医学理论与实践2023年第36卷第3期Vol.36，No.3，Feb2023JMedTheor＆Prac不同酸性饮料对釉质脱矿的扫描电镜观察及酸度分析**基金项目:2020年湖北省大学生创新创业训练计划项目(S202011336064);2020年度荆门市一般科技计划项目(2020YFYB113)。通信作者:伍廷芸邵金戈1阮琼2陈云桥2伍廷芸11荆楚理工学院医学院，湖北省荆门市448000;2荆门市康复医院口腔科摘要目的:探究不同酸性饮料对牙釉质酸蚀的影响。方法:收集因正畸减数拔除的下颌第一前磨牙共20颗，将受试牙齿随机分成4组，每组5颗牙，将每组样本分别浸泡于A组(可乐)、B组(苹果醋)、C组(橙汁)、D组(纯净水)中30min，间隔12h/次，2次/d，连续浸泡14d，测定浸泡前后各组酸性饮料的pH值，扫描电镜观察浸泡后牙齿釉质的表面形态。结果:浸泡前后pH值从低到高分别为A组、B组、C组、D组，脱矿严重程度依次为A组、B组、C组、D组。可见A组牙釉质表面粗糙，釉柱结构破坏严重，形态深浅有较大差异，有较深的凹陷;B组牙齿釉柱表面粗糙，部分釉柱溶解，釉柱结构分布不规则;C组牙齿釉柱结构规则，釉柱表面结构疏松，可见多数细小凹陷。结论:酸性饮料均会对牙釉质产生脱矿作用，且脱矿严重程度与pH值呈负相关，可乐作用较重，橙汁作用较轻，苹果醋介于二者之间。关键词酸性饮料脱矿釉质扫描电镜酸度分析中图分类号:Ｒ783．5文献标识码:Bdoi:10.19381/j.issn.1001-7585.2023.03.050随着生活水平的不断提高，人们对酸性饮料的摄入量逐年增加，牙齿因长期接触酸而使釉质发生脱矿反应使牙易患牙酸蚀症，长期大量饮用酸性饮料如可乐、果醋、果汁，会增加牙酸蚀的机会，也是影响龋病发生的重要因素［1］。其中，2010—2012年我国6～17岁学龄儿童平均每周消费3．9次饮料，且随着年龄增长饮料摄入频次逐渐增加，15～17岁青少年达到每周消费4．8次;日均饮料摄入量为21．0g，从贫困农村、中小城市、普通农村到大城市儿童的饮料消费量逐渐增加［2］。为探究市面上常见的酸性饮料对牙釉质酸蚀的影响，笔者通过比较可乐、苹果醋、橙汁和纯净水4种饮品对于牙釉质的脱矿效果，为家庭口腔自我保健中选择合适的饮品提供参考。1材料与方法1．1样本采集收集荆楚理工学院附属第二人民医院口腔正畸科因正畸减数拔除的下颌第一前磨牙20颗，年龄(14．5±2．7)岁，男12颗，女8颗，要求年轻恒牙无死髓牙、氟斑牙及四环素牙存在，并排除色素牙、隐裂牙、龋齿、釉质发育不足牙，拔除后立即用常温下蒸馏水洗净后去除多余软组织及结石，置于蒸馏...
