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水生动物营养NO.02 202379饲料研究 FEED RESEARCH不同添加水平黑水虻幼虫粉对大菱鲆生长性能和血清生化指标的影响陈燕1，2 张鸣1，2 魏腾飞1，2 潘洪1，2 周琪1，2 王伟康1，2（1.海南热带海洋渔业资源保护与利用重点实验室，海南 三亚 527022；2.海南热带海洋学院，海南 三亚 527022）摘要：试验旨在研究不同添加水平黑水虻幼虫粉对大菱鲆生长性能和血清生化指标的影响。选取240尾大菱鲆幼鱼，随机分为4组，每组6个重复，每个重复10尾鱼。对照组鱼饲喂基础饵料，15%组、30%组、45%组分别使用 15%、30%、45%的黑水虻幼虫粉替代基础饵料中的鱼粉。预试期 7 d，正式试验期 60 d。结果显示，45%组大菱鲆末重、增重率（WGR）、肥满度（CF）均显著低于对照组和15%组（P0.05），30%组和45%组大菱鲆肝体指数（HSI）显著低于对照组（P0.05）。15%组和30%组大菱鲆血清中总抗氧化能力（T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于对照组（P0.05）；各试验组大菱鲆血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于对照组（P0.05）。30%组和45%组大菱鲆血清中酸性磷酸酶（ACP）活性显著高于对照组（P0.05），45%组大菱鲆血清中碱性磷酸酶（ALP）活性显著高于对照组（P0.05）；15%组和30%组大菱鲆血清中总蛋白（TP）含量显著高于对照组，30%组大菱鲆血清中谷丙转氨酶（ALT）活性显著高于对照组（P0.05），各试验组大菱鲆血清中总胆固醇（TC）含量显著低于对照组（P0.05）。研究表明，使用黑水虻幼虫粉替代饵料中鱼粉具有较高的可行性，且替代30%鱼粉效果较好。关键词：黑水虻幼虫粉；大菱鲆；生长性能；血清生化指标中图分类号：S 963 文献标识码：A 文章编号：1002-2813（2023）02-0079-05 Doi：10.13557/ki.issn1002-2813.2023.02.016Effect of different addition levels of Black soldier fly larvae powder on growth performance and serum biochemical indexes of turbotCHEN Yan ZHANG Ming WEI Teng-fei PAN Hong ZHOU Qi WANG Wei-kangAbstract:The experiment was to study the effect of different supplemental levels of Black soldier fly larvae powder on growth performance and serum biochemical indexes of turbot.A total of 240 juvenile turbot were randomly divided into four groups,with six replicates in each group and ten fish in each replicate.The fish in control group were fed with basic diet,and 15%group,30%group and 45%group were fed with 15%,30%and 45%Black soldier fly larvae powder instead of fish meal in basic diet,respectively.The pre-test lasted for 7 d and the formal test lasted for 60 d.The results showed that the final weight,WGR and CF of turbot in 45%group were significantly lower than those in control group and 15%group(P0.05),and HSI in 30%group and 45%group was significantly lower than that in control group(P0.05).Serum T-AOC and GSH-Px activity in 15%group and 30%group were significantly higher than those in control group(P0.05).The activity of SOD in serum of turbot in experimental groups was significantly higher than that in control group(P0.05).The activity of serum ACP in serum of turbot in 30%group and 45%group was significantly higher than that in control group(P0.05),and the activity of ALP in serum of turbot in 45%group was significantly higher than that in control group(P0.05).The serum TP content of turbot in 15%group and 30%group was significantly higher than that in control group,the serum ALT activity of turbot in 30%group was significantly higher than that in control group(P0.05),and the serum TC content of turbot in experimental groups was significantly lower than that in control group(P0.05).The experiment indicates that it is feasible to replace fish meal in diet with Black soldier fly larvae powder,and the effect of replacing 30%fish meal is better.Key words:Black soldier fly larvae powder;turbot;growth performance;serum biochemical indexes黑水虻属腐生性水虻科昆虫，不携带病菌且对人畜第一作者：陈燕，博士，副教授，研究方向为水产养殖、水产动物营养与饲料。基金项目：海南省高层次人才项目“海水鱼类对昆虫饲料蛋白源的蛋白代谢机制的研究（项目编号：2019RC246）”；海南省自然科学基金“水产动物对植物性蛋白质的代谢与调控（项目编号：20163074）”收稿日期：2022-07-16水生动物营养NO.02 202380饲料研究 FEED RESEARCH无危害，在我国沿海地区广泛分布1。研究表明，黑水虻幼虫粉蛋白质含量为31.7%47.6%，风干脱脂虫粉蛋白质含量可高达63.9%2，且黑水虻幼虫粉中微量元素、酪氨酸、脯氨酸等含量高于鱼粉，具有极高的研究价值3。黑水虻幼虫粉在畜禽养殖中作为蛋白饲料替代豆粕具有较高的可行性4-6。研究表明，黑水虻幼虫粉可替代水产饵料中鱼粉，且对动物生产性能和健康水平无明显的负面作用7。鱼粉是大菱鲆饵料中蛋白的主要来源，寻找新的蛋白源合理替代大菱鲆饵料中的鱼粉可以提高大菱鲆的养殖经济效益8。因此，本研究使用黑水虻幼虫粉部分替代大菱鲆饵料中鱼粉，观察其对大菱鲆生长性能及血清生化指标的影响，为降低大菱鲆的养殖成本提供参考。1材料与方法1.1试验材料黑水虻虫粉购自生物源生物技术（深圳）股份有限公司，粗蛋白含量为56%，粗脂肪含量约为7%。大菱鲆幼鱼由海南临高海丰养殖发展有限公司提供，平均个体体重约为7.24 g。1.2试验设计选取240尾大菱鲆幼鱼，随机分为4组，每组6个重复，每个重复10尾鱼。对照组鱼饲喂基础饵料，15%组、30%组、45%组分别使用15%、30%、45%的黑水虻幼虫粉替代基础饵料中的鱼粉。试验饵料组成及营养水平见表1。1.3饲养管理试验在海南热带海洋学院水产养殖实验室进行，大菱鲆于水族箱（60 cm40 cm50 cm）中养殖，每个水族箱中放置10尾大菱鲆。养殖用水为经过沉淀、砂滤及紫外消毒后的海水，每日换水2次，全天供氧，水中氧溶解度大于7.0 mg/L，氨氮浓度不超过0.02 mg/L，盐度为2530，水温保持在18 左右，pH值为7.68.0。每日7：00和19：00进行投料，投料量约为大菱鲆体重3%4%，根据每日采食情况调整饲喂量，对死亡大菱鲆及时称重并处理。预试期7 d，正式试验期60 d。1.4测定指标及方法1.4.1样品收集饲喂试验开始与结束前24 h对试验大菱鲆进行禁食处理，称重。每个水族箱中随机选择5尾大菱鲆，鱼尾静脉抽血，静置 2 h，3 500 r/min 离心 10 min，获得血清，置于-20 冰箱中保存，测定大菱鲆体长，剖取内表1试验饵料组成及营养水平 单位：%项目原料组成白鱼粉黑水虻幼虫粉大豆浓缩蛋白-淀粉乌贼肝粉谷朊粉鱼油豆油沸石粉磷酸氢钙大豆卵磷脂氯化胆碱预混料合计营养水平粗蛋白粗脂肪粗灰分对照组50.0020.011.55.03.03.63.20.60.61.00.51.0100.048.4610.3711.2615%组42.57.520.011.55.03.03.63.20.60.61.00.51.0100.048.3010.3610.8730%组35.015.020.011.55.03.03.63.20.60.61.00.51.0100.048.1410.3610.4445%组27.522.520.011.55.03.03.63.20.60.61.00.51.0100.047.9510.3510.02注：1.预混料为每千克饵料提供：VA 5 500 IU、VD3 1 100 IU、VK3 1.35 mg、VB2 3.3 mg、VB1 1.05 mg、泛酸2.35 mg、VB6 0.75 mg、烟酸1.0 mg、生物素0.95 mg、VC 5 mg、Cu 4.15 mg、Fe 1.86 mg、Zn 10.5 mg、Mn 10.83 mg、I 0.3 mg、Se 0.2 mg。2.营养水平均为实测值。水生动物营养NO.02 202381饲料研究 FEED RESEARCH脏称重，将肝脏分离并称重。1.4.2生长性能饲喂试验结束后，测定增重率（WGR）、存活率（SR）、饲料系数（FCR）、特定生长率（SGR）、肥满度（CF）、肝体指数（HSI）、内脏指数（VSI）。WGR=(W末-W始)/W始100%(1)SR=(N末-N始)/N始100%(2)FCR=FI/(W末-W始)(3)SGR=(lnW末-lnW始)/t(4)CF=W末/L3末(5)VSI=W脏/W末100%(6)HSI=W肝/W末100%(7)式中：W末为试验末重（g）；W始为试验初重（g）；N末为试验末大菱鲆数量；N始为试验初大菱鲆数量；FI为试验阶段采食量（g）；t为试验时间；L末为试验末大菱鲆平均体长（cm）；W脏为内脏质量（g）；W肝为肝脏质量（g）。1.4.3血清抗氧化指标总抗氧化能力（T-AOC）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）活