36中国果树，2023（2）：36-41本文于2022-06-09收到，2022-11-09收到修改稿。*四川省现代特色农业产业技术体系南亚作物创新团队项目（SCCXTD-2021-06）；芒果产业科研平台建设（2021ZX-3）。潘宏兵E-mail：94168621@qq.com；李贵利为通信作者，E-mail：329787630@qq.com。DOI：10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2023.02.007不同有机酸处理对芒果胎萌穿根、果实品质及耐贮性的影响*潘宏兵1,2，王军3，陈太萍1，陈开荣1，杜邦1,2，李贵利1,2（1攀枝花市农林科学研究院，四川617061）（2攀枝花市金沙阳光芒果产业技术研究院）（3凉山彝族自治州林业草原科学研究院）摘要以芒果品种Keitt为试验材料，从果实生育期120d起，多次喷施浓度为1mmol/L的4种有机酸（水杨酸、苹果酸、香草酸、柠檬酸），以清水为对照。于果实生育期200d采集果实，研究不同有机酸处理对芒果胎萌穿根、果实品质及耐贮性的影响。结果表明：有机酸处理能延缓芒果胎萌进程，抑制胎萌具有时效性，降低穿根率和抑制种子主根生长均效果显著；有机酸处理通过减轻芒果胎萌穿根影响果实品质和采后果实耐贮性，提高维生素C含量，降低维生素E、可滴定酸含量，正调控维生素C含量的积累，负调控维生素E和可滴定酸含量的积累；明显延缓芒果常温贮藏前期果实成熟进程，显著降低常温贮藏期间果实发病率。综合比较认为，在芒果果实生育期喷施浓度为1mmol/L的柠檬酸对减轻芒果胎萌穿根危害、提升果实品质及耐贮性的效果较好。关键词有机酸；芒果；胎萌穿根；果实品质；耐贮性中图分类号：S667.7文献标志码：A文章编号：1000-8047(2023)02-0036-06Influenceoforganicacidssprayingonviviparyflesh-rooting,qualityandstorabilityofmangofruitPANHongbing1,2,WANGJun3,CHENTaiping1,CHENKairong1,DUBang1,2,LIGuili1,2(1AgriculturalandForestryResearchInstituteofPanzhihua,Sichuan617061)(2JinshayangguangMangoIndustryTechnologyResearchInstituteofPanzhihua)(3ForestryandGrasslandResearchInstituteofLiangshanYiAutonomousPrefecture)AAbstractChoosing‘Keitt’mangoasthetestingmaterial,fourkindsoforganicacids(salicylicacid,malicacid,vanillicacidandcitricacid)withtheconcentrationof1mmol/Lweresprayedformanytimesfrom120daysoffruitgrowthperiod,andwatersprayingasthecontrol.Fruitswerepickedafter200daysoffruitgrowthperiodtostudytheinfluenceofdifferentorganicacidtreatment...
