安岳柠檬品牌培育现状及建议_代小红.pdf

年第 期工作研究 收稿日期：基金项目：年省级财政农业公共安全与资源保护利用工程“农产品质量安全项目 品牌建设”作者简介：代小红（），女，农艺师，研究方向：农产品质量安全监管和品牌培育。：。为通讯作者。安岳柠檬品牌培育现状及建议代小红，钟光跃，曹树梅，史 丽，黄安银，宋艳霞，邓富华（四川省安岳县农村政策研究与大数据服务中心，四川 安岳；四川省内江市农业科学院，四川 内江；四川省安岳县现代农业发展中心，四川 安岳；西科农业集团股份有限公司，四川 绵阳；四川太阳雨农业科技有限公司，成都）摘 要：安岳柠檬是四川省优质农产品中一块金字招牌，这块“川果金字招牌”的成功打造，不仅得益于柠檬产业自身的先天优势和良好基础，更离不开县政府大力实施“区域经济特色化、特色经济产业化、产业经济规模化”发展战略。文章从农产品的优质生产，柠檬产业的专业化、规模化、标准化建设，政策引领等方面阐述了安岳柠檬品牌培育历程和建设内容。分析了安岳柠檬品牌培育中遇到的产业竞争力不足、金融与财税政策优惠不够、科技创新作用不明显、质量诚信机制不完善等问题，并给出了解决方案。关键词：品牌培育；特色农产品；安岳柠檬；产业 安岳县位于四川东部，自然资源丰富，气候温和，日照充足，是全国唯一的柠檬商品生产基地县，世界五大柠檬产区之一。安岳县现有各类柠檬协会近 个，安岳柠檬鲜果和深加工产品不仅在国内销售，还远销国外 多个国家和地区。安岳柠檬销售体系健全形成了“买全国柠檬，卖全国柠檬”的格局，实现了在全国的话语权和定价权，赢得了“中国柠檬看安岳”的美誉。已连续举办 届中国柠檬节，成功举办第二届和第三届世界柠檬产业发展大会，柠檬遇见行走的柠檬柠檬来了等电影和大型纪录片在中央电视台热播，现已形成以种植文化、消费文化、地名文化、影视文化、餐饮文化等为主要内容的地方独特柠檬文化内涵，并不断丰富和传播，安岳柠檬文化已经成为产业发展的生命线。安岳柠檬是四川省优质农产品中一块金字招牌，这块“川果金字招牌”的成功打造，不仅得益于柠檬产业自身的先天优势和良好基础，更离不开安岳县政府大力实施“区域经济特色化、特色经济产业化、产业经济规模化”的战略布局。优质的农产品是品牌培育的根基 品种优良是农产品优质的基础柠檬品种果尤力克因其皮厚气香、出汁率多而受欢迎，世纪 年代，安岳从美国引入该品种，并在此基础上进行提纯复壮和杂交选育。年安岳县成功选育出了自己的柠檬新品种“安岳柠檬”，并通过四川省审定。不止于此，安岳县还不断引进国外资源，进行对比试验和杂交选育，培育出了鲜食和加工专用品种 个。品质优越是农产品优质的前提安岳属川南浅丘，气候温暖潮湿，土壤紫色母质，土层厚实，营养丰富，是优质的柠檬生长区域。安岳柠檬品种富含多种维生素和微量元素，柠檬油、柠檬酸等含量都超过美国加州和意大利西西里等地。安岳县成立了院士（专家）工作站，研究如何提高柠檬品质，并与国外柠檬产区进行合作交流。安岳县长期与中国农科院等 余家科研院校合作，研发柠檬新品种，创新柠檬栽培技术。选择专业合作社、龙头企业等为试点，以信息化手段实现生产链可追溯，加强企业追溯信息采集、分析等工作，搭建完善的安岳柠檬产业互联网系统，实现柠檬生产、运输、销售等全过程追溯，保证安岳柠檬的品质优越。誉获殊荣是农产品优质的强有力证据在基地创建方面，安岳是国际科技合作示范基地，全国绿色食品原料标准化生产基地，国家级出口柠檬质量安全示范区和绿色食品生产基地。在产品品质方面，安岳柠檬获国际博览会金奖、国际农产品博览会名牌产品、中华名果、全国名特优农产品评比金奖、国优水果、省优水果、天府十宝等荣誉。在品牌塑造上，“安岳柠檬”商标获得中国驰名商标、国家地理标志产品、全国区域公用品牌 强、四川名牌、四川省著名商标等荣誉，年被列入中欧地理标志协定首批 件产品保护名录。工作研究 年第 期 产业的专业化、规模化和标准化是品牌培育的必经之路 产业的专业化安岳柠檬产业专业化程度非常高，全县设立了安岳县柠檬产业发展中心，中心以县委主要负责人为组长、县分管副县长负责人为副组长，其它相关单位为成员，吸收专业人才、本土人才、社会人才对县域柠檬产业的发展进行专业化管理，实现产业管理专业化。在柠檬的育种、栽培、推广环节，与合作单位专家合作进行柠檬病害防治、苗木无毒繁育体系、栽培关键技术、检验检疫、加工等研究，完成了 余项省部级、市级科研项目，科研成果登记 项，获得并应用于生产和管理的专利 余项。实现柠檬生产专业化。安岳柠檬在农产品市场、营销战略与策略进行创新。线下以农产品本地市场 农产品批发市场 超市 农产品营销中介 展会的形式，农产品批发市场成为农产品流通的主渠道，并在川内各城市设立直销窗口、进驻超市，多次举办国际国内大型展会活动，参与各大特色农产品展览、展销、交易会。线上在线市场稳定快速发展，以经营效率为导向促进在线市场的发展，建成安岳县电子商务服务中心，安岳柠檬在线企业 余家，运营的在线网店达到 余个，市场集中度高，通过“线上 线下”营销模式，实现了安岳柠檬贸易的全球化和营销专业化。产业的规模化安岳柠檬种植面积 ，年生产新鲜柠檬 以上，柠檬产业总产值达到 亿元以上，形成了研发、育苗、栽种、加工、宣传、销售全产业链发展格局。余个乡镇建成柠檬基地，全县有 个专业合作社和 个家庭农场以种植柠檬为主，柠檬初加工和深加工企业 约个，年加工柠檬 以上，柠檬酒、柠檬茶、柠檬饮料等加工产品 多个品系，年加工产值突破 亿元。产业的标准化我国十二五就开始了农业标准化的研究和制定，明确我国农业的发展要依靠设施农业，加快推进农业标准化生产。年四川省颁布了农业标准化示范乡管理办法，同年，安岳县出台“关于加快柠檬产业发展的决定”和“关于建设中国柠檬之都的实施意见”，成为安岳柠檬产业标准化制定和发展的指导文件。从此，基础建设方面，田、路、水三网建设，起垄防渍害技术，水肥一体化设施，物联网设施等高标准建园兴起。种植技术方面，安岳柠檬栽培技术规范安岳柠檬鲜果标准绿色食品柠檬苗木培育技术规范安岳柠檬采收及采后处理技术规范等一系列技术标准相距出台，规范柠檬种植级加工行为，从育苗、移栽、施肥、植保，到采收、初加工、深加工等环节，进行全方位规范及监控。品牌建设方面，出台了安岳县地理标志产品专用标志使用管理办法，规范了专用标志使用行为，对安岳柠檬品牌的发展保驾护航。安岳柠檬品质过硬，符合世界大多数目标出口的检验标准，是与安岳柠檬产业标准化建设力度大，涵盖广分不开的。近年，随着智能设备的发展，探索运用无线射频识别技术（技术）等新技术、新手段，开发质量可追溯信息自动采集系统，为全县柠檬种植户、营销（加工）企业提供追溯平台，推进使用条码追溯，确保出现质量问题的柠檬来源可查找、可溯源，有效防止外地柠檬假冒“安岳柠檬”。标准化推广方面，通过科研院所专家和县乡技术员深入田间种植一线，集中开展种植技术标准宣传培训，因地制宜，将先进的标准化种植技术和标准化经营模式向全县推广，全县柠檬标准化生产率已达。进而标准化的推广和推进有效提高柠檬的鲜果产量，提升果品品质，是安岳柠檬长期发展的保证。政策引领 资阳市政策资阳市印发了关于加强资阳市“资味”农业公用品牌建设的实施意见，把品牌建设纳入目标考核，建立部门联席会议制度，安排品牌培育和质量监管专项资金。制定“十四五”品牌发展“”方案，着力构建“公共品牌 企业品牌 产品品牌”体系，将“资味”打造成为全省一流、全国知名的“川字号”区域公用品牌。建立“主管部门 平台公司 行业协会”的品牌建管模式，发挥规划引领、政策支持、咨询服务、质量监管、品牌营销作用。安岳县政策安岳县实施了一系列生产 科研 营销产业政策推动安岳柠檬产业的提质和转型，并于 年组建了安岳县柠檬产业局负责指导和管理柠檬产业科研、生产、营销工作。安岳县针对柠檬产业出台了一系列的专门措施。产业布局政策围绕鸳大镇、岳阳镇建设出口柠檬质量安全示范区，产业组织化政策上，安岳县举办了四川省第一届农民专业合作社发展论坛，成立了农民专业合作社 余个，并组建了柠檬种植专业联社 个，合作社应用现代科学技术，将小生产变为大生产，实现柠檬的规范化生产、年第 期工作研究标准化管理、规模化经营。生产管理政策农机购置补贴优先向粮食和优势特色农产品倾斜，统防统治列专项对柠檬种植进行病虫害防治，完善柠檬病虫害预报预测机制，建成安岳柠檬综合试验站。农产品加工政策给予境内柠檬加工企业政策扶持，鼓励企业自投资金完善冷链设施建设。贸易管理政策规范柠檬采收行为，整顿销售秩序，制定并实施了安岳县柠檬出口基地建设实施方案，筹建了柠檬进出口企业协会。产业延伸政策举办“中国柠檬之都柠檬花节”“我与柠檬有个约会”等大型活动，与第三产业融合，带动生态旅游业发展。奖励政策对执行标准化生产的业主、市场拓展业绩好的业主、科研取得成绩的业主、产业延伸做得好的业主进行奖励和扶持。建议 增强产业集聚效应，提升产业竞争力安岳县柠檬产业集聚程度受市场主体、科技发展、自然资源的影响，聚集水平受交易效率、生产效率、竞争效率和创新效率影响。安岳柠檬产业集聚程度高，但其发展水平不够高。鉴于此，政府和农业管理部门出台相应政策，积极引导，加强基础设施建设，创造产业发展良好环境；集中发展有潜力的龙头企业做大做强，提升产业聚集水平；加大科技投入，促进成果转化，增强安岳柠檬产业集聚效应。政府资金支持与财税政策优惠不够安岳县柠檬产基础设施较落后，政府财政项目支持力度有限，随着现代种植技术的更新，原建设施老化不适应，换新设备和机械全部由业主自行承担，难度大。产业税收政策单一，现行关税政策是普惠型的，对集约化的大企业来说，更大更多的优惠政策才能起到支持产业发展的作用。现行财税政策对产业前端的种植业扶持力度较大，而对产业末端的深加工环节支持力度不够，增加柠檬产值不能一味的发展种植面积，拉长柠檬产业链，深挖柠檬价值，提升柠檬附加值，是今后柠檬产业发展的新路。信贷金融利用率低，柠檬种植主体自身实力不足，信心不足，向金融机构借资出现不敢贷、不想贷、不能贷现象，阻碍了柠檬产业的集中化和集约化。金融财税政策应着重完善金融基础设施，拓宽产业融资渠道，完善信息沟通系统，加大金融监管力度营造积极的融资环境。充分发挥科技创新在品牌建设中的作用安岳柠檬品牌主要以鲜食柠檬为主，怎样在品牌中注入更多的科技因素，提高产品的科技含量，是品牌升级中的重要任务。持续选育优良品种，培育抗病性突破品种，优化品种结构是品牌得以延续的基础；加快柠檬测方施肥、机械化、节水技术等新方法运用于柠檬种植中去。发挥科技创新在全产业链和全价值链中的作用，挖掘并推出柠檬产品的新功能，提高柠檬深加工水平。将农业大数据和信息技术运用于种植、加工、运输、销售、售后服务全过程，加快发展冷链物流、智能物流等设施建设。构建长效质量诚信机制柠檬产业链中的质量安全和食品安全极其重要，国家出台的质量标准是对产品的基本要求，而诚信道德则是对生产者的约束。品牌建设需要构建长效的诚信机制，仅依靠舆论和道德良心是不够的，对从业者也是不公平的。在加强经营主体的诚信道德教育的同时，也让他们做出质量和诚信承诺，守信者奖，失信者罚。政府加强对经营主体的诚信监管，定期检查生产加工等产业链过程台账，建立农产品可追溯体系，发挥政府、消费者、公众的多元多层监督，使质量诚信机制在柠檬产业链中发挥更大的作用。参考文献：陈茂春 农用杀菌剂的种类及高效施用方法 四川农业科技，（）：李威，祝进 安岳县柠檬产业转型升级创新发展的思考 四川农业科技，（）：安岳柠檬为何要办国际盛会 四川农村日报，（），：李曼 黄金果摇身变成金招牌 安岳柠檬 科技创新与品牌，（）：莫家翠 安岳柠檬优质高产栽培技术 现代园艺，（）：李凯怡 四川安岳柠檬产业市场营销存在的问题与对策 以四川省资阳市安岳县为例全国流通经济，（）：周宇航 安岳柠檬在线市场集中度问题分析 重庆：西南大学，武辉 安岳柠檬产业发展问题及对策研究 重庆：西南大学，田满 四川安岳柠檬产业化标准政策实施绩效评价研究 雅安：四川农业大学，许靖东 安岳县柠檬产业政策效果评价及影响因素研究雅安：四川农业大学，高真真