110021536 烧味小工.docVIP免费

岗位名称烧味小工岗位代码110021536岗位序列生产岗位层级十五直接上级中厨主管工作目的在烧味主管指导下，协助烧味主管完成烧味加工，保证餐厅烧味的供应等。工作描述职责任务职责：协助烧味主管完成烧味加工工作任务1.备齐原料2.协助烧味主管完成烧、卤、浸等烧味加工程序3.拼制象生拼盘、花色拼盘等职责：保持清洁工作任务1.及时清洗刀具、砧板等烧味制作工具2.保持烧味制作区域的清洁卫生职责：完成上级交办的其他工作业绩标准1.内部员工满意度达80％以上2.突发事件处理及时率达100％3.工作及时率达95%以上4.客户满意率达90%以上工作难点保持烧味制作质量工作禁忌工作中不讲究卫生，食品不符合卫生质量要求职业发展烧味主管任职资格知识技能能力教育水平初中及以上专业要求无工作经验具有1年以上烧味工作经验职业资格无专业技能熟悉味部工作流程和方法，掌握烧味工作技巧和方法能力要求具有一定的语言表达能力和实际操作能力其他要求无