东南园艺2023,11(1):66-69SoutheastHorticultureDOI：10.20023/j.cnki.2095-5774.2023.01.013黑木耳优质高效袋料栽培关键技术郭美蓉(福建省尤溪县洋中镇经济发展综合服务中心，福建尤溪365104)回回摘要：为了提高黑木耳产量和质量水平，实现提质增效生产目的。根据黑木耳的生长特性，结合尤溪县气候特点和生产实践，围绕季节安排、场地建设、品种选择、栽培袋制作、灭菌接种、发菌管理、下地摆场、水分管理、适时采收、清洁干制、病虫防治等环节技术进行探讨，总结出了一套黑木耳优质高效袋料栽培关键技术。关键词：黑木耳；袋料栽培；集成技术中图分类号：S464.6文献标识码：B文章编号：2095-5774(2023)01-0066-04KeyHighQualityandHighEfficiencyBaggedCultivationTechniquesofBlackFungiGuoMeirong(YangzhongTownComprehensiveServiceCenterofEconomicDevelopment,Youxi,Fujian365104,China)Abstract:Thepaperaimedtoimproveyieldandqualityofblackfungiandrealizeproductionwithimprovedqualityandefficiency.BasedongrowthhabitofblackfungiandclimaticfeaturesandproductionpracticeofYouxiCounty,thepaperdiscussedtechnicallinks,includingvarietyselection,establishmentofcultureroom,manufactureofcultivationbag,managementofmyceliagrowth,establishmentoffruitingfield,sterilizationandinoculation,fieldingplanting,watermanagement,harvestintime,cleandryinganddiseaseandpestcontrol.Thepaperalsosummarizedasetofkeyhighcjualityandhighefficiencybaggedcultivationtechniquesofblackfungi.Keywords:Blackfungi;Baggedcultivation;Integratedtechnology黑木耳［Auriculariaauricula(L.exHook.)Underw］又称木耳、细木耳,属于担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳在我国食用菌产业中年产量位居第二，仅次于香菇，是出口数量大于进口数量的食品和商品U］。黑木耳含有粗蛋白质、多糖纤维素、铁、钙等营养成分，具有丰富药用和食用价值，被称为“素中之荤”“树上海蚩皮”O黑木耳生产基地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、广西、云南、浙江、福建等地。福建省尤溪县地处戴云山脉北麓，属闽中山区县，位于东经117°48'30"~118°40'33"、北纬25。50'36"~26。2630"。境内以山地和丘陵为主，境内多山，林木资源丰富，森林覆盖率达75%。尤溪县气候资源丰富，属于亚热带气候，四季分明，昼夜温差大，无霜期超330d,日照充足，年平均气...
