚的，应及时向当地有关部门报告，根据情况限制现场恢复程度，采取必要的防范措施恢复部分食物和饮水供应。 6.3.5虽然采取措施但是中毒人员继续增加，或中毒人员病情恶化，立即请求当地卫生行政部门和医疗机构支援。 6.3.6应急结束后，按照把事故损失和影响降低到最低程度的原则，及时做好生产、生活恢复工作。 6.3.7财务部负责牵头核算救援发生的费用及后期保险和理赔等工作。 6.3.8应急救援办公室负责收集、整理应急救援工作记录、方案、文件等资料，组织各部门对应救援过程和救援保障等工作进行总结和评估，提出改进意见和建议。 7、 应急物资与装备保障 除常备的应急救援物资外，还应注意补充现场的诊断药剂、特效药、消毒药械和检测设备，发生食物中毒事件时，根据应急处理工作需要调用应急储备物资。 序号 名称 数量 保存地点 责任人 备注 1 ×××× ×× ×××