随心居创业计划书.doc

摘要 随心居主题宾馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学宾馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。我们随心居主题宾馆本着“客户为中心”的原则，通过把经济型酒店的特点和高档酒店的主题特色相结合，针对大学附近旅店业现有市场的劣势和空隙，迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学自己的特色宾馆。目前市场处于恶性价格竞争之中，各宾馆盲目降低价格以吸引顾客。主题宾馆的进入需直接面对这场价格战，以中等价格、高品质服务换取客户源后立足该市场。同时，我们的模式较易模仿，所以在长期战略中须抓住点目标客户进行人性化、高标准的特色服务。我们选择走专一化的可持续发展路线，定位明确，整个发展过程都把大学附近作为主要市场，做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合，稳步进军，最终实现成为一支中国宾馆业领域的异军的共同愿景。  据调查，大学附近的宾馆一般入住率在50%—70%之间。按90元的平均房价计算，经过分析，若入住率在50%，则每年收益大约在42.5万元，2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%，则年收益为75.4万元，一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得，项目的投资回收期为两年零一个月，盈利前景可观。  与此同时，我将和家人一起来经营这个主题宾馆。我们的宾馆本着“以顾客为中心，以服务为半径，圆满您的需求”的服务宗旨，365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。   公司介绍  随心居主题宾馆是一家为大学生提供个性时尚的主题式客房与优质高效服务的大学宾馆，拥有风格迥异的客房设计和舒适温馨的休闲雅座等。一系列“时”主题客房为来往顾客提供新颖个性的视觉文化体验。  宾馆选址在安徽师范大学附近。这里住宿市场未曾被开发，利于宾馆发展。而服务对象主要为在校大学生，他们不断增长的住宿文化需求则有利于主题宾馆的经营与推广。公司树立正确的经营理念，通过采取有效的营销战略，来实现公司的持续发展。  公司创业初期拟采取直线型组织结构，实行总经理负责制，下属部门有市场部、人事部、财务部、客服部。公司通过对组织内外部人员的有效开发、规范培训、合理分配以及激励措施等，结合创新的管理方法和程序，建立规范有效的人力资源管理制度。在此之上，致力营造良好的企业文化，让企业步入高水平层次。  宾馆本着“以顾客为中心，以服务为半径，圆满您的需求”的服务宗旨，365天为顾客提供舒适放心、优质新颖的住宿服务。规范化管理、创新型设计、合理价位、与时偕行的主题文化等，都将充分利用市场资源，以实现公司的价值增值。 战略规划 1.公司使命  为广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。    2.公司宗旨  宾馆以独特的浪漫氛围，优质的主题服务，温馨的客房布置，绿色环保作为公司宗旨，宾馆力图将各个风格的主题与现代都市情侣所追求的浪漫结合，吸引各校情侣朋友，让大家在高压力的学习之余，找回一点温馨浪漫与最初的美好。让每对在宾馆住过的情侣都能愉悦地度过一个浪漫温馨的夜晚是宾馆努力经营的方向。我们力求每一个客户都能在感受到宾至如归的感觉的同时，又能拥有一次不同寻常的经历。  用我们真诚的服务态度和独特新颖的服务方式让顾客流连忘返, 同时我们会不断满足 用户需求，持续提升服务品质，创造良好的商业和社会价值，为员工提供很好的发展和提升空间。         宾馆的经营者对成本控制往往不太重视，他们的高房价让宾馆有足够的盈利空间。但是，随着宾馆市场的日益饱和，企业间的竞争越发激烈，降价竞争成为宾馆惯用手段之一。在这样的行业生态下，成本控制成为宾馆管理者必须考虑的问题。本宾馆从建造到装修，再到开业运营，都注重在各种细节中控制成本：尽可能少的员工、尽可能少的其他服务设施，甚至连窗帘面积也尽可能小。 创业组织 公司初期拟采取直线制的组织形式，由总经理直接向董事会负责。随心居主题宾馆拥有来自安徽师范大学的一流管理团队。他们精通专业知识，并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念。随心居主题宾馆将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外，酒店还将为大学生提供一些实习及假期兼职的机会。 产品服务 随心居主题宾馆本着“客户为中心”的原则，通过把经济型宾馆的特点主题特色相结合，针对大学城宾馆业现有市场的劣势和空隙，迎合大学生群体的消费水平和行为特征开辟一片属于大学城自己的特色宾馆。宾馆由4层民居改建，总建筑面积1000～1200mm。平均每层16个客房，每间约15平米，配有独立卫生间，共有48间客房。本宾馆通过对顾客群体的住宿需求分析，设计了以下几点服务特色： 1、 配备人灵活性化。提供客户需要的设施，如：空调、电风吹、 网络端口等，其余设备垂直切割或采用出租（如电脑、棋牌等）的形式。 2、舒适安全。星级的床垫、布草让客户感受到家的温暖，另外根据主题风格提供水床等优质的服务；消防、人防均按国家标准实施，客房门均采用电子门锁，保障客户隐私安全。 3、 主题文化气息。“随心居主题宾馆”围绕“时”字设计了四个主题，分别为：“时令”、“时差”、“时世”和“时尚”，以彰显我们“与时偕行”的主题文化。再以每个房间特有主题展开客房的布置风格，如“时令”主题又包括“惜春”、“惊夏”、“秋思”、“冬恋”等。 4、多元化风格。将客房分为“单人房”、“双人房”以及“多人房”。其中“多人房”是我们主推的特色之一，时尚个性的多人床垫给宾馆和客户双方都能来带满意与节约的双赢效果。 4、 服务质量高。宾馆的硬件设施都统一向厂家订购，节约成本且质量安全有保证；本着“客户为中心”的原则，我们将定期给员工培训，并做到微笑、高效满足客户需求。 5、 创意沟通。本宾馆意以人性化的服务征服客户，“让客户开口”改进不足。利用多处空余空间设有“留言板”，让客户提建议、发表看法甚至记录他们心情等。 6、 低碳环保。节能节水系统的使用、可循环利用品的收集，创造一个低碳环保的住宿体验。 本宾馆的设施主要包括后勤设施和附加产品设施。  7、 后勤设施主要包括总服务台、仓库、储存间、卫生清理间等。  附加产品设施即为15平米的咖啡屋雅座。此咖啡屋主要以温馨浪漫的色调和轻缓的音乐营造轻松和谐的聊天饮水环境。另外有效地利用空间环境，设置心情宣泄墙、主题艺术墙等多种形式吸引顾客。 本旅馆向众高校艺术生及相关手工社团征集并低价收购他们的优秀美术、手工艺品营造“符号”、“元素”文化，利用客房与咖啡屋的互动交流形成循环宣传效应。 市场预测    主题宾馆属于典型的服务行业，进入的市场是高校附近。而且生源量呈不断增长趋势，住宿市场颇具规模。选择开设大学主题旅馆有以下几点原因：  1、 主题宾馆的新潮符合新世纪大学生追求个性、时尚的特征；  2、大学客源量大、相对集中，且交通方便；  3、大学政策宽松，各方面可利用资源多，且水电费用、房租等都相对市区 较低，投资成本可以有效节约；  4、 据调查，多数大学生的消费理念较前卫，舍得投资生活；  5、据调查，主题宾馆在大学生城尚处于市场萌芽期，市场机会大；      6、据调查，旅店业零乱、规范差，主题宾馆入主的市场空隙大。  市场描述  经过走访调查20余家大学旅店（包括校外日租民宿、小型宾馆）发现，大学住宿市场处在较低端状态，宾馆多由民居经简易改造而成的日租房或传统装修略具规模的小型宾馆，设施简陋、服务单一，已无法满足当代大学生不断发展的住宿文化需求。且该住宿市场长期处于恶意价格竞争之中，造成低档服务的恶性循环。但调查显示，这些住宿场所的日常入住率却可以达到40%，若黄金假期、开学等特殊时段，入住率可高达90%以上，可见住宿市场的庞大，也显示出不少人以安于现状降低了对住宿文化的要求。  而主题宾馆的出现恰好可以改变这一现状，不仅可以优化资源配置，填补市场空白，将市场导向服务竞争的新生市场，还可以让顾客享受富有特色的住宿体验。而我们正凭借本身的特色及前瞻性的战略目标将在这个市场占据一席之地。  目标市场  我们相信整个行业的主要发展趋势将向着高质量、价值导向型发展。我们将目标市场细分为以在校大学生群体为主，同时接纳特殊考试时期考生流（如专升本考试、艺术生考试）、国家法定节假或周末来往觅友探访者以及开学时新生家长等，初期市场定位于市场。  发展战略  我们选择走专一化的可持续发展路线，定位明确，整个发展过程都把大学附近作为主要市场，做到成功把鸡蛋放在一个篮子里。注重短期目标和中长期战略相结合，稳步进军，最终实现成为一支中国旅店业领域的异军的共同愿景。  发展初期（1～3年），立足，收回初期投资，可根据盈利情况适当扩大规模，树立起品牌在该地区的知名度，积累无形资产；  发展中期（4～6年），在广西拥有较集中大学群的地区开设分店，力图改善创新，成熟经营模式，打响品牌在福建省的知名度；  发展后期（7～10年），在全国各大城市大学(如上海、北京)招引加盟，调整资产结构，传播品牌形象，向中国主题式宾馆的知名品牌进军。 营销计划 主题宾馆以独有的主题文化、特色的经营管理和专业化的服务在拥有高住宿需求的大学附近打开市场，以大学生为主要服务对象。根据大学客源流动的特点：国家法定节假的客源高峰期，每年的寒暑假假期行业都处于淡季制定合理有效的经营方式，可以规定提前预订或者合租的形式可享受优惠，将客房长期出租等等手段来提高业绩。目标为通过一年的专业化经营，占有20%-30%的市场份额。  产品策略  根据消费者的喜好我们划分了四个模块：时令、时尚、时世、时差，突出“时”，与时俱进，顺应潮流。在每个模块下细分出不同的房间风格，追求最大面积覆盖消费者的需求。价格策略  价格竞争并不是我们主要的竞争手段。但根据公司处于市场导入期的特点选择针对性的销售策略，向市场渗透主题旅馆同时以低廉的价格来吸纳消费者，打破消费者原有的消费习惯。  1、产品导入期，采取缓慢渗透的价格策略，以低价格和低促销费用推出新产品，以“高性价比” 、“定价差异化”策略定位市场竞争的优势地位。达到成熟期，占有了一定的市场份额，即可根据需求对价格进行调整。  2、采用价格尾数定价策略以切合消费群体的求廉心理，一般采用“8”“9”作为尾数。  3、根据不同时期、不同客源量适当调整价格。如五一、元旦等国家批准调价的客流高峰期依据市场变动适当调高价格，但整体价位水平不变。  宣传策略  一方面通过与各大高校宣传媒介合作，快速建立有效的服务销售渠道。通过多种低成本的媒介，比如校园广播、直接信函、壁画艺术（建筑外墙粉刷LOGO，直观宣传）、期刊、横幅、赞助社团等手段宣传产品；另一方面到校外一些大学生经常涉足的地点（如学生街、影院等）扩大宣传范围。达到一定时期，采用更加有效的电视广告媒体、网络媒介等形式来提升品牌知名度。  促销策略  在进入市场的初期，我们主要通过有针对性有效的方式进行促销，以及一些比较别致的促销手段。达到成熟期，将逐步扩大促销策略范围、减弱促销强度，节约成本。  在进入市场初期，我们主要通过有针对性有的方式进行促销，以及一些比较别致的促销手段。达到成熟期，将逐步扩大促销策略范围、减弱促销强度，节约成本。  首先是特殊时期促销策略。如开业促销，通过价格来树立主题旅馆高性价比的形象，还要配合节假日和大学的一些热点事件为契机，通过系列促销活动吸引消费者。  其次是特殊人群促销策略。比如第一次入住的顾客，推出超值体验价，利用促销手段留住团队客户，注重提高拓展市场的客户和常客的忠诚度。  再者是广泛性促销策略。第一，推出会员卡来吸纳会员，稳定客源；第二，根据旅馆的营业情况，与校方联系承办新生赛，注入新生力量。  除此之外，还可以与广西的旅行社、夏令营机构、高校考试机构形成合作，引进长期的团体客户。  营销理念  “以消费者需求为中心，以市场为出发点”为经营的指导思想，正确确定目标市场的需求，在营销过程中，主要应用了知识营销理念、绿色营销理念、网络营销理念、个性化营销理念、连锁营销理念宣传主题宾馆的所提供的服务。 生产计划 一、职能及规划    根据随心居主题宾馆实际情况，精简其管理团队为提高工作效率和更好更快组建核心的团队发挥，特对现有部门及职位作以下建议及调整：    董事会  、总经理 、副总经理 、餐饮部经理、 营销经理 、客房经理、 后勤经理、 行政经理、 质检专员、 人事专员 、前厅经理 、客户经理 、客房部主管 、保安队长 、保洁主管、 工程主管 、财务经理、 采购主管 、库管 、收银      （一）说明：  1、综合成立以董事长为中心,总经理为核心的,董事长部参与管理,但对酒店经营有指导和监督权。 2、总经办下设4个部门，1个行政办公室。  3、财务经理直接由总经理管辖，仅对宾馆的财务及资金财产等管理有监督权利。  4、副总经理直接为总经理负责，全面组织开展酒店各项工作并协助总经理开展工作，直接管辖行政经理及各部门经理，  5、行政经理协助副总经理工作，主抓质量，人事，企划宣传，协助做营销部管理工作及后勤部管理工作。  6、餐饮部经理直接管辖餐厅部、主管店内餐饮客户营销及服务、运转、检查等工作。  7、营销部经理直接为副总经理负责，负责前厅管理和客户营销管理工作。  8、客房部经理直接为副总经理负责，负责客房部全面工作。  9、后勤部经理直接为总经理负责，负责后勤全面工作。  10、成立以总经理为核心，副总经理、行政经理、营销部经理、餐饮部经理、营销部长、客户经理、销售经理、客房部经理，前厅人员为一体的营销客户服务团队。具体工作开展由营销部经理主持工作。  11、收银员及采购在账务上归财务经理管理，在纪律和营运上归各部门管理。 （具体岗位职责和其它人员岗位职责略）  （二）职能部门设置：  1、部门设置：由一个总经办，四大部门，十四个小部门组成  （1）、总经办，成员：总经理、副总经理、财务经理、行政经理、质检专员、人事专员。               下辖：餐饮部、营销部、客房部、后勤部四大部门、行政办。 （2）、餐饮部，成员：餐饮部经理。               下辖：厨房部，餐厅部。  （3）、营销部，成员：营销经理、前厅经理、客户经理、营销团队成员、前厅人员。               下辖：前厅部、客户部。  （4）、客房部，成员：客房部经理，客房部主管，客房服务人员。  （5）、后勤部，成员：保安队长、队员，保洁，工程组长、队员，采购组长、成员。               下辖：保安部、工程部、保洁部、采购部。   2、部门职能：  （1）总经办：负责宾馆总体运营及管理工作，完成董事会安排及工作，制定宾馆发展计划及规划等完成总经办总体事务，负责宾馆宣传营销策划工作。  （2）行政办：行政办公室是宾馆的行政管理机构，其职责可概括为“三服务”和“四作用”，即为宾馆高级管理层服务、为各部门服务、为员工服务；起到上传下达、联系协调、沟通信息、参谋咨询的作用。 （3）财务办：财务部担负着酒店聚财理财的重要职责，是整个宾馆经营管理工作的信息中枢，是反应宾馆经营成果、为总经理进行市场预测和经营决策提供信息和数据资料、督导各部门改善经营管理、提高经济效益的职能部门。  下设：会计、出纳、收银、库管、采购等经济管理工作。  （4） 餐饮部：餐饮部是宾馆重要的生产、服务部门，是宾馆经营活动中重要的经济支柱。其经营目标是为宾馆客人提供优质全面的餐饮、娱乐等综合服务，以优质的服务满足客人的需求；其工作的好坏，直接影响宾馆的经济效益和声誉，也反映出宾馆管理水平和服务质量的优劣。 餐饮娱乐部设有餐饮宴会/散客接待预订中心、中餐厅、会所厅、吧台、厨房、传菜部。  （5）营销部：营销部在总经办的直接领导下，以扩大客源、增加宾馆收益、保持宾馆形象为中心开展营销工作；营销部同时还是酒店对外推销和宣传的窗口，是外联和客户市场的中枢部门。它负责分析宾馆客源市场，收集相关信息；代表宾馆与工商业、政界、社会等拓展客户，签订战略同盟计划，制定宾馆营销活动及计划等。  营销部设有办公室、会员俱乐部、前厅部、市场开发组、客服组。  （6）客房部：客房部是宾馆经济收入的主要来源部门之一，其经营、管理的客房既是宾馆产品的主体，又是宾馆设施设备的重要组成部分；因此，客房部的经营管理水平与服务质量，不仅直接影响到客人对宾馆的印象，还关系到宾馆的经济效益及整体声誉。  客房部主要负责宾馆客房服务、洗衣服务、清洁服务等工作，本着“宾客至上，服务第一”的宗旨，努力为宾客提供安全、规范、迅速、礼貌、热情、真诚、卫生、周到的星级服务，为宾馆宾客创造一个良好的居住条件和工作环境。 客房部设有客房办公室、客房中心、楼层。  （7）后勤部：后勤部是宾馆及其重要的部门，主管宾馆运营过程中的各种保障、安全监管、工程等工作。           后勤部设有：保安部、保洁部、工程部、采购组。  （三） 管理组人员配置：  1、董事会成员：数名。  2、 总经理：1名  3、 副总经理：1名  4、行政经理：1名  5、质检员：2名  6、人事专员：1名（要求：人事管理，培训管理，考勤管理，平面设计，协助质检工作）  7、餐饮部经理：1名  8、营销经理：1名 9、前厅经理：1名  10、客户经理：2名  11、客房经理：1名  12、客房主管：1名  13、后勤经理：1名  14、后勤各部长：4名    二、人事管理     （一）人员管理  1、根据宾馆实际情况合理定员顶岗。  2、加强人员职业技能培训及业务培训。  3、完善其企业文化建设，提供更多学习和发展平台，让员工爱店如家，发挥主人公精神。  4、完善其管理制度，及其各岗位制度，并有效实施。  （二）绩效考核激励办法  1、充分考察本土行业人员就业情况，制定合理的薪酬制度。  2、管理组实现基本工资+绩效工资，普通员工组实现基本工资+提成+奖金。  3、完善其宾馆整体和各岗位绩效考核制，严格要求执行。  4、让员工利益与宾馆利益挂钩，发展核心管理成员团队，在团队和员工中按宾馆利润的10—20%配比年终奖励或提成，以吸纳和完善其精英团队，激励其整体发挥，并促进宾馆效益和发展。  （三）员工福利  1、通过完善其工资制定及绩效考核奖励，完善员工福利。  2、完善企业文化，开展集体拓展活动以及其它对酒店管理和团队建设有帮助的活动。  3、健全宾馆人才发展规划，提供优秀人员晋升和学习机会，以及宾馆管理团队学习培训机会。  4、优秀和稳定的员工，宾馆为其办理社保福利。  5、节日及生日等，对员工适时奖励。  6、每周评选优秀部门，颁发流动红旗，每月评选各星级服务员和员工，按等级发放奖金等，完善其激励机制。    三、产品及质量管理     1、通过宾馆绩效考核制度、质检管理办法，制定宾馆产品管理体系及办法。  2、对服务质量、员工纪律及宾馆日常行为规范等通通纳入质量管理体系，提高宾馆形象，及服务质量。  3、对宾馆设施设备及环境卫生建立完善其对应管理制度或办法，纳入质量管理体系。  4、把员工绩效考核纳入质量管理体系，提高工作效率及服务能力。  5、建立完善的菜品体系开发及管理制度，严格对进入宾馆的物质物料进行把关。  6、建立以产品责任制为主的产品、菜品、饮料管理制度。高标准要求厨房等对产品的进销存管理。  7、建立以客户为中心飞客户投诉通道已经意见反馈回收通道，对宾馆整体运营，服务，环境、产品等等全面把关。  8、通过以上几点，建立宾馆自身合理的质量管理体系，提升宾馆竞争力和利润口空间，提高客户口碑，提升品牌形象美誉度和影响力。    四、服务管理     1、以“缔造家的感觉”为宾馆经营宗旨，让客户有“回家的感觉”为目标，  2、对宾馆各部门各环节的流程精心设计，达到高标准高效率运转。  3、以质量管理体系制度、员工规章及工作制度、质检管理办法高标准要求和监督落实，并收集反馈意见。  4、以客户为中心，围绕客户开展其周边业务，如：机票代购预订、转车接送等相关商务工作，提升客户满意度。    五、财务管理     1、完善其财务管理制度，成本管理办法等等，合理节源。  2、制定经营计划和指标，对全年，每月等经营指标作明细分工落实。  3、建立宾馆财务管理体系，保障宾馆资金运转需求。  4、其它财务管理措施。    财务规划 公司注册资金150万，融资方式及规模如下。   自筹资金  资金用于固定资产投入在103万左右：客房配套设施预计34.3万元，监控、消防设备及前台登记系统等安全硬件设施花费8.7万元左右，装修相关费用（各客房及一楼雅座）46.5万元，必要机器设备4.5万元，其他办理相关证件和前期宣传费0.5万元，预付半年租金8万元，其他费用1.5万元。剩余资金作为流动资产，用作日后长期待摊支出费用（如保险费、水电费）或拓展旅店规模。  据调查，大学附近的旅馆一般入住率在50%—70%之间。按90元的平均房价计算，经过分析，若入住率在50%，则每年收益大约在42.5万元，2年8个月左右收回投资成本;若入住率在70%，则年收益为75.4万元，一年半左右可收回投资成本。通过局部均衡分析可得，项目的投资回收期为两年零一个月，盈利前景可观。  风险资金将在第4～6年退出，我们将根据公司的实际情况，与投资者协商选择其退出方式，尽量照顾投资者和公司双方的利益。  风险与退出  由于竞争激烈，如果长期不能实现盈利，企业将决定退出资本。具体可以通过以下途径：  ※企业转让  ——经营不善的原因可能有好多，所以可能会有很多投资者愿意接手并继续经营，这当然也是最好的退出方式，也能保留品牌形象。  ※出让房产  虽然宾馆业务不佳，但是不可否认作为不动产，房产还是有很多价值的，处在优良地段，肯定具有良好的商业价值，转型处理也可以收回不少成本。  ※ 破产清算  虽然宾馆经营模式十分具有创新意义且可行性很强，但其中可能由于各种风险因素和股东的影响，经营并不十分理想，也就是当本公司失去了发展的可能或成长太慢，不能给与预期的高回报时，我们不得不将采取破产清算的方式实现资金退出并结束本公司的运营。破产清算是风险资本退出的极端方式和最后方式。