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第一章产品竞争能力与工艺技术管理1概述一、工艺技术在自然科学和国民经济中的地位什么是工艺？工艺是关于把原材料加工为商品和生产资料的最经济的方法和过程的科学。从历史上看，科学和技术的关系没有什么固定的模式。在十九世纪以前，科学和技术各自独立发展着。随着科学技术的不断发展，现在自然科学的划分已从十九世纪的两大门类，划分为三大门类，即第一自然科学、第二自然科学和第三自然科学。第一自然科学也叫蕃础科学，以自然界特定的物质形态及其运动形式为研究对象，目的在于探索和揭示自然界各种物质运动形式的基本规律。其成果是基础理论，如数学、物理、化学、天文、地理、生物等。第二自然科学也叫技术科学，以基础科学的理论为指导，将基础科学中高度抽象的规律、原理，拟化为特定专业的具体规律，是基础科学通向工程技术科学的桥莱。它是直接指导工程技术研究的理论基础。诸如流体力学、固体力学、自动化、工程控制论、工程热物理、计算科学、材料科学、环境科学等。第三自然科学也叫工程技术科学（或应用科学、生产技术），它以技术科学为指导，以实施某种工程乃至具体的工程项目为目的，研究其中的具体问题。其研究成果或者是产品结构设计方案，或者是对生产程序和工艺活动的确定。工程技术科学直接作用于生产，它的现状对于社会生产的发展有着决定性的作用。它的发展关系到一个国家各项技术的进步，人民生活和健康水平的提高，直接影响着国民经济的发展速度，是最实用的科学门类之一。其基本活动方式是设计与工艺两大类别。工艺技术当前“暂时”被划分在工程技术科学之中。所谓“暂时”，是因为整个自然科学的发展和近代科学技术发展的重点是一方面趋向专深，不断分化，新科学取代老科学，另一方面是日趋综合，科学之间互相渗透。让我们简单地回顾一下历史。人类历史三百万年。大约五十五万年以前（北京人时代）人类开始知道用火。二万年前开始使用号箭，驯养动物，栽培作物，烧制陶器，构筑简单房屋，进行最初的手纺手织，并通过观察动植物生长、河水讯期、量象位置变化掌握农作物种植季节。这些萌芽状态的技术和科学，目前尚未见到专著说明科学与技术谁产生在前，谁产生在后，谁起主导作用。但据推断，由简单弓箭的制作+栽培烧脚造屋中可知其基本过程是：工艺技术一科学。从十八世纪六十年代开始的工业革命是人类历史上在继铁器时代之后的第一次技术革命。它开始于纺织工业的机械化，以蒸汽机的广泛使用为主要标志。而蒸汽机的发明过程首先是工艺方面的成就，然后同科学理论相铭合，内燃机的发明则是1862年先从理论上提出，于1876年制成的。马克思在1863年1月28日致恩格斯的信中，提到了他的“工艺学笔记”，从信中看，那1代科学产生之前，在长达一千数百年的封建社会里，中国的科学和技术在许多方面和同时期的西方相比都处于领先地位。十六世纪以后，我国科学技术由先进转为落后，这是由于中国封建社会的长期发展，从自给自足的经济基础到中央巢权制，形成了一整套封建社会得以延续下去的手段，从而使资本主义的产生和发展十分困难。封建统治阶级落后的民族意识，满足于封建经济的发展，致力于封建统治的巩固而不可能真正认识到科学技术的作用，统治者的阶级局限，统治者以天朝大国自居，采取闭关自守政策，重农抑商，八股文科举考试等，严重阻碍了科学技术的发展。在解放前的近百年中，我国的机械工业虽有一定的发展，但是受到半封建半殖民地的社会翻度的束缚，而且只能从属于帝国主义的工业体系做些修配工作。传统的作坊生产是主要的生产方式，即使是官僚资本家的大企业，也是靠工人师傅的精湛的手艺来生产，工艺这门科学，揉于操作工人的技艺之中。社会制度造成工人没有受教育的机会，加之，在教出徒弟饿死师傅的人才竞争中，技艺的保密，这就使工艺技术的发展受到了严重阻得，从而导致我国当时的工艺技术科学落后的状态。解放后，在党的正确领导下，我国机械工业经过19491952年的三年恢复，便进入了有计划的建设时期。在第一个五年计划中，对原有国营企业进行了一系列的整顿和技术创造，与此同时，对私营企业亦进行了社会主义改澄，这样就莫定了我国现代化机械工业的初步基础。现在我国机械工业已经成为整个国民经济中的一个强大组成部分，拥有许多具有现代先进水平的制造行业，形成了-个较完整的体系，从仿制进入了独立设计，从自行设计和制造一般产品，进而能够自行设计和制造高大精尖的产品，而且打入了国际市场。这一切，都标志若我国机电工业正迅速地奔向世界先进水平。这些成就与党和国家对工艺技术的重视是分不开的。一九五一年国外工艺专家来华讲学，一九五二年我国高等学校开始筹建机器制造专业，开设“机器制造工艺学”课程。五十年代中期，我国的一些大企业，开始工艺建制，设计、工艺分科管理，但这个时期，中小企业由于历史习惯，仍保留作坊式的生产方式。五十年代末期工艺技术这门科学在党的正确领导下得到了飞速发展，大型国营机电企业开始形成一整套的工艺管理体系，中等企业也开始了工艺建制，并向小企业发展，工艺工作得到了飞速发展。十年动乱，工艺技术管理首当其冲，破坏殆尽，加上工业体制的“吃大锅饭”排除产品竞争，保护落后，阻碍了工艺技术的发展。从而使这个左右企业命脉的工艺技术管理科学，目前尚不被某些人甚至是决策人所重视，在企业调整中，从过去强调指标、利润而转向强调销售、质：，一些主管部门开办“企业管理学习班”，却只字不提工艺管理，似乎生产管理、经济管理、计划管理、质量管理、设计管理等搞好了，就包含了工艺管理，企业就可以高枕无忧。产品设计得再先进，依靠什么办法做出来？质量的优劣靠什么来保证？产品成本的高低靠什么来实现？一句话要靠工艺技术和工艺管理。我们有些产品设计是世界第一流的，为什么做出来缺乏竞争力，就是因为我们的工艺水平和工艺管理水平低。产品设计和制造工艺是构成机电产品生产的密切相关的两大技术支柱，它们相辅相成，缺一不可。工艺工作和设计工作必须是相提并重，紧密配合，忽略了那一方都会给企业带来灾难。正如一块美玉，不经工艺雕琢加工，就变不成光彩夺目的工艺品45g