敬请阅读末页的重要说明证券研究报告|行业深度报告可选消费|批发零售推荐（维持）供需新变局，存量料增效2019年04月13日菜市场行业深度报告总结篇上证指数3189行业规模占比%股票家数（只）922.6总市值（亿元）84461.5流通市值（亿元）63671.4行业指数%1m6m12m绝对表现9.528.4-6.2相对表现3.32.6-8.5资料来源：贝格数据、招商证券相关报告1、《自有品牌系列报告（一）—从Costco看国内超市：自有品牌和生鲜》2019-02-202、《新零售供给侧深度报告—从母婴行业看新零售的数字化融合》2018-12-103、《生鲜供应链深度报告之三—农业、冷链、B端三维度看万亿生鲜产业变革（20181115）》2018-11-16菜市场与中国家庭的一日三餐息息相关，在超市、生鲜便利店及电商的多维冲击下，供应链冗长低效的传统菜市场将要何去何从？菜市场有特定消费群体，粘性高得以韧性生存，但多维度竞争加剧，菜市场利润空间不断挤压，寻求突破转型迫在眉睫。菜市场发展历程中具有明显的政策导向性，不同地区各有差异。本文结合菜市场发展历程，从供需两个角度总结菜市场草根调研结果，分析菜市场发展现状及已实现的突破方向，并预测未来的发展趋势。菜市场仍占据生鲜主要份额，北上逐年清退市场，低线支持升级改造。我国生鲜交易规模逐年增长，传统农贸市场依然是居民购买生鲜的主要渠道，占比约73%，超市渠道占比22%，为第二大渠道。出于市容管理和环境整治等原因，北上等一线城市清退部分市场，低线城市出台政策，指导菜市场进行改造和优化，推动菜市场向标准化、规范化方向发展。一线及低线菜市场经营有异，菜市场优劣势明显。一线菜市场一方面受政策影响，另一方面受需求端分流影响，经营形势不佳，摊贩收入仅够维持在一线城市生存。在人口向上流动的社会背景下，低线城市菜市场经营尚佳，摊贩收入可以维持城市平均水平。普遍来说菜市场具有：地理位置优势、租金优势、一站式购物、消费高粘性、政策利好趋势等优势，但也有经营管理不善、流通环节多导致价格偏高、需求端可能缩小、竞争加剧等问题。多方向突破演变，各种模式均在探索中。标准化升级改造是行业整体发展趋势，部分菜市场尝试现代化改造建立集超市、集市、功能服务于一体的生态集合店，菜市场与互联网相结合打造线上卖菜业务。部分尝试从供应链入手改造传统生鲜供应模式。各种模式均在尝试中，谁能笑到最后有待市场验证。跟随需求分级菜市场将出现分化，线上线下同步布局已成趋势。随着需求分级未来菜市...
