火龙果—秋冬季菜心套种栽培技术.pdf

火龙果（Hylocereus undatus）为仙人掌科量天尺属植物1，其果实口感好、营养丰富，深受消费者喜爱。火龙果在我国广东、广西、海南等省（区）有大面积种植。20142020 年，因种植火龙果效益好，国内火龙果种植面积逐年增加。据不完全统计，2020 年全国火龙果种植面积为 5.85 万 hm2 2。近 2 年，随着火龙果种植面积的增加，夏季果集中上市，火龙果价格下降，火龙果园的产值与种植成本相持平，甚至有的果园出现亏损。为此，部分果园对火龙果套种其他作物进行了实践，以期增加火龙果园收入。菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种3，在华南地区大面积栽培，且全年均可种植4-5，其中广东、广西、海南、福建等省（区）种植面积较大。菜心色泽翠绿，鲜嫩可口，营养丰富，富含多种维生素和矿质元素（矿质元素中 P、Fe、Zn、Mn 等营养元素含量特别丰富），还含有 17 种氨基酸5，而且容易烹调，可炒、可炖、可凉拌、可作火锅烫菜，深受消费者喜爱。菜心还可以加工成罐头、泡菜、冷冻菜干、菜汁饮料等6。广东、广西、海南等火龙果种植大省（区）属热带或亚热带气候，气候温暖，一年四季均可种植菜心。其中，火龙果种植面积最大的广西菜心种植面积也非常大，已达到 10 万 hm2左右7，菜心是广西的主要叶菜之一。因秋冬季气候特别适合菜心生长，生产的菜心病虫害少、口感好、产量高，较其他季节菜心更脆嫩清甜，且营养品质也比夏季菜心好，硝酸盐含量比夏季菜心低8，秋冬季菜心常供不应求，均价可达到 46 元/kg，亩产值可高达近万元，经济效益显著。通过多年的火龙果园套种实践发现，火龙果园适合套种主侧薹兼收的菜心。这类菜心一次种植可以多次采收，产量高，套种产量可达 15.022.5 t/hm2。生产的菜心除供应本地外，还销往广东省的发达城市，为果农带来较好的经济效益。本文总结了火龙果秋冬季菜心套种栽培技术，以期为农户提供参考。1秋冬季火龙果管理技术1.1枝条修剪一是新枝修剪。补光的火龙果园冬季几乎不萌发新枝条，可以不修剪。未补光的火龙果园，没有挂果的火龙果植株在 10 月开始萌发新枝条，挂果的植株在果实采摘后开始萌发新枝条。因此，10 月开始对冬季新枝条进行修剪，留钢绞线上主茎长出的嫩枝或距离钢绞线 10 cm 内一级和二级侧枝长出的嫩茎，其余嫩枝剪除。二是老枝修剪。12 月，及时剪除冻伤的老枝，并喷施杀菌剂；2 月底，剪除无芽点或荫蔽处的老枝，以增加果园的通风透气性。火龙果秋冬季菜心套种栽培技术唐景美1黄向云2覃连红3韦 优1卓福昌1赵汉卿2（1广西南亚热带农业科学研究所，广西龙州 532415；2广西现代立新农业科技有限公司，广西南宁 530009；3广西农业职业技术大学，广西南宁 530009）摘要为增加火龙果园的收益，同时提高土地利用率，可采用火龙果套作秋冬季菜心的种植模式经营火龙果园。本文总结了该种植模式的配套栽培技术，包括秋冬季火龙果枝条修剪、及时采果、施肥管理、冬季防冻、病虫害防治等管理技术，套种菜心品种选择、育苗、整地和施基肥、移栽定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等栽培技术，以期为提高火龙果园收入提供参考。关键词火龙果；菜心；套种；栽培技术中图分类号S634.5文献标识码B文章编号 1007-5739（2023）18-0085-04DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.18.023开放科学（资源服务）标识码（OSID）：基金项目江南区科学研究与技术开发计划项目（2020020801）；广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科 2023YM37）。第一作者唐景美（1982），女，硕士，助理研究员，从事植物保护研究工作。E-mail：收稿日期 2022-11-15现代农业科技2023 年第 18 期园艺学85现代农业科技2023 年第 18 期园艺学1.2及时采果秋冬季是橘小实蝇的高发季节，在秋冬季火龙果果实成熟后应及时采收，要求 10 d 内采收完，可以减少橘小实蝇的危害率。选择晴天采收果实，雨天禁止采收果实。1.3施肥管理秋冬季火龙果需肥量变小，且补光和未补光的果园需肥量不同，应根据果园实际进行施肥。补光的果园，911 月，每个月滴灌水溶肥 34 次，每次滴灌全水溶复合肥（17-17-17）75105 kg/hm2；12 月至次年2 月，每个月滴灌水溶肥 23 次，每次滴灌全水溶复合肥（17-17-17）75105 kg/hm2。未补光的火龙果园，911 月，每个月滴灌水溶肥 23 次，每次滴灌全水溶复合肥（17-17-17）6090 kg/hm2；12 月至次年 2 月，每个月滴灌水溶肥 1 次，每次滴灌全水溶复合肥（17-17-17）1530 kg/hm2。1.4冬季防冻每年 11 月底及时覆盖防冻薄膜，防止火龙果受冻害；遇下霜天气，出太阳后要及时掀开防冻薄膜的两头，避免火龙果枝条灼伤。1.5病虫害防治秋冬季火龙果病虫害主要有溃疡病、橘小实蝇。溃疡病防治：结合日常修剪，将带溃疡病病斑的枝条剪除；合理施肥，避免偏施氮肥，增加磷、钾肥的比例，提高植株抗性；火龙果溃疡病采取以防为主、治疗为辅的方法进行防治，可以使用 32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂 2 000 倍液、40%咪鲜胺乳油 1 0001 500 倍液、25%吡唑醚菌酯悬浮剂 1 5002 000 倍液、40%戊唑醇悬浮剂 2 0003 000 倍液防治。橘小实蝇防治：及时采收火龙果，避免过熟采摘；采收时，若发现橘小实蝇危害果，要集中收集，并及时投入水池中堆沤；在火龙果幼果期采用网袋套袋，可预防橘小实蝇危害；使用甲基丁香酚作为引诱剂诱杀雄虫，一般悬挂诱瓶75 个/hm2；若需要采用化学防治，可喷施 80%敌百虫可溶性粉剂 1 0001 500 倍液。2菜心套种栽培技术2.1品种选择秋冬季套种应选择抗病虫性和耐寒性强的菜心品种，一般可选择桂林柳叶菜心、桂林白菜心、红菜薹、宝岛脆菜心等主侧薹兼收的品种。同时，选择种植品种时，还要根据本地消费者的喜好选择相应的品种，并要求品种外观较好。2.2育苗育苗时间。主侧薹兼收的秋冬季菜心可以选择 8 月下旬至 9 月进行育苗。场地选择。育苗地选择火龙果园中平坦的空地，种植面积小的火龙果园可以在单个区域育苗，种植面积大的火龙果园可以分多个区域育苗，以减少搬运菜心苗的人工成本。遮阳棚搭建。8 月下旬至 9 月，南方正处于高温季节，育苗前需要搭建遮阳棚。具体方法：采用竹子或镀锌管搭建成宽度为 4 m 的拱棚，根据场地设计拱棚的长度，拱棚与拱棚之间设置排水沟，在拱棚上覆盖遮阳率为 50%的遮阳网。育苗床准备。起垄，垄高 510 cm，根据育苗穴盘的宽度设计垄面宽度，每垄平放2 排育苗盘。播种。使用 105 孔穴盘进行育苗，基质选用蔬菜育苗基质。装好育苗基质后，播菜心种子，每个孔穴播 1 粒种子，然后覆盖约 0.5 cm 的育苗基质，浇透水。苗期水肥管理。在出苗前，要保持基质湿润。出苗后，可以每天浇 1 次水。叶面施肥：当幼苗长到 2 叶 1 心（一般苗龄 1013 d）时，可以用高氮叶面肥进行叶面喷施，促使幼苗快速返青、叶片增厚，可每隔 710 d 喷施 1 次，连续 2 次；当苗龄1315 d（即 3 叶 1 心）时，可用中微量元素和氨基酸类叶面肥进行叶面喷施，使幼苗更加粗壮、浓绿，提高抗病抗逆能力。根部施肥：当幼苗长出 1 片真叶时，可浇堆沤水肥或海藻液 1 000 倍液 1 次；二叶期及时追肥，施肥应掌握早施、勤施、薄施的原则，每次用尿素75 kg/hm2、复合肥 75150 kg/hm2混合施用。控旺。育苗后 20 d 内进行移栽，且进行控旺，否则易出现主薹、侧薹不够粗壮的情况。炼苗。移栽前 45 d，逐步打开遮阳网进行炼苗，提高幼苗对外界环境的适应能力，有利于提高移栽的成活率。2.3整地和施基肥选择无树皮覆盖的火龙果园进行套种，整地时间可以选择在 9 月中下旬至 10 月上旬。根据火龙果园行间距进行套种设计，对于行间距在 2.2 m 以下的火龙果园，于火龙果垄上每边套种 1 行菜心；对于垄间距大于 2.2 m 的火龙果园，火龙果垄上每边可以套种2 行菜心。用耕田机将距离火龙果植株根部 20 cm 以外的土壤深翻。种植 1 行菜心的地块，火龙果垄上每边翻土宽度 40 cm；种植 2 行菜心的地块，火龙果垄上每边翻土宽度 60 cm。结合整地撒施有机肥 1 500863 000 kg/hm2，然后将土壤与有机肥拌匀并细碎，把泥土整成无大空隙、无大裂缝的碎土，并装好喷灌或者滴灌设施。2.4移栽定植苗龄 1520 d 即可定植移栽。为减少移栽时因操作造成菜心的病害感染，在移栽前一天进行叶面喷施药剂处理，如用 70%甲基托布津悬浮剂 800 倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液进行叶面喷施；移栽时进行药剂浸根处理，可采用 30%甲霜 噁霉灵水剂配制成 2 000 倍液，将整个穴盘放入药液中，使药液漫过穴盘表面，苗的根部均沾有药液即可，浸根可加快生根、壮苗，同时预防根腐、茎基腐。移栽定植前的准备工作完成后，采用 25 cm25 cm 株行距进行定植，定植后淋透定根水。2.5田间管理2.5.1合理施肥秋冬季菜心生长迅速，生育期较短，需肥量大，整个种植期应保持肥分充足。定植 5 d 后，每隔 1015 d追施水肥 1 次，施复合肥（17-17-17）75150 kg/hm2、海藻液 22.5 kg/hm2，连续施用 46 次。同时，每隔 510 d 用含钙、镁的中量元素水溶肥和鱼蛋白 500 倍液进行叶面喷施。2.5.2水分管理为提高菜心的品质，菜心生长期间要保持土壤湿润，因冬季雨水少，每天早、晚要各淋水 1 次。如果遇到连续降雨天气，要及时排水，防止病害的产生。秋冬季种植侧薹萌生能力强的菜心，如遇到高温，容易出现主薹空心的现象。建议第一薹出薹前适当控制水肥，必要时提前打掉第一薹花。2.5.3田间除草移栽前，对移栽地块进行处理，可用除草剂 96%精异丙甲草胺乳油喷湿畦面，抑制杂草生长。幼苗成活后，若出现杂草，需进行人工拔除。2.5.4田间控旺根据幼苗长势，移栽后 812 d，用 15%丙环唑乳油 2 000 倍液进行叶面喷施控旺，间隔 57 d 再用1 次，促使幼苗更健壮、茎叶更浓绿，有利于主薹粗壮。2.5.5抗寒防冻有防冻棚的火龙果园套种菜心，霜冻天气来临前，要施足水肥，提高菜心抗冻害能力；没有防冻棚的火龙果园套种菜心，有霜的早晨要及时开启火龙果园的喷灌系统，化除菜心上的霜，以减少冻害的产生。2.6病虫害防治2.6.1病害防治1）软腐病和黑斑病 2 种细菌性病害防治。及时防治虫害，减少伤口的产生；及时清除发病植株，避免感染火龙果植株；秋冬季雨后及时喷药，可喷施 50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂 800 倍液、14%络氨铜水剂400 倍液、3%中生菌素可湿性粉剂 1 0001 200 倍液或 4%春雷霉素水剂 8001 000 倍液。2）霜霉病防治。播种前进行种子处理，可购买含种衣剂的种子或用 25%甲霜灵可湿性粉剂按种子重量的 0.3%拌种；合理施用化肥，避免偏施氮肥；及时清理田间的枯黄菜叶，保持田间通风透气；若采用化学药剂防治，可喷施 80%烯酰吗啉水分散粒剂1 5002 000 倍液、58%甲霜 锰锌可湿性粉剂 1 0001 500 倍液、72霜脲 锰锌可湿性粉剂 1 000 倍液。2.6.2虫害防治1）小菜蛾、菜青虫和斜纹夜蛾 3 种鳞翅目害虫防治。及时拔除田间的杂草，减少虫源；若需要进行药剂防治，可喷施 5%甲维盐水分散粒剂 1 500 倍液、10%阿维菌素悬浮剂 2 000 倍液、苏云金杆菌 500 倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油 1 000 倍液。斜纹夜蛾可以为害火龙果幼嫩枝条和果实，每次喷药前要观察火龙果植株上是否有虫，如果有虫，喷药时要求菜心和火龙果同时喷施。2）黄曲条跳甲防治。利用黄曲条跳甲的趋黄性，于园内悬挂黄色粘虫板 450600 块/hm2诱杀；及时清除杂草，可以减少虫源；幼虫期，可用 40%氯虫 噻虫嗪灌根防治；成虫期，可喷施 4.5%高效氯氰菊酯乳油8001 000 倍液、5鱼藤酮可溶性液剂 500 倍液、0.3印楝素乳油 1 000 倍液防治，喷药时间一般选择6：007：00 或 17：0019：00，喷药应先从田四周开始喷施至田中间，且土壤表面及菜心的茎叶都要喷湿喷透。3）蚜虫防治。追肥要少量多次施用，避免一次性施肥过多导致菜心徒长而造成蚜虫暴发；也可喷施20%啶虫脒水分散粒剂 2 000 倍液、70%吡虫啉水分散粒剂 3 000 倍液防治。蚜虫可为害火龙果枝条和果实，每次喷药前要观察火龙果植株上是否有虫，如果有虫，喷药时要求菜心和火龙果同时喷施。2.7适时采收当菜心长出的花蕾刚开出花朵时，即可以进行采唐景美等：火龙果秋冬季菜心套种栽培技术87现代农业科技2023 年第 18 期园艺学收。抽侧薹能力强的品种留基部 34 片叶采收，促使其侧薹萌出。采收时，采收面留斜口，可减少软腐病的发生。收第 24 批侧薹时，可留基部 23 片叶采收。3结语补光和未补光的火龙果园均可采用火龙果秋冬季菜心套种的栽培模式。补光的火龙果园冬季果可以采收至来年 23 月，在采果期间需要注意防止踩踏菜心；未补光的火龙果园每年 1112 月就采收结束，套种菜心简单易操作。据笔者统计，在广西大多数火龙果园未进行垄上树皮覆盖，秋冬季适合套种菜心增加火龙果园产值。与夏季套种相比，冬季套种有以下几个优点：一是冬季火龙果园工作量小，有人工进行套种操作；二是冬季火龙果基本成熟，套种不会影响火龙果果实品质；三是冬季套种作物后，可以提高地温，减少火龙果根系冻害的产生。参考文献1 刘永霞，扈美静，许永新.不同基质对北方温室火龙果种苗扦插的影响J.北方园艺，2013（14）：55-57.2 黄树长.火龙果果园间作套种栽培现状与优化应用J.广西职业技术学院学报，2022，15（3）：36-42.3 李光光，张财顺，郑岩松.不同菜心品种耐热性鉴定指标的筛选J.北方园艺，2012（18）：1-5.4 马三梅，王永飞.菜心育种的研究进展J.北方园艺，2006（3）：40-41.5 杨暹，郭巨先，刘玉涛.华南特产蔬菜菜心的营养成分及营养评价J.食品科技，2002（9）：74-76.6 耿安静，于秀荣，王富华.菜心食品的深加工研究进展J.中国调味品，2012，37（2）：83-85.7 赵坤，张朝明，康红卫，等.广西菜心品种应用现状和新优品种推荐J.长江蔬菜，2011（7）：4-5.8 夏岩石，洪豪，赖景诗，等.夏冬两季广州菜心的硝酸盐含量及营养品质分析J.广东农业科学，2018，45（4）：28-33.（上接第 81 页）铃薯产量和商品薯率均相对较高。3结论与讨论马铃薯的生产效率受环境影响很大。在各种环境影响因子中，栽培密度会影响马铃薯的生长率和光合作用效率，进而对总生物量的积累影响很大3。有研究表明，高种植密度可以提高马铃薯的薯块数和总产量。但是，高种植密度可能会加剧植株间的竞争，降低单个植株间的光能转换效率，导致马铃薯总产量和商品薯率降低4。商品薯率决定了马铃薯种植的质量和经济效益，是除产量外较重要的指标。临夏州地区常年气温偏低、日照时间短，在同样栽培密度条件下，马铃薯光合效率低，产量和商品薯率也比较低。在本试验中，随着栽培密度的增加，马铃薯产量呈递增的趋势，但当栽培密度大于 6.00 万株/hm2时，马铃薯产量增加缓慢；商品薯率随着栽培密度的增加呈现递减的趋势。有研究表明，产量最高时的马铃薯栽培密度与商品薯率最高时的栽培密度不一致，在一定范围内栽培密度越大，产量也会越高，但是商品薯率会因生长环境的限制而降低，出现高产而不高质的问题5。综合分析，在临夏州地区，当栽培密度为 5.25 万6.00 万株/hm2时，临薯 18 号有较高的产量和商品薯率，但是具体的种植户受益情况还要根据市场来决定，不能完全由商品薯率决定。在气候条件和土壤条件都很好的地区，可以适当提高马铃薯的栽培密度，进而提高产量6。参考文献1 张文云，张碧岱，申虎飞，等.晋西南山区马铃薯不同栽培密度试验研究J.中国农业文摘-农业工程，2019，31（6）：78-80.2 张小兰，刘晓津，李一聪，等.广东冬种马铃薯粤引 85-38最适密度栽培初探J.广东农业科学，2010（3）：44-50.3 FONSEKA H D，ASANUMA K I，KUSUTANI A，et al.Growthand yield of potato cultivars in spring cropping I.plantmorphology，growth，assimilate partitioning and yield undertwo planting densitiesJ.Japanese Journal of Crop Science，1996，65（2）：269-276.4 BATES G H.A study of the factors influencing size of potatotubersJ.The Journal of Agriculture Science，1935，25（2）：297-313.5 谢应明.不同播种密度对中海拔地区脱毒马铃薯种薯产量的影响J.耕作与栽培，2007（5）：31.6 张玉霜，杨骥，范有君，等.费乌瑞它不同栽培密度产量、质量试验J.中国马铃薯，2005，19（5）：283-284.图 1不同栽培密度马铃薯产量和商品薯率回归方程曲线57.552.547.542.537.532.527.522.5产量/（thm-2）90807060504030200商品薯率/%103.003.754.505.256.006.757.50栽培密度/（万株 hm-2）产量商品薯率y2=-0.214 3x2-1.801 4x+82.189R2=0.904 6y1=-0.657 5x2+10.079x+16.209R2=0.995 388