第41卷第4期佳木斯大学学报(自然科学版)Vol.41No.42023年07月JournalofJiamusiUniversity(NaturalScienceEdition)July2023文章编号:1008-1402(2023)04-0141-04海带中叶绿素提取工艺及稳定性研究①李萍(厦门海洋职业技术学院,福建厦门361102)摘要:此次研究以海带为原料,探讨了叶绿素的提取工艺:萃取有机溶剂、吸附树脂萃取法、临超界CO2萃取法、超声萃取法以及微波萃取法。实验结果显示,采用微波-超声联合提取法提取的叶绿素,提取速度快、收率高、不需要加热,且节约能源。关键词:海带;叶绿素;提取工艺;稳定性中图分类号:TQ914.2文献标识码:A0引言叶绿素是一种天然的生物光合作用的物质,具有无毒性、可食用性,在食品、化妆品、医药等领域有着广泛的应用。一般情况下,海洋植物的叶绿素及其附属色素比陆地植物要多。同时,海洋植物生长速度快,产量大,因此,利用海洋植物提取叶绿素,可以有效地开发海洋资源,并从海洋中提取天然色素。为此,本文探讨从海带中提取叶绿素的方法。1叶绿素的提取工艺(1)萃取有机溶剂叶绿素的提取方法主要有乙醇,丙酮,丁醇,二氯甲烷,石油醚,异丙醇,三氯乙烯等。料液比例为1:6~1:40,提取温度为50~85℃,2~5h。在金属替代反应中,通常采用10%的硫酸或盐酸盐进行替代,其取代温度为50~80℃,反应周期为1~4h。叶绿素类的主要成分是叶绿素铜钠盐,它是一种带有金属光泽的深绿色粉末,没有异味或轻微的氨味,具有吸湿性能,对光线和热量都比较稳定。在水中溶解,在酒精和氯仿中略溶解,在乙醚和石油醚中微溶解。提取法按其处理方式可分为研磨法和浸提法。(2)吸附树脂萃取该方法避免了低沸点的有机溶剂,缩短了生产流程,简化了设备,提高了产品的纯度。萃取工艺:从植物叶片的干燥、有机溶剂的萃取、金属的置换、树脂的吸收、酒精的冲洗、脱脂、减压、浓缩、真空干燥、产物的萃取。(3)CO2超临界萃取CO2的超临界萃取工艺为:从植物叶片粉到CO2的超临界萃取→减压→分离→产物。本方法提取温度低,传质速度快,萃取速度快。此外,CO2是一种惰性无毒、廉价易得、对环境友好的产品。岳鹏翔等认为,采用酒精作为夹带剂,可以有效地提高提取效率。陈雪峰等以60℃,压力30MPa,时间6h,料液比12.0(桃叶和95%乙醇)为最佳萃取条件。(4)超声波萃取陈正等采用超声波法对破碎、烘干的植物叶片进行萃取,获得叶绿素萃取。超声提取方法提取速度快,时间短,收率高,不需要加热,节约能源。本方法通常采用1:1或2:l的乙醇和丙酮的混合物作为萃取溶液,萃取时间20-30min,料液比为1:6~l:...
