东南园艺2023,11(1):66-69SoutheastHorticultureDOI:10.20023/j.cnki.2095-5774.2023.01.013黑木耳优质高效袋料栽培关键技术郭美蓉(福建省尤溪县洋中镇经济发展综合服务中心,福建尤溪365104)回回摘要:为了提高黑木耳产量和质量水平,实现提质增效生产目的。根据黑木耳的生长特性,结合尤溪县气候特点和生产实践,围绕季节安排、场地建设、品种选择、栽培袋制作、灭菌接种、发菌管理、下地摆场、水分管理、适时采收、清洁干制、病虫防治等环节技术进行探讨,总结出了一套黑木耳优质高效袋料栽培关键技术。关键词:黑木耳;袋料栽培;集成技术中图分类号:S464.6文献标识码:B文章编号:2095-5774(2023)01-0066-04KeyHighQualityandHighEfficiencyBaggedCultivationTechniquesofBlackFungiGuoMeirong(YangzhongTownComprehensiveServiceCenterofEconomicDevelopment,Youxi,Fujian365104,China)Abstract:Thepaperaimedtoimproveyieldandqualityofblackfungiandrealizeproductionwithimprovedqualityandefficiency.BasedongrowthhabitofblackfungiandclimaticfeaturesandproductionpracticeofYouxiCounty,thepaperdiscussedtechnicallinks,includingvarietyselection,establishmentofcultureroom,manufactureofcultivationbag,managementofmyceliagrowth,establishmentoffruitingfield,sterilizationandinoculation,fieldingplanting,watermanagement,harvestintime,cleandryinganddiseaseandpestcontrol.Thepaperalsosummarizedasetofkeyhighcjualityandhighefficiencybaggedcultivationtechniquesofblackfungi.Keywords:Blackfungi;Baggedcultivation;Integratedtechnology黑木耳[Auriculariaauricula(L.exHook.)Underw]又称木耳、细木耳,属于担子菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。黑木耳在我国食用菌产业中年产量位居第二,仅次于香菇,是出口数量大于进口数量的食品和商品U]。黑木耳含有粗蛋白质、多糖纤维素、铁、钙等营养成分,具有丰富药用和食用价值,被称为“素中之荤”“树上海蚩皮”O黑木耳生产基地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、广西、云南、浙江、福建等地。福建省尤溪县地处戴云山脉北麓,属闽中山区县,位于东经117°48'30"~118°40'33"、北纬25。50'36"~26。2630"。境内以山地和丘陵为主,境内多山,林木资源丰富,森林覆盖率达75%。尤溪县气候资源丰富,属于亚热带气候,四季分明,昼夜温差大,无霜期超330d,日照充足,年平均气...