110021610 厨房杂工.doc

岗位名称 厨房杂工 岗位代码 110021610 岗位序列 生产 岗位层级 十六 直接上级 中厨主管 工作目的 回收、清洗、消毒全部餐具及各种厨房用具，及时清理好餐厅的垃圾。 工作描述 职责任务 职责：回收、清洗、消毒全部餐具 工作任务 1.       及时回收餐厅餐具 2.       彻底清洗餐具 3.       对餐具严格消毒 职责：及时处理餐厅回收垃圾、厨房垃圾 工作任务 1.       及时处理餐厅回收垃圾、厨房垃圾 2.       及时转移垃圾，保证无异味 职责：及时满足餐厅餐具需要 工作任务 1.       将全部干净餐具送往楼面工作台，分类排放好 2.       及时补充楼面各工作台的餐具及茶壶 职责：班后清洁 工作任务 1.       餐具清洗干净 2.       餐具清洗质量达标 3.       垃圾处理及时 职责：完成上级交办的其他工作 业绩标准 1.       内部员工满意度达80％以上 2.       突发事件处理及时率达100％ 3.       工作及时率达95%以上 4.       客户满意率达90%以上 工作难点 1.       迅速做好大量餐具清洗、消毒 2.       垃圾处理 工作禁忌 餐具清洗、消毒不彻底 职业发展 地哩 任职资格 知识技能能力 教育水平 初中及以上 专业要求 无 工作经验 无 职业资格 无 专业技能 熟悉餐具清洗工作流程、操作技能、质量要求 能力要求 具有一定的语言表达能力，身体健康，能胜任体力劳动 其他要求 身体健康、无传染病、有健康证