2022年12月Dec.2022第46卷第6期Vol.46,No.6热带农业工热带农业工程TROPICALAGRICULTURALENCINEERING餐厨垃圾厌氧消化技术研究现状及展望①李晨曦1)②赵宇彭1)兰珊1)③吴春东1)杜萌洁2)秦德煜1)王铭娅1)（1黑龙江八一农垦大学工程学院黑龙江大庆163319；2东北石油大学土木建筑工程学院黑龙江大庆163318）摘要餐厨废弃物资源化已广泛应用厌氧消化工艺，但反应器设备存在不足。LBR反应器比CSTR反应器更为简易、便捷、高效，可通过添加填充物、减小受质粒子孔径等方法，改变LBR反应器内部结构以及渗筛液循环，缓解产酸和产甲烷阶段的不均匀问题，从而达到餐厨废弃物无害化、资源化利用，促进高效循环经济的良性发展。关键词餐厨垃圾；废弃油脂；厌氧消化；反应器中图分类号X799.3ResearchStatusandProspectofAnaerobicDigestionTechnologyofKitchenWasteLIChenxi1)ZHAOYupeng1)LANShan1)WUChundong1)DUMengjie2)QINDeyu1)WANGMingya1)(1CollegeofEngineering,HeilongjiangBayiAgriculturalUniversity,Daqing,Heilongjiang163319;2SchoolofCivilEngineeringandArchitecture,NortheastPetroleumUniversity,Daqing,Heilongjiang163318)AbstractAnaerobicdigestionprocesshasbeenwidelyusedinkitchenwasterecycling,butthereactorequipmentisdeficient.ComparedwithCSTRreactor,LBRreactorissimpler,moreconvenientandeffi‐cient.TheinternalstructureofLBRreactorandthecirculationofpercolatingliquidcanbechangedbyadd‐ingfillersandreducingtheporesizeofreceivingparticles,soastoalleviatetheunevenproblemofacidpro‐ductionandmethaneproduction,thusachievingtheharmlessandresourceutilizationofkitchenwasteandpromotingthesoundprogressofefficientcirculareconomy.Keywordskitchenwaste;wastegrease;anaerobicdigestion;Reactor随着人民生活水平的不断提高，餐厨垃圾在废物中的占比逐渐加重［1］。我国不同地区经济水平、习俗、饮食喜好不同，餐厨垃圾的组分也存在差异，未经妥善处理的餐厨垃圾对人们生活造成巨大困扰［2］。因此，有必要简单阐述餐厨废弃物的性质、处理方法、处理装置以及工艺流程，分析餐厨废弃物厌氧消化存在的困难，提出相应解决办法。1餐厨垃圾处理技术1.1餐厨垃圾概念餐厨垃圾概念源于垃圾分类，集体餐厨垃圾是指在从事餐饮业的企事业单位集体餐厅在食品加工、膳食服务等经营活动中形成的食物残渣、食品工艺垃圾以及...
